{"id":50025461,"date":"2019-04-02T20:44:33","date_gmt":"2019-04-02T19:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=25461"},"modified":"2023-06-02T21:36:26","modified_gmt":"2023-06-02T20:36:26","slug":"25460-uruguay-reemplaza-agroquimicos-con-avispas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/25460-uruguay-reemplaza-agroquimicos-con-avispas\/","title":{"rendered":"Uruguay reemplaza agroqu\u00edmicos con avispas"},"content":{"rendered":"<p>Es martes en la ciudad de Dolores, al oeste de Uruguay y una enorme m\u00e1quina conocida como \u201cmosquito\u201d se desplaza por el campo verde de soja. Sus gigantes brazos extendidos, como las alas del insecto, fueron dise\u00f1ados para aplicar qu\u00edmicos sobre el cultivo.<\/p>\n<p>Sin embargo, esta vez cumple otra funci\u00f3n.<\/p>\n<p>Investigadores uruguayos la adaptaron para arrojar c\u00e1psulas con huevos de avispas, que al nacer combaten plagas y reducen la necesidad de usar agroqu\u00edmicos. Adem\u00e1s, el campo sobre el que se aplica tiene plantada soja no transg\u00e9nica.<\/p>\n<p>La soja es el <a href=\"http:\/\/www.mgap.gub.uy\/unidad-organizativa\/oficina-de-programacion-y-politicas-agropecuarias\/resultados-del-monitoreo-de-producci%C3%B3n-de-soja-2018\">principal cultivo<\/a> agr\u00edcola en Uruguay. El pa\u00eds tiene plantadas un mill\u00f3n de hect\u00e1reas de soja transg\u00e9nica y unas 11.000 de soja no transg\u00e9nica. La mayor parte de su producci\u00f3n transg\u00e9nica la <a href=\"http:\/\/www.tardaguila.uy\/site\/index.php\/es\/informes-diarios\/ganaderia-2\/item\/8533-en-2017-uruguay-realizo-la-maxima-exportacion-de-soja-en-cuatro-anos\/8533-en-2017-uruguay-realizo-la-maxima-exportacion-de-soja-en-cuatro-anos\">exporta a China<\/a> y este pa\u00eds la usa para alimentar a sus cerdos y pollos.<\/p>\n<p>China importa unas 90 millones de toneladas de soja al a\u00f1o, la mayor parte transg\u00e9nica, y consume 15 millones de toneladas de soja no transg\u00e9nica, principalmente producida dentro de China.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ryWUVCRYubE\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><\/div>\n<h2>A\u00f1os de di\u00e1logo<\/h2>\n<p>El gobierno uruguayo tiene la expectativa de poder concretar este a\u00f1o su primer embarque de soja no transg\u00e9nica a China, una posibilidad que lleva ya algunos a\u00f1os de di\u00e1logo.<\/p>\n<p>En 2016 comenzaron una serie de \u201cfuertes contactos con China\u201d por soja no transg\u00e9nica, record\u00f3 Federico Montes, director General de Servicios Agr\u00edcolas del <a href=\"http:\/\/www.mgap.gub.uy\/\">Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca de Uruguay<\/a> (MGAP).<\/p>\n<p>Al a\u00f1o siguiente, llegaron de China a Uruguay cinco variedades de soja no transg\u00e9nica para ser estudiadas en el <a href=\"http:\/\/www.inia.uy\/\">Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria<\/a> (INIA), con el objetivo de vender esa soja luego de analizar su calidad, niveles de proteina y aceite.<\/p>\n<p>China consume <a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/article\/us-china-soybean-oil-demand\/crushing-blow-to-soy-processors-as-chinese-grow-wary-on-gmo-idUSKBN17U0SB\">soja no transg\u00e9nica para uso humano<\/a>, pero hasta el momento no le compra a Uruguay. Podr\u00eda hacerlo por primera vez en unos meses, anunci\u00f3 a Di\u00e1logo Chino el ministro de Ganader\u00eda Agricultura y Pesca de Uruguay, Enzo Benech.<\/p>\n<p>\u201cUruguay puede ser proveedor confiable de soja consumo humano para China y ofrecer garant\u00edas. Es una oportunidad para el pa\u00eds\u201d, destac\u00f3 Montes.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-25504\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/04\/WhatsApp-Image-2019-03-28-at-16.36.22-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1477\" height=\"739\" \/><\/p>\n<p><\/div>\n<h2>M\u00e1s dinero por diferenciarse<\/h2>\n<p>Al salir a vender, Uruguay no puede posicionarse como productor de volumen, debido a su territorio m\u00e1s peque\u00f1o que Argentina, Paraguay o Brasil. Es por eso que una producci\u00f3n chica pero diferenciada es lo que el gobierno busca promover.