{"id":50022135,"date":"2019-02-06T12:13:56","date_gmt":"2019-02-06T12:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=22135"},"modified":"2023-06-02T21:06:56","modified_gmt":"2023-06-02T20:06:56","slug":"22135-el-comercio-electronico-reconfigura-la-agricultura-organica-en-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/22135-el-comercio-electronico-reconfigura-la-agricultura-organica-en-china\/","title":{"rendered":"El comercio electr\u00f3nico reconfigura la agricultura org\u00e1nica en China"},"content":{"rendered":"

Un grupo de cerdos negros pasean bajo los \u00e1rboles en las tres hect\u00e1reas verdes de Love Village Farm, en las afueras de la ciudad de Chengde en la provincia de Hebei. Ren Yingying, de 28 a\u00f1os, toma unas cuantas fotos con su tel\u00e9fono y las publica en WeChat para que sus seguidores en las redes sociales puedan ver c\u00f3mo est\u00e1n los cerdos.<\/p>\n

La granja tiene un puesto en un mercado de agricultores org\u00e1nicos que se lleva a cabo dos veces por semana en Beijing. Tambi\u00e9n vende sus productos a trav\u00e9s de una tienda llamada WeChat. Adem\u00e1s de atender la granja, Ren y su esposo publican en WeChat todos los d\u00edas, responden a pedidos y consultas, y organizan entregas.<\/p>\n

La agricultura ecol\u00f3gica en China se est\u00e1 beneficiando del auge de las compras en l\u00ednea. Love Village es una de las muchas granjas de peque\u00f1a escala que intentan utilizar el modelo directo al consumidor facilitado por Internet. Pero \u00bfes un modelo capaz de proporcionar ventas estables y una base de consumidores leales? \u00bfY c\u00f3mo es que las inversiones de las grandes compa\u00f1\u00edas pueden modificar esta situaci\u00f3n? Estas son las preguntas que est\u00e1n en la mente de los agricultores como Ren Yingying.<\/p>\n

El movimiento org\u00e1nico comenz\u00f3 oficialmente en China en el 2005 con las publicaciones del primer est\u00e1ndar para certificar productos como “org\u00e1nicos”. Un estudio<\/a> realizado por el Instituto de Investigaci\u00f3n de Agricultura Org\u00e1nica, una organizaci\u00f3n suiza, descubri\u00f3 que a fines de 2016 China ten\u00eda la tercera mayor cantidad de tierras agr\u00edcolas org\u00e1nicas del mundo, despu\u00e9s de Australia y Argentina, mientras que el mercado de productos org\u00e1nicos estaba creciendo en el pa\u00eds en un 25% al a\u00f1o.<\/p>\n

Si compro un tomate cuatro o cinco veces m\u00e1s caro de lo normal, quiero comprar algo que realmente sea saludable<\/p><\/blockquote>\n

El gobierno chino ha estado alentando la generaci\u00f3n de un cambio, desde el aumento de los rendimientos a la mejora de la calidad, en respuesta a problemas como la contaminaci\u00f3n del suelo, la p\u00e9rdida de biodiversidad y la resistencia a los antibi\u00f3ticos. La agricultura org\u00e1nica est\u00e1 bien posicionada para formar parte de la soluci\u00f3n, debido a sus estrictas limitaciones en cuanto a los fertilizantes, pesticidas y reguladores del crecimiento.<\/p>\n

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6,460<\/p>\n

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\nel n\u00famero de comerciantes que se especializan en productos org\u00e1nicos que venden en el sitio web de compras Taobao
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Los grandes sitios web de comercio electr\u00f3nico est\u00e1n reaccionando a la oportunidad. En el 2005, la empresa de Jack Ma, en Taobao, super\u00f3 a sus competidores para transformarse en el sitio web de compras m\u00e1s grande de China, y los alimentos fueron una de sus atracciones claves. El comercio electr\u00f3nico represent\u00f3 un gasto de 800 mil millones de yuane<\/a>s (USD $ 119 mil millones) en alimentos y otros productos agr\u00edcolas en el 2017, incluidos unos 139,13 mil millones de yuanes en productos frescos. Estas cifras registraron un crecimiento anual sostenido del 50%. En la actualidad hay m\u00e1s de 50,000 comerciantes que venden productos de granja en Taobao, y 6,460 de ellos se especializan en productos org\u00e1nicos.<\/p>\n

Mientras tanto, la industria del delivery en China era la m\u00e1s grande del mundo a finales del 2016 ya que la red se expandi\u00f3 para llegar a la mayor\u00eda de las aldeas chinas. Para las personas con dinero, comprar productos org\u00e1nicos se ha vuelto tan f\u00e1cil como hacer clic con el mouse.<\/p>\n

Recuperando la confianza<\/h2>\n

Aunque las personas eligen lo org\u00e1nico ya que les preocupa la seguridad alimentaria, los vendedores de productos org\u00e1nicos aut\u00e9nticos est\u00e1n compitiendo con una gran cantidad de charlatanes.<\/p>\n

