{"id":50026653,"date":"2019-05-09T19:08:48","date_gmt":"2019-05-09T18:08:48","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=26653"},"modified":"2023-06-17T00:04:55","modified_gmt":"2023-06-16T21:04:55","slug":"26653-en-baja-california-escogen-entre-agua-y-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/agua\/26653-en-baja-california-escogen-entre-agua-y-cerveza\/","title":{"rendered":"En Baja California escogen entre agua y cerveza"},"content":{"rendered":"

Constellation Brands\u2014una cervecera que est\u00e1 en construcci\u00f3n hace m\u00e1s de dos a\u00f1os al norte de M\u00e9xico\u2014parece el terreno de un masivo festival de m\u00fasica a punto de ocurrir en el desierto. La propiedad, que est\u00e1 completamente cercada y se extiende por m\u00e1s de 350 hect\u00e1reas<\/a>, podr\u00eda llegar a albergar una de las cerveceras m\u00e1s grandes de M\u00e9xico\u2014si los residentes de Mexicali no la detienen antes. <\/span><\/p>\n

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\"\"
Constellation Brands Foto: Alejandra Cu\u00e9llar<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

<\/div>\n

Cuando me acerco a tomar una foto de la planta, un hombre cuidando la reja met\u00e1lica salta de su silla y detr\u00e1s de \u00e9l se materializa una van de seguridad privada. De otro lado, aparece un tercer cuidador con un pastor alem\u00e1n que saca su celular y me toma una foto a m\u00ed y a la placa del carro en el que vengo, mand\u00e1ndome un mensaje claro: este lugar est\u00e1 protegido y estamos vigilando a quien nos vigila.<\/p>\n

La empresa estadounidense Constellation Brands compr\u00f3 en el 2006 los derechos de Grupo Modelo para producir las ic\u00f3nicas marcas mexicanas Corona, Victoria, Pac\u00edfico y Modelo. En el 2015 lleg\u00f3 a la ciudad de Mexicali, exactamente en la frontera con Estados Unidos, desatando un conflicto violento por el agua. Los opositores declaran que la empresa no ha tramitado los permisos del agua, poniendo en peligro la salud ambiental de esta  <\/span>zona des\u00e9rtica, mientras la  <\/span>cervecera asegura que cumple con los requisitos para comenzar sus operaciones. <\/span><\/p>\n

\u201cQue Constellation Brands se vaya ser\u00eda malo por el mensaje que manda para los inversionistas\u201d, expresa Jos\u00e9 S\u00e1nchez D\u00edaz, un arquitecto de la zona, haciendo eco al temor de muchos residentes: que expulsar a una empresa que ha invertido 1,500 millones de d\u00f3lares fije el precedente de que en Mexicali no se puede hacer negocios.<\/p>\n

\u201cPero si no hacen las cosas bien desde el principio, es mejor que no se queden\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

El problema del agua en Mexicali<\/b><\/h2>\n

La ciudad de Mexicali se abastece con agua del R\u00edo Colorado, que comienza en las Monta\u00f1as Rocosas en Estados Unidos. Por el tratado que existe entre estos dos pa\u00edses, M\u00e9xico recibe 1,850 millones de metros c\u00fabicos<\/a> anuales. Pero en las \u00faltimas d\u00e9cadas este recurso ha ido decayendo.<\/p>\n

\u201cPor el fen\u00f3meno del cambio clim\u00e1tico hay una tendencia a disminuci\u00f3n de los vol\u00famenes y de sequ\u00eda que se ve de una manera marcada desde el a\u00f1o 1999\u201d, explica  <\/span>Alfonso Cortez Lara, doctor en Desarrollo en Recursos, de la Universidad de Michigan State.<\/p>\n

A principios de este a\u00f1o el presidente Donald Trump<\/a> reconoci\u00f3 este conflicto y firm\u00f3 una ley para formalizar planes de contingencia por la sequ\u00eda del r\u00edo, declarando que habr\u00e1 una reducci\u00f3n en las entregas de agua para todos los estados receptores en Estados Unidos. <\/span><\/p>\n

Fue en ese contexto de estr\u00e9s h\u00eddrico  <\/span>que lleg\u00f3 Constellation Brands, una empresa que requiere por lo menos 20 millones c\u00fabicos de agua al a\u00f1o para la producci\u00f3n de cerveza. Esta cifra viene de un documento firmado por oficiales del estado de Baja California, al que pertenece Mexicali, que le aseguraron a la empresa esta cantidad de agua al a\u00f1o, aunque este pacto se hizo en privado y sin notificar a la ciudadan\u00eda.<\/p>\n

