{"id":50031139,"date":"2019-10-23T18:49:11","date_gmt":"2019-10-23T17:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=31139"},"modified":"2023-06-04T15:53:01","modified_gmt":"2023-06-04T14:53:01","slug":"31057-demanda-de-carne-vincula-a-china-con-deforestacion-en-el-amazonas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/bosques\/31057-demanda-de-carne-vincula-a-china-con-deforestacion-en-el-amazonas\/","title":{"rendered":"Demanda de carne vincula a China con deforestaci\u00f3n en el Amazonas"},"content":{"rendered":"<p>A pesar de ser una de las ciudades m\u00e1s importantes de la Amazonia brasile\u00f1a, Porto Velho todav\u00eda tiene aires pueblerinos. En el centro urbano del coraz\u00f3n del estado de Rondonia no se observa mucho tr\u00e1nsito, y el comercio a\u00fan es escaso. El crecimiento de la poblaci\u00f3n es lento. En una d\u00e9cada, pas\u00f3 de 428 mil a los actuales 530 mil habitantes.<\/p>\n<p>Sin embargo, existe otra poblaci\u00f3n que crece a un ritmo mucho m\u00e1s acelerado: la del ganado bovino. A pesar de que las vacas y los humanos comenzaron la d\u00e9cada en niveles cercanos, en Porto Velho hoy hay dos cabezas de ganado por habitante.<\/p>\n<p>El escenario se repite en toda la Amazonia. Datos del Instituto Brasile\u00f1o de Geograf\u00eda y Estad\u00edstica (IBGE) muestran que la regi\u00f3n norte del pa\u00eds, donde se concentra la mayor parte de los estados del bioma, experiment\u00f3 el mayor crecimiento de cabezas de ganado del pa\u00eds. Creci\u00f3 un 22%, en comparaci\u00f3n con el 4% promedio del resto del pa\u00eds, como muestra el nuevo mapa de ganader\u00eda en Brasil realizado en colaboraci\u00f3n entre <a href=\"http:\/\/www.infoamazonia.org\/es\">Infoamazonia<\/a> y Di\u00e1logo Chino.<\/p>\n<p class=\"aligncenter;\"><div class='cdo-shortcode--image'><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/10\/MapaPecuaria_es.html \" width=\"100%\" height=\"600\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><br \/>\n<\/iframe><\/div><\/p>\n<p>El motor es la demanda. Cuando hay m\u00e1s dinero en el bolsillo, las familias de todo el mundo \u2013 en especial en los pa\u00edses en desarrollo \u2013 consumen cada vez m\u00e1s carne.<\/p>\n<p>China, el destino final de m\u00e1s de un tercio de la carne que se produce en Porto Velho, es un ejemplo de eso. En la \u00faltima d\u00e9cada, el pa\u00eds pas\u00f3 a consumir<a href=\"https:\/\/www.chinadialogue.net\/article\/show\/single\/en\/11166-Chinese-consumers-ignore-calls-to-eat-less-beef\"> un 30% m\u00e1s de carne<\/a>. Por m\u00e1s que el chino promedio consuma casi diez veces menos carne que el brasile\u00f1o, el tama\u00f1o del pa\u00eds hace que los h\u00e1bitos de consumo de sus habitantes tengan un impacto tremendo.<\/p>\n<p>El mayor consumo de carne en el mundo trajo prosperidad a los hacendados de Rondonia. Un ejemplo de eso es Ad\u00e9lio Barofaldi, CEO del <a href=\"https:\/\/www.gruporovema.com.br\/atuacao\">grupo Rovema<\/a>, un grupo empresarial que posee la cadena de concesionarios de camiones y autom\u00f3viles m\u00e1s importante del estado e invierte en el sector de energ\u00eda y ganader\u00eda. En la actualidad, Barofaldi preside la Asociaci\u00f3n de Propietarios Rurales de Rondonia (Appro).<\/p>\n<p>\u201cNosotros ocupamos el quinto lugar entre los productores de carne de Brasil, con un 70% del \u00e1rea preservada\u201d, afirma orgulloso el ganadero, en su oficina de Porto Velho.