En una encuesta<\/a> realizada por China Youth Daily en el 2018, el 70% de los encuestados creyeron que los “alimentos org\u00e1nicos” podr\u00edan ser f\u00e1cilmente falsificados. Estos temores no fueron infundados. Los informes de los medios<\/a> de comunicaci\u00f3n hallaron que en algunos lugares la certificaci\u00f3n org\u00e1nica simplemente, pod\u00eda comprarse. En septiembre de 2015, la Asociaci\u00f3n de Consumidores de Tianjin descubri\u00f3 que el 70% de las muestras de alimentos org\u00e1nicos estaban contaminadas con qu\u00edmicos agr\u00edcolas. Publicar certificados de estatus org\u00e1nico y resultados de evaluaci\u00f3n de calidad en l\u00ednea, no es suficiente para ganar la confianza de los consumidores.<\/p>\n

\u201cResolver el problema de la confianza es clave para que m\u00e1s personas se alimenten de manera org\u00e1nica. Si compro un tomate cuatro o cinco veces m\u00e1s caro de lo normal, quiero comprar algo que realmente sea saludable”, dijo Chen Xiaoman a Chinadialogue, mientras compraba en 7Fresh, una filial de supermercados de alta tecnolog\u00eda de JD.com, en Yizhuang, Beijing.<\/p>\n

Para abordar estas inquietudes, 7Fresh exhibe en la tienda sus certificados org\u00e1nicos, y los clientes pueden escanear un c\u00f3digo de barras para ver la informaci\u00f3n, como por ejemplo la forma en la cual el producto fue sembrado y cosechado.<\/p>\n

Mientras tanto, los peque\u00f1os agricultores est\u00e1n aprovechando la conexi\u00f3n personal de los mercados de agricultores y el amplio alcance de Internet: “Los mercados fuera de l\u00ednea son muy importantes para nosotros, ya que la mayor\u00eda de nuestros clientes nos encuentran all\u00ed y luego se convierten en clientes en l\u00ednea”, explic\u00f3, Ren Yingying. “Pero al mismo tiempo, tambi\u00e9n encontramos nuevos clientes en l\u00ednea”.<\/p>\n

Los cerditos corren por los \u00e1rboles, respiran aire fresco, comen hierba del campo o alimentos libres de pesticidas y fertilizantes, y beben agua dulce de manantial<\/p><\/blockquote>\n

Ahora los enfoques en l\u00ednea y fuera de l\u00ednea son inseparables: los clientes del mercado de agricultores siguen las granjas en l\u00ednea para ver cu\u00e1les son los nuevos productos que est\u00e1n disponibles, mientras que los clientes en l\u00ednea traen amigos al mercado para ver qu\u00e9 es lo est\u00e1 a la venta.<\/p>\n

Liu Wanlan, fundador del sitio de revisi\u00f3n de negocios pintu360.com, cree que para los agricultores org\u00e1nicos la oportunidad de resolver el problema de la confianza es la mayor ventaja del modelo directo al consumidor.<\/p>\n

De la granja org\u00e1nica al comensal<\/h2>\n

Las personas pueden visitar Love Village Farm para ver c\u00f3mo Ren Yingying y su esposo se aseguran de que sus productos sean org\u00e1nicos. Ella usa la cuenta de WeChat para mostrar c\u00f3mo se cultivan los plantones, se trasplantan a los campos, se mantienen libres de plagas y luego se cosechan. El feed est\u00e1 lleno de fotos, videos y descripciones v\u00edvidas, que ayudan a los clientes a sentirse m\u00e1s cerca de la granja.<\/p>\n

Como Ren les dice a sus seguidores: “Los cerditos corren por los \u00e1rboles, respiran aire fresco, comen hierba del campo o alimentos libres de pesticidas y fertilizantes, y beben agua dulce de manantial”.<\/p>\n

Adem\u00e1s, hay un mont\u00f3n de promociones. Un mensaje fijado dice: “\u00a1Carne del primer cerdo del a\u00f1o nuevo para ser sacrificada, a mitad de precio!”<\/p>\n

La mensajer\u00eda grupal en WeChat es otra herramienta popular utilizada por los agricultores org\u00e1nicos para vender sus productos y conectarse con los clientes. En un chat dirigido por Little Willow Farm, otra operaci\u00f3n org\u00e1nica en el distrito Shunyi de Beijing, un empleado hace una lista de 50 productos que incluye verduras, nueces, huevos de pato y mermeladas. Estos productos estar\u00e1n a la venta en un mercado de agricultores en Beijing el pr\u00f3ximo martes.<\/p>\n

“Aqu\u00ed est\u00e1 la lista de productos disponibles, reserve lo antes posible si quiere llevarse alguno “.<\/p>\n

Cinco minutos despu\u00e9s, Liu Gang, propietario de Little Willow, recibi\u00f3 m\u00e1s de una docena de pedidos. Regularmente, \u00e9l utiliza el grupo para publicar fotos de la granja y sus productos.<\/p>\n

Mientras tanto, en el mercado, los viejos y nuevos clientes pueden ver los productos y preguntarle a Liu Gang sobre el proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n