<\/p>\n<p>En ese sentido, Sergio Ceretta, director del Programa de Cultivo de Secano del INIA sostuvo: \u201cEstamos poni\u00e9ndole mucho \u00e9nfasis en la calidad del grano y sus caracter\u00edsticas. Queremos apuntar al mercado de soja para alimentaci\u00f3n humana directa de China, m\u00e1s all\u00e1 de lo que hoy le vendemos\u201d.<\/p>\n<p>Existen hoy algunos mercados dispuestos a pagar m\u00e1s en funci\u00f3n de c\u00f3mo se produce y es por eso que el pa\u00eds sudamericano est\u00e1 \u201ctratando de recoger esas se\u00f1ales de mercado y producir lo que el mundo demanda y est\u00e1 dispuesto a pagar un poco m\u00e1s\u201d, indic\u00f3 Benech.<\/p>\n<p>En el caso de China, con la soja no transg\u00e9nica se trata de &#8220;explorar un mercado que puede tener un premio en el precio\u201d por ese diferencial, estim\u00f3 Ceretta. De todos modos, el precio a\u00fan es una incertidumbre porque no hay referencias de mercado como existe para la soja transg\u00e9nica.<\/p>\n<h2>Avispas, soja y agroqu\u00edmicos<\/h2>\n<p>Existe un grupo de investigadores y productores en busca de ese premio del precio. Est\u00e1n haciendo un esfuerzo extra para minimizar el uso de qu\u00edmicos y para lograrlo introducen insectos, llamados controladores biol\u00f3gicos, para contener el avance de las plagas en el cultivo de soja.<\/p>\n<div class='block--pullout-stat block--pullout-stat--float cd-shortcode--factbox'>\n                <p class='block--pullout-stat__title'>1940<\/p>\n                <div class='block--pullout-stat__content'>\n                    <br \/>\nel a\u00f1o en el que los agroqu\u00edmicos son introducidos en Uruguay<br \/>\n\n                <\/div>\n            <\/div>\n<p>Uruguay tiene ejemplos de uso de estos controladores biol\u00f3gicos desde principio de siglo XX. Al pa\u00eds llegaron desde el extranjero insectos para convertirse en enemigos naturales con el objetivo de controlar las plagas.<\/p>\n<p>Sin embargo, con la aparici\u00f3n en 1940 de los insecticidas qu\u00edmicos, el desarrollo de la estrategia de control de plagas con enemigos naturales tuvo un freno y solo se continuaron en algunas experiencias puntuales.<\/p>\n<p>C\u00e9sar Basso, profesor de la Universidad de la Rep\u00fablica de Uruguay, investig\u00f3 a trav\u00e9s de su doctorado la posibilidad de utilizar una peque\u00f1a avispa de menos de medio mil\u00edmetro para controlar el taladro, una larva que afecta la ca\u00f1a. Esa misma avispa es la que hoy se utiliza para la soja.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><figure id=\"attachment_25511\" aria-describedby=\"caption-attachment-25511\" style=\"width: 2048px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-25511\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/04\/Cesar-Basso-en-lab-1.jpg\" alt=\"\" width=\"2048\" height=\"1536\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-25511\" class=\"wp-caption-text\">Cesar Basso en el laboratorio<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p><\/div>\n<p>\u201cEn vez de aplicar un insecticida se libera el insecto. No es t\u00f3xico ni contaminante\u201d, plante\u00f3 Basso. Eso s\u00ed, requiere montar laboratorios y una industria de producci\u00f3n de estos enemigos naturales.<\/p>\n<p>La experiencia en soja empez\u00f3 de forma casi artesanal en 2005 en Uruguay. Un grupo de investigadores colocaban en el cultivo sobrecitos de papel con los huevos de las avispas dentro, una por una. Hoy se utiliza un sistema que arroja las c\u00e1psulas autom\u00e1ticamente desde el mosquito en grandes superficies.<\/p>\n<p>Las capsulas contienen dentro huevos paracitados y los productores s\u00f3lo deben esperar. Los arrojan en verano y las altas temperaturas hacen que a los pocos d\u00edas los huevos eclosionen, nazcan las avispas y paraciten luego los huevos de la plaga, impidi\u00e9ndoles su desarrollo.