{"id":50029632,"date":"2019-08-14T14:40:47","date_gmt":"2019-08-14T13:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=29632"},"modified":"2023-06-04T14:50:36","modified_gmt":"2023-06-04T13:50:36","slug":"29623-crisis-climatica-amenaza-modelo-productivo-de-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/29623-crisis-climatica-amenaza-modelo-productivo-de-america-latina\/","title":{"rendered":"Crisis clim\u00e1tica amenaza modelo productivo de Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"

Con la mayor cantidad de tierras capaces de ser cultivadas en el mundo, Am\u00e9rica Latina cumple un papel central en la producci\u00f3n de alimentos. La regi\u00f3n ha vivido una significativa expansi\u00f3n de su producci\u00f3n agropecuaria en los \u00faltimos 50 a\u00f1os, incrementado la superficie de cultivo de 560 a 740 millones de hect\u00e1reas.<\/p>\n

Dicho modelo productivo ha generado graves consecuencias en los suelos de la regi\u00f3n, muchos de ellos hoy deforestados, degradados y diezmados de biodiversidad. Prevenir su expansi\u00f3n ser\u00e1 central para combatir el cambio clim\u00e1tico y asegurar el suministro de alimentos, de acuerdo a un nuevo informe. <\/a><\/p>\n

El Panel Intergubernamental de Expertos en Cambio Clim\u00e1tico (IPCC), el cual re\u00fane a investigadores en la tem\u00e1tica a nivel global, public\u00f3 un informe<\/a> en el cual advirti\u00f3 como el mal uso del suelo puede causar un mayor calentamiento global y empeorar sus efectos.<\/p>\n

\u201cLos suelos ya est\u00e1n siendo afectados por el cambio clim\u00e1tico. Esto tiene un particular \u00e9nfasis para Am\u00e9rica Latina como regi\u00f3n productora de alimentos\u201d, sostuvo Eduardo Calvo Buend\u00eda, investigador peruano y copresidente del IPCC. \u201cEl uso de la tierra puede contribuir a la soluci\u00f3n del problema pero no alcanza avanzar s\u00f3lo con este sector\u201d.<\/p>\n

V\u00edctima y victimario<\/h2>\n

El suelo y el uso que le da el ser humano son al mismo tiempo una v\u00edctima del cambio clim\u00e1tico y un causante de ese calentamiento, de acuerdo al nuevo informe de lPCC.<\/p>\n

El crecimiento de la poblaci\u00f3n y los cambios en las dietas y el consumo desde mediados del siglo pasado han llevado a tasas sin precedentes de uso de la tierra y el agua, expandiendo la producci\u00f3n agropecuaria. Por ejemplo, alrededor del 70% del consumo mundial de agua dulce se destina a la agricultura.<\/p>\n

\u201cEl cambio clim\u00e1tico exacerba los problemas del suelo y al mismo tiempo lo que hacemos con el suelo afecta al clima\u201d, afirm\u00f3 Esteban Jobb\u00e1gy, investigador argentino del IPCC. \u201cAm\u00e9rica Latina tiene todav\u00eda mucho suelos que pueden ser destinados a la agricultura. Este informe le abre los ojos a los tomadores de decisi\u00f3n de la regi\u00f3n.\u201d<\/p>\n

La agricultura, silvicultura y otros usos del suelo generan 23% de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel global. Pero su expansi\u00f3n, a costa de bosques nativos, no s\u00f3lo genera m\u00e1s emisiones, sino que tambi\u00e9n degrada los suelos y limita su capacidad de absorci\u00f3n de emisiones.<\/p>\n

\n

14%<\/p>\n

\n
\nde las tierras degradadas a nivel global se encuentran en Am\u00e9rica Latina
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Existen actualmente m\u00e1s de dos mil millones de hect\u00e1reas de tierra degradadas a nivel global, con 14% de las mismas ubicadas en Am\u00e9rica Latina, de acuerdo a FAO. La degradaci\u00f3n ocurre por deforestaci\u00f3n, aplicaci\u00f3n intensiva de agroqu\u00edmicos y erosi\u00f3n h\u00eddrica.<\/p>\n

La degradaci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 asociada con la pobreza. Los agricultores con menos recursos tienen menos acceso a la tierra y al agua y trabajan en suelos de baja calidad que son altamente vulnerables a la degradaci\u00f3n. Alrededor del 40% de la tierra m\u00e1s degradada del mundo se encuentra en \u00e1reas con altos niveles de pobreza.<\/p>\n

\u201cEl informe es un llamado a fortalecer los sistemas de agricultura de Am\u00e9rica Latina. Hay que detener los procesos de deforestaci\u00f3n, impulsar sistemas de rotaci\u00f3n de cultivos y fortalecer la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica\u201d, afirm\u00f3 Miguel Taboada, investigador del Instituto de Tecnolog\u00eda Agropecuaria de Argentina (INTA).<\/p>\n

Seguridad alimentaria<\/h2>\n

Con s\u00f3lo un 8% de la poblaci\u00f3n mundial, Am\u00e9rica Latina posee a nivel global el 23% de las tierras potencialmente cultivables, el 12% de la tierra actualmente cultivada, el 46% de los bosques tropicales y el 31% del agua dulce del planeta, de acuerdo a FAO. <\/a><\/p>\n

Los sistemas agropecuarios no son lo suficientemente resilientes<\/p><\/blockquote>\n

