{"id":50035087,"date":"2020-06-03T10:00:38","date_gmt":"2020-06-03T09:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=35087"},"modified":"2022-07-06T20:08:18","modified_gmt":"2022-07-06T19:08:18","slug":"35075-argentina-apunta-a-china-con-sus-alimentos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/35075-argentina-apunta-a-china-con-sus-alimentos-organicos\/","title":{"rendered":"Argentina apunta a China con sus alimentos org\u00e1nicos"},"content":{"rendered":"

\u201cLos productores org\u00e1nicos le decimos no a las semillas transg\u00e9nicas, los fertilizantes qu\u00edmicos, y los agroqu\u00edmicos\u201d, sostuvo Ricardo Parra, de la empresa ap\u00edcola Las Quinas. Eso parece dif\u00edcil de entender en Argentina, con m\u00e1s de 500 millones de litros de agroqu\u00edmicos<\/a> usados por a\u00f1o.<\/p>\n

Sin embargo, la producci\u00f3n de org\u00e1nicos en Argentina es cada vez m\u00e1s importante de cara a los mercados internacionales y las empresas ahora se dirigen a los consumidores chinos, especialmente en medio la crisis del coronavirus. Con la mayor\u00eda de las personas en casa, hay un creciente apetito por comidas m\u00e1s saludables y m\u00e1s tiempo para cocinar.<\/p>\n

“La pandemia est\u00e1 cambiando los h\u00e1bitos alimentarios mundiales, con m\u00e1s personas convencidas de la necesidad de comer alimentos m\u00e1s saludables, lo que hace que los productos org\u00e1nicos sean una buena opci\u00f3n”, dijo Parra. \u201cCon la mayor\u00eda de los restaurantes cerrados, los consumidores se vuelven m\u00e1s selectivos con lo que comen en casa. Tenemos una visi\u00f3n favorable del futuro ”<\/p>\n

Argentina, potencia org\u00e1nica<\/h2>\n

Seg\u00fan los \u00faltimos datos oficiales<\/a> durante 2018 la Argentina export\u00f3 166 mil toneladas, principalmente a Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea. No obstante, los analistas estiman que las exportaciones de productos org\u00e1nicos totales duplican esa cantidad porque para Estados Unidos se aplican controles diferentes a los que hacen las autoridades argentinas.<\/p>\n

\n

166,000<\/p>\n

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\ntoneladas de productos ecol\u00f3gicos fueron exportados por Argentina en 2018
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Los productos org\u00e1nicos que m\u00e1s exporta el pa\u00eds son peras, trigo, az\u00facar de ca\u00f1a, manzanas, soja, sidra, vino, pur\u00e9 de pera, pur\u00e9 de manzana, arroz, lana y miel.<\/p>\n

\u201cLa producci\u00f3n org\u00e1nica argentina tiene los mayores niveles de calidad, equivalentes a los de la Uni\u00f3n Europea, Jap\u00f3n y Suiza, y, con 3,2 millones de hect\u00e1reas certificadas, ocupa el segundo lugar en el ranking mundial, detr\u00e1s de Australia\u201d, describi\u00f3 Parra.<\/p>\n

El \u201cmapa\u201d de la producci\u00f3n org\u00e1nica argentina se distribuye en distintos puntos del pa\u00eds. En la regi\u00f3n pampeana en el centro del pa\u00eds se producen cereales, leguminosas, verduras y hortalizas y en la regi\u00f3n de Cuyo, en el oeste, vinos y olivas. En el sur se concentra el ganado ovino y en los valles a lo largo del pa\u00eds se producen frutas, jugos y mermeladas.<\/p>\n

La actividad se rige por la ley 25.127<\/a> y la certificaci\u00f3n es obligatoria para poder decir que un producto es \u201corg\u00e1nico\u201d. Obtener el certificado de producto org\u00e1nico lleva un m\u00ednimo de entre dos y tres a\u00f1os y puede resultar costoso, pero el negocio de exportar en un contexto de demanda internacional creciente hace que valga la pena y sea rentable, aseguran los expertos consultados.<\/p>\n

Facundo Soria, coordinador del \u00c1rea de Producci\u00f3n Org\u00e1nica, del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca considera que Argentina tiene \u201cmuchas ventajas comparativas y competitivas\u201d, como suelos f\u00e9rtiles, variedad de econom\u00edas regionales que se pueden convertir en org\u00e1nicas, disponibilidad de agua, adem\u00e1s de estar en la estaci\u00f3n del a\u00f1o opuesta a la de los pa\u00edses compradores.<\/p>\n