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><figure id=\"attachment_31110\" aria-describedby=\"caption-attachment-31110\" style=\"width: 999px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-31110\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/10\/beef-production-is-linked-with-the-deforestation-of-the-Amazon.jpg\" alt=\"beef production is linked with the deforestation of the Amazon\" width=\"999\" height=\"561\"><figcaption id=\"caption-attachment-31110\" class=\"wp-caption-text\">La producci\u00f3n de carne est\u00e1 vinculada al riesgo de deforestaci\u00f3n en la Amazon\u00eda (imagen: F\u00e1bio Nascimento)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p><\/div>\n<p>Pero su sector tambi\u00e9n se ha transformado en un poderoso motor de deforestaci\u00f3n, Rondonia fue uno de los estados m\u00e1s perjudicados por las quemadas de este a\u00f1o. Cuanto mayor es el \u00e9xito de los ganaderos locales, mayor es el valor de la tierra con pastizales de la regi\u00f3n, un verdadero incentivo para que los vendedores de t\u00edtulos falsos transformen m\u00e1s selva tropical en pastizal.<\/p>\n<p>Este desordenado proceso de ocupaci\u00f3n de tierras afecta unidades de conservaci\u00f3n, tierras ind\u00edgenas e incluso a el Amazonas, estado vecino de Rondonia. En la regi\u00f3n sur, en especial en el distrito de Santo Antonio do Matupi y en el municipio de Apu\u00ed, la frontera agropecuaria est\u00e1 avanzando como consecuencia de la venta de t\u00edtulos de propiedad falsos, robo de madera y apertura de pastizales realizada con quemadas ilegales. Este ciclo es denominado por investigadores y ambientalistas de \u201crondonizaci\u00f3n\u201d (en portugu\u00e9s, \u201crondoniza\u00e7\u00e3o\u201d).<\/p>\n<p>Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/sidra.ibge.gov.br\/pesquisa\/ppm\/quadros\/brasil\/2018\">\u00faltima Encuesta de Ganader\u00eda Municipal<\/a> (PPM en su sigla portuguesa) realizada por el IBGE, en apenas quince a\u00f1os, el reba\u00f1o de ganado bovino de Porto Velho creci\u00f3 un 145%. En 2018 hab\u00eda 1,04 millones de cabezas, contra 426 400 de 2004. Hoy en d\u00eda, la capital de Rondonia es el tercer municipio en importancia de la Amazonia Legal. Y el quinto en todo el pa\u00eds.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<div class=\"flourish-embed\" data-src=\"visualisation\/812355\"><\/div>\n<p><script src=\"https:\/\/public.flourish.studio\/resources\/embed.js\"><\/script><br \/>\n<\/div>\n<p>El municipio ejemplifica c\u00f3mo, detr\u00e1s del acelerado crecimiento experimentado por la ganader\u00eda, generalmente hay deforestaci\u00f3n. Un nuevo an\u00e1lisis del flujo de comercio internacional ocurrido entre los a\u00f1os 2015 y 2017 revela que la carne exportada por los frigor\u00edficos de Porto Velho tiene conexi\u00f3n directa con la tala de selvas nativas.<\/p>\n<p>El municipio fue se\u00f1alado como la localidad que corre el mayor riesgo de deforestaci\u00f3n en la cadena exportadora de carne de todo Brasil.<\/p>\n<h2>Trasparencia en la cadena<\/h2>\n<p>La <a href=\"https:\/\/trase.earth\/\">iniciativa Trase<\/a>, un consorcio de investigadores que se dedica a estudiar el impacto de los <em>commodities<\/em>, indic\u00f3 en su <a href=\"https:\/\/resources.trase.earth\/documents\/infobriefs\/infobrief08_EN.pdf\">m\u00e1s reciente informe &#8211; <\/a><a href=\"https:\/\/resources.trase.earth\/documents\/infobriefs\/infobrief08_EN.pdf\">Mapping the deforestation risk of Brazilian beef export<\/a><em> \u2013&nbsp; <\/em>que la exportaci\u00f3n de carne bovina brasile\u00f1a, estimada en 1,4 millones de toneladas, genera la deforestaci\u00f3n de entre 65 y 75 mil hect\u00e1reas anuales.<\/p>\n<div class='block--pullout-stat block--pullout-stat--float cd-shortcode--factbox'>\n                <p class='block--pullout-stat__title'>22.000<\/p>\n                <div class='block--pullout-stat__content'>\n                    <br \/>\nhect\u00e1reas de deforestaci\u00f3n en la Amazon\u00eda est\u00e1n asociadas con exportaciones de carne a China<br \/>\n\n                <\/div>\n            <\/div>\n<p>De ese total, 22 mil hect\u00e1reas fueron <a href=\"http:\/\/stage.dialogochino.net\/25882-tracking-chinas-soy-footprint-in-brazil\/?lang=pt-br\">atribuidas a exportaciones<\/a> realizadas hacia China, siendo que una gran parte (18 mil hect\u00e1reas), tendr\u00eda conexi\u00f3n con cargas enviadas a Hong Kong, principal destino de la carne que se produce en Brasil.