Ello vuelve a la regi\u00f3n un actor central en garantizar la seguridad alimentaria, hoy afectada por el cambio clim\u00e1tico, de acuerdo al IPCC. Los patrones de precipitaci\u00f3n est\u00e1n cambiando y los fen\u00f3menos extremos son cada vez m\u00e1s intensos, lo que pone en riesgo a la producci\u00f3n agropecuaria y a la econom\u00eda de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

Las proyecciones del IPCC no son buenas, especialmente para los pa\u00edses tropicales de Am\u00e9rica Latina, que ver\u00edan una ca\u00edda en el rendimiento de los cultivos como consecuencia del calentamiento global.<\/p>\n

\u201cLos pa\u00edses tropicales de Am\u00e9rica del Sur van ser los m\u00e1s afectados de la regi\u00f3n, con consecuencias negativas en su econom\u00eda. Sus sistemas agropecuarios no son lo suficientemente resilientes\u201d, sostuvo Louis Verchot, investigador de Estados Unidos del IPCC. \u201cTanto la agricultura de peque\u00f1a y gran escala van a enfrentar dificultades\u201d.<\/p>\n

\n

50%<\/p>\n

\n
\nde los suelos de Am\u00e9rica Latina podr\u00edan convertirse un desierto en 2050
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Dependiendo los escenarios clim\u00e1ticos, el incremento de temperatura en Am\u00e9rica Latina podr\u00eda variar de 2 a 6 grados cent\u00edgrados, de acuerdo a los informes del IPCC. Al mismo tiempo, para la d\u00e9cada del 2050 se estima que alrededor del 50% de las tierras agr\u00edcolas de la regi\u00f3n estar\u00e1n afectadas por la desertificaci\u00f3n.<\/p>\n

Cambios en las dietas<\/h2>\n

La ganader\u00eda ocupa un papel central en Am\u00e9rica Latina pero un menor consumo de carne por motivos clim\u00e1ticos y de salud podr\u00eda pronto alterar los planes de expansi\u00f3n de ese sector de la econom\u00eda.<\/p>\n

La producci\u00f3n mundial de carne se ha triplicado a nivel global <\/a>en las \u00faltimas cuatro d\u00e9cadas, generando cambios significativos en los patrones de alimentaci\u00f3n. Existen hoy 2.000 millones de personas con sobrepeso u obesidad, un problema de salud vinculado al mayor consumo de carne.<\/p>\n

Un menor consumo de productos animales podr\u00eda darnos m\u00e1s chances combatir el cambio clim\u00e1tico<\/p><\/blockquote>\n

En su nuevo informe, el IPCC resalt\u00f3 los beneficios de pasar de una dieta basada en carnes y l\u00e1cteos a una dieta basada en plantas. Ello significar\u00eda \u201cgrandes oportunidades\u201d para mitigar y adaptarse al cambio clim\u00e1tico, adem\u00e1s de traer beneficios para la salud, promover sistemas menos extensivos de ganader\u00eda (como los modelos silvopastoriles) y disminuir la presi\u00f3n sobre los bosques nativos.<\/p>\n

Am\u00e9rica Latina y el Caribe aportan m\u00e1s de un cuarto <\/a>de toda la producci\u00f3n mundial de carne vacuna y de aves de corral. En la regi\u00f3n, el sector ha crecido a una tasa anual de 3,7%, una cifra muy superior a la tasa promedio de crecimiento global (2,1%).<\/p>\n

\u201cSe est\u00e1 poniendo en tela de juicio cu\u00e1n sustentable es esta cadena alimentaria y en Am\u00e9rica Latina puede tener grandes consecuencias\u201d, afirm\u00f3 Jobb\u00e1gy, \u201cUn menor consumo de productos animales podr\u00eda darnos m\u00e1s chances combatir el cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n

Caminos a seguir<\/h2>\n

Junto con un cambio de dietas, el IPCC resalt\u00f3 en su informe una serie de soluciones que podr\u00edan ser implementadas en Am\u00e9rica Latina para el corto y el largo plazo.<\/p>\n

Hay acciones que tienen efectos positivos inmediatos, como la conservaci\u00f3n de ecosistemas en humedales y bosques, que guardan enormes cantidades de gases de efecto invernadero que se liberan cuando se destruyen y contribuyen m\u00e1s al calentamiento. Otras intervenciones, como la reforestaci\u00f3n, necesitan d\u00e9cadas para ser efectivas.<\/p>\n

La tierra tiene que seguir siendo \u201cproductiva para mantener la seguridad alimentaria\u201d ante el aumento de la poblaci\u00f3n previsto y los impactos negativos para el cambio clim\u00e1tico, sostuvo el IPCC en su informe.<\/p>\n

Expertos resaltaron el gran potencial de acci\u00f3n de Am\u00e9rica Latina ante su papel destacado como productor de alimentos. Se debe avanzar a una agricultura clim\u00e1ticamente inteligente sin degradar el suelo. Existe el potencial de aumentar la productividad en la tierra actualmente cultivada, sin expandir la producci\u00f3n e incentivar la deforestaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLa regi\u00f3n puede hacer mucho m\u00e1s para manejar sus suelos de manera sustentable\u201d, sostuvo Verchot. \u201cSe puede mantener la productividad de los suelos actualmente cultivados para no tener que deforestar m\u00e1s \u00e1reas. Para ello, los gobiernos tienen que invertir en \u00e1reas rurales\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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