La resistencia a la cerveza<\/b><\/h2>\n

Constellation Brands salt\u00f3 al escenario p\u00fablico cuando el gobernador de Baja California Francisco Vega aprob\u00f3 la Ley del Agua a puertas cerradas en el 2016. Esta ley permit\u00eda, entre otras cosas, la privatizaci\u00f3n del agua potable<\/a>, facilitando el acceso del agua que Constellation Brands requer\u00eda. <\/span><\/p>\n

Yo nunca hab\u00eda visto a tanta gente fuera en las calles<\/p><\/blockquote>\n

La indignaci\u00f3n de la gente por esta ley y el descontento social llev\u00f3 a las protestas m\u00e1s grandes que Mexicali hab\u00eda visto en muchos a\u00f1os.<\/p>\n

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Las protestas se tornan violentas Foto: Mauricio Villa<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

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\u201cYo sal\u00eda a las calles y por esos d\u00edas me encontraba a fulano de tal y dec\u00eda, \u00a1A ese s\u00ed nunca pens\u00e9 encontr\u00e1rmelo en estas!\u201d, cuenta Martha Fernanda Vildosola, profesora universitaria de Mexicali. \u201cYo nunca hab\u00eda visto a tanta gente fuera en las calles\u201d, agrega. La protesta callejera no es com\u00fan en esta zona, pero ese d\u00eda salieron m\u00e1s de 40 mil personas a protestar por el agua.<\/p>\n

El gobernador ech\u00f3 atr\u00e1s la ley, pero eso ser\u00eda solo el principio de los enfrentamientos entre el estado, los ciudadanos y Constellation Brands. <\/span><\/p>\n

La cervecera ya tiene 45 por ciento de su construcci\u00f3n avanzada y ha intentado modificar sus planes para demostrar que s\u00ed puede ser sostenible. Di\u00e1logo Chino recibi\u00f3 los reportes de impacto ambiental de la empresa, que incluyen un estudio del impacto del abastecimiento del agua de Mexicali realizado por el Instituto Mexicano de Tecnolog\u00eda del Agua, que declara que hay suficiente agua para abastecerse hasta el 2050.<\/p>\n

Pero, en un contra-estudio solicitado por el Concejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda, (Conacyt) realizado por Alfonso Cortez Lara, se hace evidente que este y otros informes manejan informaci\u00f3n imprecisa. <\/span><\/p>\n

\u201cPor ejemplo, el informe de impacto ambiental que la empresa presenta establece que la demanda de agua en Mexicali es de 1,12 % y se mantendr\u00e1 constante hasta el 2050\u201d, explica Cortez Lara, experto en temas h\u00eddricos. “Pero con el aumento de la poblaci\u00f3n, la demanda crece. Y con la oferta, no puedes tener 100% de seguridad, porque siempre hay un factor de riesgo. Si asumes esto te das cuenta que la crisis de agua real va a llegar en 10 a\u00f1os o 15 a\u00f1os\u201d. <\/span><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

<\/div>\n

La cervecera declara  <\/span>que la mayor\u00eda del agua que utilizar\u00e1 no vendr\u00e1 del r\u00edo Colorado, sino de pozos que originalmente eran de uso agr\u00edcola, los cuales ya compr\u00f3 y sobre los cuales quiere declarar pozos urbanos. Esto, para que en caso de que se declare un estado de sequ\u00eda, no se le quiten sus derechos sobre el agua, ya que seg\u00fan la Ley de Aguas Nacionales la preferencia del agua la deben tener los usuarios urbanos, despu\u00e9s los agr\u00edcolas y finalmente la industria. Un abogado mexicalense, que prefiri\u00f3 mantener su identidad an\u00f3nima por miedo a las represalias y la sensibilidad del caso, est\u00e1 demandando a la empresa por este punto que \u2013argumenta- es ilegal. <\/span><\/p>\n

En el 2018, cuando la empresa intent\u00f3 construir un acueducto en la propiedad privada de residentes de la zona, muchos ciudadanos se enfurecieron y hubo un enfrentamiento donde se lanzaron piedras entre polic\u00edas y habitantes locales.<\/p>\n

\u201cYo miraba a mis amigos llenos de sangre y miraba a la polic\u00eda resguardando las m\u00e1quinas\u201d,  <\/span>relata Diana Gabriela Arangur\u00e9, una manifestante activa del grupo de oposici\u00f3n Mexicali Resiste<\/a>. \u201cEra bien claro lo que todos esos a\u00f1os hab\u00edamos dicho. Los gobiernos act\u00faan para el bien de las empresas y dejan de lado el bien de las personas\u201d.<\/p>\n