<\/p>\n<p>El informe explica que la mayor parte de las talas \u2013 un 52% \u2013 se lleva a cabo en la Amazonia.&nbsp; Por esta raz\u00f3n, las exportaciones que se realizan a trav\u00e9s de Hong Kong estar\u00edan m\u00e1s expuestas al riesgo de deforestaci\u00f3n. En el caso de China continental, al obtener la mayor parte de su provisi\u00f3n de frigor\u00edficos de la regi\u00f3n del Cerrado, realiza importaciones con un lastre menor de posibles deforestaciones.<\/p>\n<p>Desde 2015, cuando las <a href=\"https:\/\/www.chinadialogue.org.cn\/article\/show\/single\/en\/7969-Restart-of-China-Brazil-beef-trade-to-entrench-intensive-agriculture\">autoridades sanitarias<\/a> del gobierno chino aprobaron la entrada de carne brasile\u00f1a despu\u00e9s de una prohibici\u00f3n de a\u00f1os, los negocios se fueron a las nubes. Sumando la importaci\u00f3n de Hong Kong y de China continental, el pa\u00eds realiza el 38,2% del total de las compras de frigor\u00edficos brasile\u00f1os. Recientemente, <a href=\"https:\/\/www.datamarnews.com\/noticias\/another-25-refrigerators-authorized-to-export-to-china\/\">17 nuevos frigor\u00edficos fueron aprobados<\/a> por las autoridades chinas como proveedores de carne de su pa\u00eds, m\u00e1s de la mitad de los cuales est\u00e1n localizados en Amazonia.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-31058 aligncenter\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/10\/China-beef-demand-deforestation-risk.png\" alt=\"Beef deforestation Brazil\" width=\"871\" height=\"626\"><\/p>\n<p><\/div>\n<p>\u201cChina es el mayor mercado. Seguramente est\u00e1n expuestos (al riesgo de deforestaci\u00f3n)\u201d, afirma Erasmus zur Ermgassen, investigador de la Universidad de Louvain (B\u00e9lgica), que trabaja en el Trase.<\/p>\n<p>\u00c9l relata que, para crear el \u00edndice de riesgo de deforestaci\u00f3n, el equipo de investigaci\u00f3n revis\u00f3 los contratos de importaci\u00f3n de a\u00f1os anteriores (2015 a 2017) con el objetivo de identificar los <a href=\"http:\/\/stage.dialogochino.net\/8765-brazil-beef-scandal-highlights-dangers-of-industrial-livestock-farming\/?lang=es\">frigor\u00edficos<\/a> de origen de las exportaciones. A partir de esta informaci\u00f3n, se hizo un cruce de datos de deforestaci\u00f3n a nivel municipal, tomando en cuenta las superficies de selvas convertidas en pastizales y el radio de actuaci\u00f3n de los frigor\u00edficos.<\/p>\n<p>Aunque el an\u00e1lisis de los datos m\u00e1s recientes todav\u00eda se encuentre el curso, Ermgassen afirma que no existe ning\u00fan indicio de que las cosas hayan mejorado. Por eso, el an\u00e1lisis de los a\u00f1os anteriores podr\u00eda considerarse como un indicador de la magnitud de la existencia de deforestaci\u00f3n en la producci\u00f3n de la Amazonia, e incluye el nombre de las empresas, de los <em>traders<\/em> y, finalmente, de los pa\u00edses importadores.<\/p>\n<p>El investigador es optimista en lo concerniente a que el sector privado adopte el indicador de Trase, dado que el mismo indicador posibilit\u00f3 que las presiones que soporta la selva se tradujeran en cifras:<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><figure id=\"attachment_31113\" aria-describedby=\"caption-attachment-31113\" style=\"width: 951px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-31113\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/10\/Cattle_feedlot-Amazon.jpg\" alt=\"a cattle feedlot in the Amazon state of Rond\u00f4nia\" width=\"951\" height=\"534\"><figcaption id=\"caption-attachment-31113\" class=\"wp-caption-text\">Ganado confinado en el estado de Par\u00e1 (imagen: F\u00e1bio Nascimento)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p><\/div>\n<p>\u201cCon este an\u00e1lisis, hemos demostrado que se puede cuantificar la incidencia de la deforestaci\u00f3n de cada una de las cargas que se exporta\u201d.