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\"organic
Las verduras de hojas verdes llaman la atenci\u00f3n en el mercado de agricultores del Beijing Shangri-la Hotel. (Imagen: Mercado de Agricultores Org\u00e1nicos de Beijing)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

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Liu Gang conduce a la tercera carretera de circunvalaci\u00f3n de Pek\u00edn. \u00c9l mismo repartir\u00e1 algunos de los pedidos y entregar\u00e1 otros a una empresa de mensajer\u00eda. \u00c9l cuenta que comenz\u00f3 la granja para realizar su sue\u00f1o de ayudar a otros a comer alimentos m\u00e1s saludables. “No tiene sentido pensar que esto puede hacerte rico “, dice. Una vez que se pagan los salarios, el alquiler, el transporte y los servicios p\u00fablicos, no queda mucho margen de ganancia. Pero espera expandirse en el futuro: “Si administramos varias granjas, podr\u00edamos confiar m\u00e1s en los mensajeros para hacer las entregas”.<\/p>\n

Incluso, algunos agricultores se han convertido en celebridades<\/a> en l\u00ednea gracias a las aplicaciones de transmisi\u00f3n directa, como TikTok y Kuaishou. Algunos han conseguido decenas de miles de fan\u00e1ticos mediante la transmisi\u00f3n de videos de cultivos y cosechas de frutas.<\/p>\n

Expansi\u00f3n comercial<\/h2>\n

Los sitios de comercio electr\u00f3nico est\u00e1n cambiando su modelo minorista de manera que sean capaces de competir con los agricultores org\u00e1nicos.<\/p>\n

En 2016, Alibaba lanz\u00f3 la venta de productos frescos. Al a\u00f1o siguiente, Tencent invirti\u00f3 en su propia cadena de tiendas de comestibles. En los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os, JD.com abrir\u00e1 en toda China, 1,000 supermercados 7Fresh.<\/p>\n

Estos gigantes de Internet simult\u00e1neamente desarrollan aplicaciones en l\u00ednea y abren tiendas f\u00edsicas. Los productos frescos que ellos con capaces de brindar pueden ser lo suficientemente buenos para algunos consumidores y, por supuesto, tienen m\u00e1s puntos de venta y recursos de comercializaci\u00f3n que los de los peque\u00f1os agricultores.<\/p>\n

“He consultado acerca de la venta en las grandes plataformas de comercio electr\u00f3nico, pero es demasiado caro para que valga la pena”, dice Liu Gang. “No producimos mucho, y me preocupa que si trabajamos con esas plataformas perder\u00edamos demasiado en nuestros productos para la p\u00e9rdida en la cadena log\u00edstica”.<\/p>\n

Chang Tianle, fundador del Mercado de Agricultores Org\u00e1nicos de Beijing, est\u00e1 de acuerdo en que los peque\u00f1os agricultores org\u00e1nicos a menudo pierden en las grandes plataformas. Poco despu\u00e9s de que los peque\u00f1os competidores comenzaron a inscribirse, las plataformas agregaron sus productos de producci\u00f3n masiva de grandes granjas. En ese punto dejaron de cooperar con los peque\u00f1os agricultores. Los clientes que comienzan a confiar en los sitios de comercio electr\u00f3nico tambi\u00e9n tienen menores probabilidades de utilizar los canales de venta directa de los agricultores.<\/p>\n

“Algunos agricultores piensan que una nueva plataforma significa nuevas ventas, pero pronto descubren que est\u00e1n aprovech\u00e1ndose de ellos”, explic\u00f3 Chang Tianle.<\/p>\n

Los grandes inversores no est\u00e1n contentos con la creaci\u00f3n de plataformas de ventas. Est\u00e1n ansiosos por ingresar en el negocio de la agricultura en s\u00ed mismo. En 2010, Lenovo invirti\u00f3 miles de millones de yuanes en el mercado de la agricultura org\u00e1nica. JD.com anunci\u00f3 recientemente que construir\u00e1 una granja hidrop\u00f3nica, que produce verduras que son m\u00e1s baratas que las variedades org\u00e1nicas y que, adem\u00e1s, no necesitan ser lavadas.<\/p>\n

Cuando se le pregunta c\u00f3mo se siente con respecto a estas granjas org\u00e1nicas lideradas por inversionistas, Jian Yi, fundador de Good Food Academy, dice que prefiere a los peque\u00f1os agricultores.<\/p>\n

\u201cLa agricultura no es solo una industria, es una parte muy importante del sistema social. Los productos de una granja a peque\u00f1a escala apoyan a una familia y nos mantienen en contacto con la tierra\u201d, asegura. “No solo se trata de ser org\u00e1nico, se trata de saber de d\u00f3nde provienen nuestros alimentos, de ver los impactos de nuestro consumo, incluyendo los estilos de vida agr\u00edcolas sostenibles”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un grupo de cerdos negros pasean bajo los \u00e1rboles en las tres hect\u00e1reas verdes de Love Village Farm, en las afueras de la ciudad de Chengde en la provincia de Hebei. 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