Alimentos naturales<\/h2>\n

Diego Fontenla, productor del Grupo Pampa Org\u00e1nica Sur, sostuvo que la decisi\u00f3n de un productor de ser org\u00e1nico generalmente surge por el cuidado ambiental a partir del impacto de los agroqu\u00edmicos y por el inter\u00e9s de producir alimentos naturales<\/p>\n

\u201cEl producto org\u00e1nico le brinda una garant\u00eda al consumidor de que est\u00e1 comiendo algo seguro, mucho m\u00e1s nutritivo en general y que es m\u00e1s saludable\u201d, afirm\u00f3 Fontenla, y ejemplific\u00f3: \u201cUn jugo de naranja org\u00e1nico es jugo de naranja, no es agua con jarabe y acidulante.\u201d<\/p>\n

Por su parte, Bruno Vasquetto, productor de El Mate – Alimentos org\u00e1nicos, considera que este modo de producci\u00f3n que no usa insumos qu\u00edmicos ni transg\u00e9nicos \u201cva a aumentar a\u00f1o a a\u00f1o porque la sociedad exige cada d\u00eda m\u00e1s no s\u00f3lo comida barata, sino tambi\u00e9n de calidad; y en la medida en que aumente la cantidad de productores org\u00e1nicos, van a bajar los precios de estos alimentos tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n

El despertar org\u00e1nico de China<\/h2>\n

China es un mercado con un r\u00e1pido aumento en el consumo de productos org\u00e1nicos<\/a>, presentes en los supermercados y mediante sistemas de suscripci\u00f3n que, por un monto anual, proveen peri\u00f3dicamente cajones de vegetales org\u00e1nicos de libre elecci\u00f3n.<\/p>\n

Un informe del Instituto de Investigaci\u00f3n con Big Data<\/a> de JD, el gigante del comercio electr\u00f3nico chino, muestra que casi el 70% de las personas relevadas compr\u00f3 \u201cproductos frescos org\u00e1nicos\u201d. Adem\u00e1s, otro reporte de la misma empresa revela<\/a> que las personas de mediana edad de la clase media china prefieren productos frescos org\u00e1nicos.<\/p>\n

Hay un nuevo paradigma productivo, y quien no lo sigue se pierde una porci\u00f3n importante de mercado<\/p><\/blockquote>\n

Ernesto Fern\u00e1ndez Taboada, director ejecutivo de la C\u00e1mara de Comercio Argentino-China, sostuvo que China posee una nueva generaci\u00f3n de adultos j\u00f3venes que est\u00e1 impulsando el consumo de productos org\u00e1nicos. \u201cSon profesionales, hijos de la prosperidad, que quieren comer alimentos saludables,\u201d agreg\u00f3.<\/p>\n

\u201cChina es un mercado para lo org\u00e1nico al que hay que prestarle atenci\u00f3n. Va a seguir creciendo y va a ofrecer buenas oportunidades para nuestros productores. Argentina est\u00e1 bien conceptuada por los empresarios chinos: somos un pa\u00eds al que ellos llaman \u2018limpio\u2019 o \u2018de cielos azules\u2019, como Australia, Nueva Zelanda y Brasil, que son nuestros competidores\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

El gran mercado org\u00e1nico a desarrollar<\/h2>\n

Los productores org\u00e1nicos coinciden en que China es el pr\u00f3ximo gran mercado a conquistar con los alimentos de Argentina.<\/p>\n

\u201cChina es el objetivo y cuando se logre va a tener un impacto muy grande\u201d, augura Parra, de MAPO. En noviembre su empresa -Las Quinas- fue autorizada por las autoridades chinas para la exportaci\u00f3n de miel. Si bien est\u00e1 trabajando para que m\u00e1s productores puedan homologarse, admite que para que lo org\u00e1nico argentino crezca en el gigante asi\u00e1tico \u201cfalta much\u00edsimo\u201d.<\/p>\n

Es por eso que Parra prefiere \u201cmanejar de a poco\u201d el negocio org\u00e1nico con China: \u201cTenemos que ser cuidadosos para no errar y quedar a mitad de camino. Todav\u00eda la oferta argentina no es tan fuerte para un destino de esa escala, necesitamos ser m\u00e1s productores y pol\u00edticas de apoyo para el sector\u201d, reconoce.<\/p>\n

