{"id":50032673,"date":"2020-01-08T09:00:28","date_gmt":"2020-01-08T09:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=32673"},"modified":"2022-06-23T17:40:40","modified_gmt":"2022-06-23T16:40:40","slug":"32645-la-agricultura-4-0-promete-revolucionar-la-produccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/32645-la-agricultura-4-0-promete-revolucionar-la-produccion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"La agricultura 4.0 promete revolucionar la producci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"

Un dron sobrevuela un sembrado de papas en Sinaloa, M\u00e9xico<\/a> y le informa a un productor que est\u00e1 a 30 kil\u00f3metros que el nivel de humedad de su cultivo est\u00e1 bajo. Mientras, un servidor en San Diego, California procesa los datos para calcular el riego exacto que necesitan sus papas.\u00a0<\/span><\/p>\n

En otra ciudad, un agricultor vende su cosecha de fresas en el mercado internacional con el apoyo de un blockchain<\/i> \u2013una bit\u00e1cora electr\u00f3nica que monitorea la fruta desde el campo hasta el comprador.<\/p>\n

Esta es la agricultura 4.0, una nueva era de producci\u00f3n de alimentos que aprovecha la tecnolog\u00eda digital y el Internet de las cosas<\/a> para satisfacer las necesidades de los cultivos, los agricultores y los consumidores con mayor precisi\u00f3n. Los voceros de esta tecnolog\u00eda prometen<\/a>\u00a0que solucionar\u00e1 los problemas de seguridad alimentaria del futuro.<\/p>\n

El sistema de agricultura cuenta con drones equipados con sensores, estaciones meteorol\u00f3gicas, mapas de suelo y un comparativo hist\u00f3rico satelital<\/p><\/blockquote>\n

Empresas multinacionales agr\u00edcolas y biotecnol\u00f3gicas est\u00e1n luchando por conquistar esta tecnolog\u00eda, pero sus cr\u00edticos<\/a> advierten que sin un control estatal esto podr\u00eda resultar en que unas pocas empresas adquieran el poder sobre las decisiones en la agricultura global.\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfEs la tecnolog\u00eda para alimentar a la poblaci\u00f3n del futuro?<\/h2>\n

El informe<\/a> \u201cAgriculture 4.0 – The Future Of Farming Technology\u201d del 2018 lanzado en la Cumbre del Gobierno Mundial, alerta sobre un panorama urgente: aproximadamente 800 millones de personas en todo el mundo padecen hambre y\u00a0<\/span>para el 2050 tendremos que producir un 70 por ciento m\u00e1s de alimentos para abastecer a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

La agricultura enfrenta<\/a> sequ\u00edas prolongadas<\/a>, empobrecimiento del suelo, disminuci\u00f3n en la productividad, desperdicio de alimentos y el crecimiento de la demanda alimentaria.<\/p>\n

Frente a este panorama los l\u00edderes de la agricultura \u2018inteligente\u2019 proponen un futuro en donde la tecnolog\u00eda solucione estos problemas, optimizando y haciendo m\u00e1s eficiente la forma c\u00f3mo producimos alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Agricultura 4.0 en M\u00e9xico<\/h2>\n

En la ciudad Los Mochis en el estado mexicano de Sinaloa, el ingeniero Julio L\u00f3pez \u00a0y el economista Manuel Richter crearon la empresa Luxelare<\/a>, una plataforma que utiliza la tecnolog\u00eda agr\u00edcola 4.0 para que productores tengan mejor manejo de sus cultivos con la tecnolog\u00eda de drones y mapeo satelital.<\/p>\n

\u201cNuestro sistema de agricultura de precisi\u00f3n cuenta con drones equipados con sensores, estaciones meteorol\u00f3gicas, mapas de suelo y un comparativo hist\u00f3rico satelital que captura en tiempo real el estado de las parcelas\u201d, explic\u00f3 Richter a Di\u00e1logo Chino.\u00a0<\/span><\/p>\n

Con las im\u00e1genes satelitales un agricultor puede analizar el bienestar de su cultivo, ver d\u00f3nde tiene problemas en particular, d\u00f3nde est\u00e1 estresado o tiene plagas y as\u00ed pueden tomar mejores decisiones. Con la informaci\u00f3n meteorol\u00f3gica puede prepararse para olas de calor, heladas y preparar el cultivo.<\/p>\n

Esto reduce los costos y optimiza el uso de agro-insumos, qu\u00edmicos y agua, que a largo plazo tambi\u00e9n es mejor para el medio ambiente.<\/p>\n