<\/p>\n<p>La introducci\u00f3n de avispas en el cultivo de soja se hace para combatir la plaga conocida como lagarta. Se sum\u00f3 hace unos a\u00f1os la participaci\u00f3n de la empresa francesa Bioline. Las pruebas se est\u00e1n haciendo en 1800 hect\u00e1reas de soja no transg\u00e9nica pero una vez demostrado su beneficio, bien podr\u00eda servir para soja transg\u00e9nica tambi\u00e9n.<\/p>\n<p>Por ahora, los resultados son muy alentadores, asegur\u00f3 Basso, quien espera pronto dar el gran salto y aumentar la extensi\u00f3n de cultivo sobre la que se aplica la t\u00e9cnica. Los ensayos se hicieron en predios plantados con soja no transg\u00e9nica de Barraca Erro y la empresa est\u00e1 interesada en ampliar la experiencia.<\/p>\n<h2>Desaf\u00edos<\/h2>\n<p>El proyecto todav\u00eda enfrenta desaf\u00edos, especialmente debido a las caracter\u00edsticas de la producci\u00f3n que la hacen costosa en tiempo y dinero.<\/p>\n<p>En 2018, Uruguay solicit\u00f3 la autorizaci\u00f3n para vender este producto en China, que solicit\u00f3 garant\u00edas para que la soja no transg\u00e9nica sea pura y no haya sido contaminada con cultivos gen\u00e9ticamente modificados.<\/p>\n<blockquote><p>Para poder salir al mundo para competir con la soja para el consumo humano, tienes que dar garant\u00edas<\/p><\/blockquote>\n<p>La soja producida en China es b\u00e1sicamente no transg\u00e9nica. El Centro Nacional de Informaci\u00f3n de Cereales y Aceites predice que el \u00e1rea sembrada en China alcanzar\u00e1 8.47 millones de hect\u00e1reas en 18-19 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Las empresas chinas tambi\u00e9n est\u00e1n plantando 100.000 hect\u00e1reas de soja no transg\u00e9nica en Rusia, que se espera que suministren millones de toneladas en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os. Alrededor de 20,000 toneladas de soja cosechadas ser\u00e1n transportadas de regreso a China, con un volumen comercial de US$ 6 millones.<\/p>\n<p>La cuesti\u00f3n de si la soja no transg\u00e9nica es segura para el consumo humano ha sido controversial en China. La estrella de televisi\u00f3n<a href=\"https:\/\/www.caixinglobal.com\/2018-10-19\/chinese-state-newspapers-argue-over-genetically-modified-soybeans-101337070.html\"> Cui Yongyuan<\/a> ha hecho campa\u00f1a contra los alimentos transg\u00e9nicos desde 2013.<\/p>\n<p>En octubre del a\u00f1o pasado, el peri\u00f3dico provincial Heilongjiang Daily public\u00f3 un <a href=\"https:\/\/view.inews.qq.com\/a\/TWF2018101900276600?tbkt=D&amp;uid=\">art\u00edculo<\/a> en el que citaba a un experto de la industria diciendo: &#8220;En los \u00faltimos a\u00f1os, los principales institutos de investigaci\u00f3n m\u00e9dicos, cient\u00edficos y militares llegaron a la conclusi\u00f3n de que la soja no transg\u00e9nica no es segura&#8221;.<\/p>\n<p>El art\u00edculo fue refutado, con medios nacionales cuestionando su veracidad. Sin embargo, a medida que contin\u00faa la incertidumbre sobre su seguridad, la soja no transg\u00e9nica domina el mercado alimentario nacional.<\/p>\n<p>Montes dijo que la trazabilidad de la soja &#8220;desde la siembra hasta el env\u00edo&#8221; es un elemento clave en la b\u00fasqueda de la calidad, algo con lo que Uruguay tiene experiencia ya que su industria c\u00e1rnica rastrea vacas de la pastura al plato.<\/p>\n<p>&#8220;Para poder salir al mundo para competir con la soja para el consumo humano, tienes que dar garant\u00edas&#8221;, dijo Montes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es martes en la ciudad de Dolores, al oeste de Uruguay y una enorme m\u00e1quina conocida como \u201cmosquito\u201d se desplaza por el campo verde de soja. Sus gigantes brazos extendidos, como las alas del insecto, fueron dise\u00f1ados para aplicar qu\u00edmicos sobre el cultivo. Sin embargo, esta vez cumple otra funci\u00f3n. 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