Actualmente, Australia es el principal proveedor chino, mayormente de productos l\u00e1cteos org\u00e1nicos y carnes. Le siguen Estados Unidos, Europa y Jap\u00f3n.<\/p>\n

La Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional de Argentina considera que existe un amplio margen para aumentar las exportaciones hacia China porque \u201cnumerosos productos org\u00e1nicos que la Argentina exporta al resto del mundo a\u00fan no est\u00e1n siendo exportados a ese pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

Jos\u00e9 Alberto Bekinschtein, Director de Comercio Internacional de ese organismo, detalla que para entrar en el mercado chino \u201cse requiere la certificaci\u00f3n de los productos org\u00e1nicos importados bajo las normas org\u00e1nicas chinas y el cumplimiento de todas las dem\u00e1s leyes y regulaciones chinas\u201d.<\/p>\n

A diferencia de lo que sucede con la Uni\u00f3n Europea, Suiza y Jap\u00f3n, la certificaci\u00f3n org\u00e1nica argentina no tiene equivalencia con la certificaci\u00f3n china y eso es una barrera para la entrada de la mayor\u00eda de la producci\u00f3n org\u00e1nica. En 2018 s\u00f3lo se exportaron 17 toneladas de productos org\u00e1nicos de Argentina a China, principalmente semillas de ch\u00eda.<\/p>\n

Juan Carlos Ram\u00edrez, ex coordinador de Producciones Ecol\u00f3gicas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) sostuvo que \u201cChina es el gran mercado a desarrollar y las oportunidades son enormes, pero tiene requisitos administrativos muy estrictos\u201d.<\/p>\n

Nuevas certificaciones sustentables<\/h2>\n

Ante la presi\u00f3n creciente de la ciudadan\u00eda, los gobiernos y las empresas est\u00e1n estableciendo cada vez m\u00e1s est\u00e1ndares y requisitos<\/a> para garantizar que la producci\u00f3n de alimentos cumple diversos criterios de sustentabilidad.<\/p>\n

Bruno Vasquetto destaca que \u201ces importante buscar certificaciones que no tengan en cuenta \u00fanicamente al producto, sino tambi\u00e9n al proceso: que se respete la biodiversidad y mejore el suelo.\u201d<\/p>\n

Adem\u00e1s, Sabine Papendieck, consultora en comercio internacional y sustentabilidad, sostiene: \u201cHay un nuevo paradigma productivo y no se puede producir de otra forma; quien no lo sigue se pierde una porci\u00f3n importante de mercado\u201d, subraya.<\/p>\n

\u201cEn la actualidad se busca que los alimentos tengan una certificaci\u00f3n de sustentabilidad, que no s\u00f3lo se trate de si un producto es org\u00e1nico, sino que incluya el impacto ambiental, social y econ\u00f3mico de una producci\u00f3n que debe ser clim\u00e1ticamente inteligente\u201d, explica.<\/p>\n

\u201cLos est\u00e1ndares de sustentabilidad a seguir se multiplican y tienden a ser una condici\u00f3n de acceso a los mercados. Europa empez\u00f3, pero luego a modo de espejo otros pa\u00edses los incorporan tambi\u00e9n, y China no va a ser la excepci\u00f3n\u201d, analiza Papendieck.<\/p>\n

Ricardo Parra comparte ese an\u00e1lisis, a tal punto que hace cinco a\u00f1os a su producci\u00f3n org\u00e1nica le agreg\u00f3 otra certificaci\u00f3n: la de \u201cEmpresa B<\/strong><\/a>\u201d, que avala est\u00e1ndares de comercio justo, responsabilidad social y sustentabilidad.<\/p>\n

Parra sintetiza su visi\u00f3n en una frase: \u201cCuando eleg\u00eds qu\u00e9 producir o qu\u00e9 comprar est\u00e1s decidiendo tambi\u00e9n en qu\u00e9 mundo quer\u00e9s vivir\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cLos productores org\u00e1nicos le decimos no a las semillas transg\u00e9nicas, los fertilizantes qu\u00edmicos, y los agroqu\u00edmicos\u201d, sostuvo Ricardo Parra, de la empresa ap\u00edcola Las Quinas. Eso parece dif\u00edcil de entender en Argentina, con m\u00e1s de 500 millones de litros de agroqu\u00edmicos usados por a\u00f1o. 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