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$10<\/p>\n

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\nd\u00f3lares al a\u00f1o pagan los agricultores por servicios 4.0
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Los agricultores pagan US$10 anuales por hect\u00e1rea y tienen acceso a videos para aprender a usar la tecnolog\u00eda. La plataforma ya cubre m\u00e1s de 200,000 hect\u00e1reas sembradas de ma\u00edz, frijol, trigo, papa, frutos rojos, calabaza, zanahoria y cebolla en varios estados mexicanos y tiene alrededor de 500 usuarios.<\/p>\n

\u201cPero hay que saber que esta tecnolog\u00eda no es una soluci\u00f3n a todo,<\/i> la agricultura tiene muchos problemas\u201d, explic\u00f3 Ritcher.<\/p>\n

\u201cPor ejemplo si est\u00e1s en una zona en Sinaloa donde tienes el problema de suelos muertos por qu\u00edmicos, tienes que ver qu\u00e9 puedes hacer para que el suelo realmente se recupere. Y no vas a resolver solamente eso con la plataforma\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

Transparencia y el uso de datos<\/h2>\n

En el caso de Luxelare, los datos recogidos son propiedad del usuario y los creadores no venden ni comercializan la informaci\u00f3n de ning\u00fan agricultor, y \u00fanicamente utilizan los datos para mejorar sus servicios.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero muchas grandes empresas que ofrecen un servicio gratis venden los datos de sus usuarios. Entre el 2017 y el 2018 empresas norteamericanas gastaron<\/a> casi $20 mil millones de d\u00f3lares en datos de terceros, un 17.5% m\u00e1s que en 2017.<\/p>\n

\u201cLas empresas tienen una enorme cantidad de datos que pueden manejar. Pueden convertir el uso de datos en otro negocio\u201d, explic\u00f3 Silvia Ribeiro, directora para Am\u00e9rica Latina del Grupo de Acci\u00f3n sobre Erosi\u00f3n, Tecnolog\u00eda y Concentraci\u00f3n (ETC, en ingl\u00e9s) a Di\u00e1logo Chino.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cLos datos son el nuevo petr\u00f3leo\u201d, explic\u00f3 Gabriel Cu\u00e9llar un acad\u00e9mico experto en inteligencia artificial. \u201cLas empresas hoy en d\u00eda necesitan datos para que sus sistemas sean m\u00e1s poderosos. Por ejemplo, Uber no ha producido utilidad, pero han producido una colecci\u00f3n de datos impresionantes porque sabe cu\u00e1ndo pide la gente, cuando les gusta, etc. y esos datos hacen que el sistema se haga cada vez m\u00e1s poderoso\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los datos son el nuevo petr\u00f3leo y las empresas hoy en d\u00eda necesitan datos para que sus sistemas sean m\u00e1s poderosos<\/p><\/blockquote>\n

El lado positivo del Big Data en la agricultura, es que un sistema puede aprender de la gran cantidad de informaci\u00f3n recibida y puede volverse m\u00e1s efectivo en detectar plagas por ejemplo, ver fallas en los procesos agr\u00edcolas o entender las demandas del mercado para ayudar a los agricultores.<\/p>\n

Pero la gran pregunta no es qui\u00e9n est\u00e1 recopilando los datos, sino qui\u00e9n puede analizar los datos y para el beneficio de qui\u00e9nes, y en su lado m\u00e1s siniestro, para la desventaja de qui\u00e9nes.\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

Pat Mooney, en su informe \u201cLa insostenible agricultura 4.0. Digitalizaci\u00f3n y poder corporativo en la cadena alimentaria,\u201d del grupo ETC presenta un panorama<\/a> gris del futuro. Mooney cree posible que la conglomeraci\u00f3n de poder del uso de datos agr\u00edcolas resulte en que unas pocas empresas que controlan datos patenten semillas, pesticidas, fertilizantes y maquinaria, dejando poca o ninguna opci\u00f3n para los agricultores y trabajadores de elegir qu\u00e9 compran-similar al caso de Monsanto<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mientras, el acceso a esas patentes podr\u00eda estar regulado por blockchains<\/i>, haci\u00e9ndolas inaccesibles para los campesinos a peque\u00f1a escala, y las grandes empresas se beneficiar\u00edan por sobre los peque\u00f1os productores.\u00a0<\/span><\/p>\n

Las grandes empresas avanzan\u00a0<\/span><\/h2>\n

El gigante chino de las telecomunicaciones Huawei se ha unido a otras corporaciones agr\u00edcolas e inform\u00e1ticas estadounidenses y europeas en la disputa por el nuevo terreno de la agricultura 4.0.<\/p>\n