Los manifestantes han salido a detener los camiones de la cervecera, se tomaron el congreso de Baja California varias veces y crearon su propio medio de comunicaci\u00f3n para concientizar a la poblaci\u00f3n sobre lo que ocurre con la empresa. <\/span><\/p>\n

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Manifestantes duermen afuera del Congreso en forma de protesta Foto: Mauricio Villa<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

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\u201cEn este momento las manifestaciones en la calle se han apagado y la oposici\u00f3n est\u00e1 a la espera\u201d, explica Mauricio Villa, tambi\u00e9n integrante de Mexicali Resiste. Actualmente, grupos de oposici\u00f3n est\u00e1n promoviendo un plebiscito<\/a> que podr\u00eda detener las operaciones y solicitar una investigaci\u00f3n de impacto ambiental desde el nivel federal. Mientras tanto, la construcci\u00f3n contin\u00faa.<\/p>\n

\u201cAhora necesitamos que la gente vuelva a las calles, para que no lo olviden\u201d, agrega Villa.<\/p>\n

M\u00e9xico exporta su cerveza a China<\/b><\/h2>\n

El a\u00f1o pasado las exportaciones de cerveza mexicana a China duplicaron su volumen, al pasar de 770 mil a 1,7 millones de hectolitros, seg\u00fan<\/a> la C\u00e1mara de la Cerveza, Cerveceros de M\u00e9xico, generando preguntas sobre la sostenibilidad de este negocio. <\/span><\/p>\n

China alberga el mercado de cervezas m\u00e1s grande del mundo, tanto en consumo como en exportaci\u00f3n. Los chinos toman 45 mil millones de litros al a\u00f1o, seg\u00fan cifras del 2018 de la firma de mercadotecnia Euromonitor International<\/a>. El mercado est\u00e1 dominado por la cerveza local, entre la cual se encuentra la Snow, y la Tsingtao, pero cervezas como Corona<\/a> han ganado popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

La producci\u00f3n de cerveza en M\u00e9xico es de las actividades econ\u00f3micas m\u00e1s importantes para el pa\u00eds<\/p><\/blockquote>\n

Constellation Brands no exporta a China directamente: tiene derechos para exportar a Estados Unidos \u00fanicamente. Anheuser-Busch InBev, otra empresa Belga y multinacional, tiene los derechos para exportar las cervezas de Grupo Modelo a otros pa\u00edses. Sin embargo, Constellation Brands es parte de la red de cerveceras que se encuentran en pleitos ambientales<\/a> en M\u00e9xico en medio de un crecimiento exponencial de producci\u00f3n. <\/span><\/p>\n

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1,7<\/p>\n

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\nMillones de hectolitros de cerveza export\u00f3 M\u00e9xico a China
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Para responder a la alta demanda<\/a>, en los \u00faltimos dos a\u00f1os se han construido cuatro plantas nuevas en los estados de Chihuahua, Yucat\u00e1n e Hidalgo. Seis plantas m\u00e1s tienen planes de expansi\u00f3n en la misma zona donde se encuentra Constellation Brands.<\/p>\n

\u201cLa producci\u00f3n de cerveza en M\u00e9xico es de las actividades econ\u00f3micas m\u00e1s importantes para el pa\u00eds\u201d, explica Ernesto Granados, profesor en medio ambiente de la Universidad Iberoamericana.<\/p>\n

\u201cPero estamos en un pa\u00eds en donde existe una corrupci\u00f3n generalizada y ac\u00e1 se ve a las cerveceras como parte de esa corrupci\u00f3n\u201d, dice Granados. \u201cAunque se habla mucho de la consulta, no se incluye a la gente en las decisiones que se toman y el consumo de agua no es transparente, entonces eso genera graves problemas\u201d.<\/p>\n

Con un crecimiento del mercado que crece a pasos agigantados, est\u00e1 por verse de qu\u00e9 manera afectar\u00e1 al medio ambiente, pero las consecuencias de escasez de agua seguramente se manifestar\u00e1n en la pr\u00f3xima d\u00e9cada de manera m\u00e1s pronunciada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mientras que la exportaci\u00f3n de cerveza a China se duplica surgen conflictos por los recursos<\/p>\n","protected":false},"author":3250,"featured_media":50026658,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039957],"tags":[50040056,50040269,50003580],"hashtags":[],"country":[50003555],"class_list":["post-50026653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agua","tag-conflicto","tag-escasez-de-agua-es","tag-finanzas","country-mexico-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nEn Baja California escogen entre agua y cerveza | Dialogue Earth<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mientras que la exportaci\u00f3n de cerveza a China se duplica surgen conflictos por los recursos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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