<\/p>\n<p>A pesar de la evidente correlaci\u00f3n existente entre las exportaciones de carne y la deforestaci\u00f3n, las empresas chinas no parecen prestarle atenci\u00f3n a eso.<\/p>\n<p>Al comienzos de este a\u00f1o, Trase <a href=\"https:\/\/medium.com\/trase\/beef-and-leather-companies-in-china-silent-on-brazilian-deforestation-d34bf3e9bba0\">ya hab\u00eda identificado empresas chinas<\/a> con un gran potencial de influencia dentro del mercado brasile\u00f1o. Pero una investigaci\u00f3n realizada en los sitios de las empresas revela que no se mencionan acciones de sostenibilidad. Mientras que solo algunas manifestaron su preocupaci\u00f3n por cuestiones sanitarias y por la contaminaci\u00f3n, ninguna parece prestarle atenci\u00f3n a la amenaza que esto significa para las selvas.<\/p>\n<h2>Instrumentos de seguimiento<\/h2>\n<p>Hace ya una d\u00e9cada, investigaciones encabezadas por el Ministerio P\u00fablico Federal han demostrado que existen conexiones entre el sector de la carne y actividades de venta de terrenos con t\u00edtulos falsos, quemadas y deforestaci\u00f3n. Las empresas de mayor exposici\u00f3n asumieron el compromiso de regular el sector.<\/p>\n<p>El <a href=\"http:\/\/www.mpf.mp.br\/atuacao-tematica\/ccr4\/dados-da-atuacao\/eventos\/encontros\/nacionais-da-4a-ccr\/ix-encontro-tematico\/documentos\/caso_carne_legal_daniel.pdf\">programa Carne Legal<\/a> estableci\u00f3 un Acuerdo de Ajuste de Conducta o TAC (en portugu\u00e9s, \u201cTermos de Ajustamento de Conduta\u201d) a partir de 2009, con el objetivo de forzar a los frigor\u00edficos a cumplir las exigencias de trazar todo el ciclo de vida del ganado. Adem\u00e1s, en ese mismo a\u00f1o, Greepeace logr\u00f3 que los cuatro mayores productores de carne del pa\u00eds se comprometieran a promover la deforestaci\u00f3n cero en la cadena productiva.<\/p>\n<p>Sin embargo, parece que todos estos instrumentos no son suficientes. A pesar de que los acuerdos de la carne ya cubren un 80% de las exportaciones, la trazabilidad total de la cadena del ganado todav\u00eda no est\u00e1 garantizada.<\/p>\n<p>Recientemente investigadores, de organizaciones como Greenpeace y Imazon, que hacen un seguimiento del sector, se\u00f1alaron que hubo una reducci\u00f3n en la transparencia y que han tenido dificultades para entrar a los certificados de transporte de ganado en la base de datos del gobierno federal, y tambi\u00e9n a la actualizaci\u00f3n de los sitos creados por las mismas empresas.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><figure id=\"attachment_31116\" aria-describedby=\"caption-attachment-31116\" style=\"width: 999px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-31116\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/10\/cattle-roam-on-deforested-land-in-the-Amazon1.jpg\" alt=\"cattle roam on deforested land in the Amazon(1)\" width=\"999\" height=\"561\"><figcaption id=\"caption-attachment-31116\" class=\"wp-caption-text\">Ganado en tierras deforestadas (imagen: F\u00e1bio Nascimento)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p><\/div>\n<p>El principal problema que se\u00f1alan tanto las empresas como los productores e investigadores del sector es la elevada movilidad de los reba\u00f1os. La naturaleza del negocio indica que los novillos nacen en una hacienda y son engordados en otros lugares antes de llegar al matadero y, finalmente, al frigor\u00edfico. Pero, a menudo, se ha comprobado que existen pr\u00e1cticas de triangulaci\u00f3n para legalizar reba\u00f1os que en alg\u00fan momento ocuparon pastizales crecidos en \u00e1reas de deforestaci\u00f3n ilegal.<\/p>\n<p>Paulo Barreto, investigador del Imazon, que realiza un seguimiento de la actividad ganadera en la Amazonia desde hace d\u00e9cadas, se\u00f1ala que tanto a los productores como a los gobiernos les falta voluntad para instalar un sistema que permita trazar todos los eslabones de la cadena. La invisibilizaci\u00f3n de parte de los reba\u00f1os ante los sistemas de control redunda en ventajas econ\u00f3micas.