Huawei, junto con China Telecom y Yinchuan Aotoso Information Technology Co. Ltd. ejecut\u00f3 un proyecto piloto<\/a> en 2017 en la ciudad china de Yinchuan en el cual colg\u00f3 un dispositivo de Internet a unas 50,000 vacas para monitorear sus movimientos y condiciones de salud.<\/p>\n

\n

50,000<\/p>\n

\n
\nVacas fueron monitoreadas por Huawei
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

El llamado \u201cInternet de las vacas<\/a>\u201d consiste en ponerles collares o chips en el cuello, las patas o la cola de cada vaca para medir su pulso, temperatura, pico de fertilidad, movilidad y otros aspectos y que le permite al productor vigilar al hato, disminuir la mortalidad en el parto y mejorar su rendimiento. El sistema tambi\u00e9n puede emplearse en burros, caballos, ovejas y cerdos.<\/p>\n

Ahora Huawei tiene la vista puesta en Asia-Pac\u00edfico y Am\u00e9rica Latina. En 2017, Telef\u00f3nica y Huawei anunciaron<\/a> la creaci\u00f3n de un laboratorio en Chile para promover esa tecnolog\u00eda en la regi\u00f3n.\u00a0En pa\u00edses como Costa Rica<\/a>, Per\u00fa y Uruguay ya existen servicios locales de \u201cInternet de las vacas\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero empresas como Huawei enfrentan tanto la competencia de conglomerados como de corporaciones locales como Luxelare que, al conocer mejor el mercado interno y las necesidades de los productores, pueden dise\u00f1ar programas acorde con esos requerimientos.<\/p>\n

En mayo de este a\u00f1o Microsoft present\u00f3 en M\u00e9xico su paquete \u201cFarmbeats<\/a>\u201d, que ofrece un sistema de monitoreo permanente de la condici\u00f3n de suelos, humedad y agua. Adicionalmente, ambos socios y Global Hitss, filial de la mexicana Am\u00e9rica M\u00f3vil \u2013propiedad de Carlos Slim, el hombre m\u00e1s rico de M\u00e9xico\u2013, suscribieron un acuerdo similar en abril de este a\u00f1o, en otra muestra de c\u00f3mo las empresas transnacionales quieren expandir su presencia en el nuevo terreno agr\u00edcola.<\/p>\n

Peque\u00f1as y medianas empresas tambi\u00e9n se han lanzado a integrar el ecosistema agrotecnol\u00f3gico.<\/p>\n

El balance: lo bueno y lo malo\u00a0<\/span><\/h2>\n

Para Dennis Escudero, especialista de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), la agricultura 4.0 implica ventajas.<\/p>\n

\u201cHay muchos estudios que demuestran los impactos de la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas digitales en la actividad agropecuaria. Hay m\u00e1s rendimiento de cultivos y producci\u00f3n animal e ingresos\u201d, declar\u00f3 a Di\u00e1logo Chino.<\/p>\n

\u201cEl perfil del agricultor est\u00e1 cambiando, es m\u00e1s digital. Hay que comprender las nuevas herramientas. No amenazan a los agricultores, los potencian\u201d, dijo.<\/p>\n

Por otro lado estas plataformas deben superar las barreras educativas, culturales y de interconexi\u00f3n existentes en pa\u00edses como M\u00e9xico, donde en 2018 hubo 74.3 millones de usuarios de internet \u2013detr\u00e1s de Chile y Brasil\u2013 y de los cuales solo 40 por ciento est\u00e1 en zonas rurales. Adem\u00e1s, 83 millones usaron un m\u00f3vil \u2013de una poblaci\u00f3n total de unos 129 millones de personas.<\/p>\n

El perfil del agricultor est\u00e1 cambiando, es m\u00e1s digital. Hay que comprender las nuevas herramientas. No amenazan a los agricultores, los potencian<\/p><\/blockquote>\n

Algunas estimaciones, como las del Instituto Global McKinsey en su reporte<\/a> de 2017 \u201cEmpleos perdidos, empleos ganados: Transiciones de la mano de obra en tiempos de automatizaci\u00f3n\u201d, tambi\u00e9n anticipan la desaparici\u00f3n de al menos un mill\u00f3n de puestos de trabajo en el campo azteca, ya que las m\u00e1quinas se encargar\u00edan labores que suelen hacer los trabajadores.<\/p>\n

Sin duda las nuevas tecnolog\u00edas avanzan y requieren de una mirada cr\u00edtica. Con un control p\u00fablico y pol\u00edticas nacionales que apoyen a las redes campesinas a los agricultores, pescadores y pastores, la agricultura 4.0 podr\u00eda actuar para el beneficio de los productores. De otra manera podr\u00eda resultar en una herramienta que genere m\u00e1s desigualdad entre peque\u00f1os productores y grandes empresas en el campo agr\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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