<\/p>\n<p>El investigador no tiene dudas de que existe una conexi\u00f3n directa entre la demanda china y el aumento de la deforestaci\u00f3n. \u201cEn este sistema, lleno de agujeros, cualquier demanda adicional genera eso\u201d.<\/p>\n<p>Se asumieron algunos compromisos, por lo menos en el papel. Desde 2017, la <em>Chinese Meat Association<\/em>, que representa a 40 importadores de prote\u00edna animal de China, <a href=\"https:\/\/www.wwf.org.br\/?61882\/China-Meat-Association-And-Its-64-Chinese-Company-Members-Jointly-Announce-Chinese-Sustainable-Meat-Declaration-with-WWF\">asumi\u00f3 un compromiso, mediado por la ONG WWF<\/a>, en el cual se describen sus esfuerzos para disminuir el impacto sobre las selvas tropicales.<\/p>\n<h2>Ganaderos se oponen a las cr\u00edticas<\/h2>\n<figure id=\"attachment_31090\" aria-describedby=\"caption-attachment-31090\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-31090\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2019\/10\/Beef-producers-hit-back-at-deforestation-claims_DSC0021.jpg\" alt=\"Brazil's beef farmers fight deforestation critics\" width=\"400\" height=\"460\"><figcaption id=\"caption-attachment-31090\" class=\"wp-caption-text\">Ad\u00e9lio Barofaldi dice que la gente necesita decir &#8220;la verdad&#8221; sobre la carne y la deforestaci\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>El ganadero Barofaldi insiste en que es necesario contar \u201cla verdad sobre la Amazonia\u201d, dando una opini\u00f3n divergente a la de los titulares que invadieron los peri\u00f3dicos del mundo.<\/p>\n<p>Seg\u00fan \u00e9l, penalizar la deforestaci\u00f3n es incorrecto, porque la legislaci\u00f3n brasile\u00f1a permite la tala del 20% de las propiedades rurales en la Amazonia.<\/p>\n<p>\u201cLa fotograf\u00eda (obtenida por sat\u00e9lite) no muestra si la deforestaci\u00f3n es legal o ilegal\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Barofaldi afirma poseer una superficie de 500 hect\u00e1reas en su hacienda que no va a deforestar. Seg\u00fan \u00e9l, si lo hiciera ahora, corre el riesgo de ser penado.<\/p>\n<p>Sin embargo, el productor admite que es necesario mejorar la eficiencia de la ganader\u00eda, mediante el manejo de pastizales y la intensificaci\u00f3n de la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>En la Amazonia, el promedio del n\u00famero de cabezas por hect\u00e1rea es bajo: solamente una cabeza por hect\u00e1rea. Pero esta cifra deber\u00eda mejorarse y, seg\u00fan el productor, el objetivo es llegar a tener de siete a ocho cabezas por hect\u00e1rea.<\/p>\n<p>En Rondonia, seg\u00fan afirma Barofaldi, existe la tendencia a implementar m\u00e1s tecnolog\u00eda para la producci\u00f3n de ganado y granos para exportaci\u00f3n. \u201cSe podr\u00eda duplicar el tama\u00f1o del reba\u00f1o de Rondonia sin aumentar la deforestaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An\u00e1lisis de las exportaciones de carne a China muestran conexi\u00f3n con 22.700 hect\u00e1reas de deforestaci\u00f3n 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en 2017 podr\u00edan tener conexi\u00f3n con la demanda china.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dialogue.earth\/es\/bosques\/31057-demanda-de-carne-vincula-a-china-con-deforestacion-en-el-amazonas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Demanda de carne vincula a China con deforestaci\u00f3n en el Amazonas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"An\u00e1lisis de las exportaciones de carne a China muestran conexi\u00f3n con 22.700 hect\u00e1reas de deforestaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dialogue.earth\/es\/bosques\/31057-demanda-de-carne-vincula-a-china-con-deforestacion-en-el-amazonas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dialogue Earth\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" 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