{"id":50039862,"date":"2021-02-09T17:59:37","date_gmt":"2021-02-09T17:59:37","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=39862"},"modified":"2022-10-21T19:31:01","modified_gmt":"2022-10-21T18:31:01","slug":"39830-red-de-municipios-expande-la-agroecologia-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/39830-red-de-municipios-expande-la-agroecologia-en-argentina\/","title":{"rendered":"Red de municipios expande la agroecolog\u00eda en Argentina"},"content":{"rendered":"

La crisis clim\u00e1tica global puso en debate los modos de consumo y producci\u00f3n de alimentos en todo el mundo, con la agroindustria en el centro de las miradas. Ante ello, <\/span>crece la agroecolog\u00eda<\/span><\/a>, a partir de la cual los agroqu\u00edmicos son reemplazados por bioinsumos y las semillas transg\u00e9nicas por semillas org\u00e1nicas.<\/span><\/p>\n

En Argentina, un grupo de ingenieros agr\u00f3nomos, m\u00e9dicos y referentes socioambientales cre\u00f3 en 2016 la Red Nacional de Municipios Agroecol\u00f3gicos (<\/span>Renama<\/span><\/a>), con el objetivo de que cada vez m\u00e1s localidades adopten un modelo productivo respetuoso de la salud humana y el ambiente.<\/span><\/p>\n

\u201cLa agroecolog\u00eda no es s\u00f3lo una t\u00e9cnica para producir alimentos, sino una manera de entender la forma en la cual los seres humanos interact\u00faan con la naturaleza\u201d sostuvo Eduardo Cerd\u00e1, uno de los mentores de la red y actualmente director nacional de Agroecolog\u00eda en Argentina.<\/span><\/p>\n

Con menos de cinco a\u00f1os de existencia, Renama es hoy una red que incluye a 34 localidades argentinas (m\u00e1s una uruguaya y una espa\u00f1ola) y que agrupa a 180 productores que trabajan unas 100 mil hect\u00e1reas bajo el paradigma agroecol\u00f3gico, con el asesoramiento de 85 t\u00e9cnicos.<\/span><\/p>\n

Zavalla, una comuna en plena transici\u00f3n<\/h2>\n

Peque\u00f1a y prolija, Zavalla es una comuna de 7 mil habitantes ubicada en el coraz\u00f3n de la Pampa agr\u00edcola, en el sur de la provincia de Santa Fe. Como todo pueblo rural, apenas una calle separa las casas bajas de los campos cultivados, hasta hace pocos a\u00f1os transitados por m\u00e1quinas fumigadoras de agroqu\u00edmicos.<\/span><\/p>\n

Fue a partir de un reclamo social generalizado por la exposici\u00f3n cercana a los agroqu\u00edmicos que la comuna avanz\u00f3 en una legislaci\u00f3n que a partir de 2011 prohibi\u00f3 esas aplicaciones en una franja periurbana de 800 metros a partir del l\u00edmite habitado. Una medida que gener\u00f3 malestar entre los productores.<\/span><\/p>\n

\u201cEra muy dif\u00edcil de implementar y quien controlaba era un inspector de tr\u00e1nsito. Pero fue el puntapi\u00e9 inicial para empezar a cambiar todo\u201d, afirm\u00f3 Guillermo Rajmil, el jefe comunal desde 2015.<\/span><\/p>\n

\n
\"\u00a0Guillermo
\u00a0Guillermo Rajmil, el jefe comunal, en el edificio de la municipalidad (Imagen: Celina Mutti Lovera)<\/figcaption><\/figure>\n

<\/div>La comuna primero llev\u00f3 adelante una prueba piloto de agroecolog\u00eda en un terreno de cuatro hect\u00e1reas, donde se plant\u00f3 lechuga, r\u00facula y zapallitos, entre otros cultivos. Pero los agricultores no estaban acostumbrados a esta nueva forma de trabajar, por lo que los primeros resultados no fueron los esperados.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero todo cambi\u00f3 con la adhesi\u00f3n a Renama en 2019 y el dise\u00f1o de un plan agroecol\u00f3gico. A trav\u00e9s de una tasa ambiental, la comuna subsidia con un monto fijo mensual equivalente a los productores que se animan a transitar otra forma de trabajar la tierra. Durante el 2020, se destinaron en total 1.200.000 pesos (US$13.760) a ese subsidio.<\/span><\/p>\n

\u201cLa transici\u00f3n hacia la agroecolog\u00eda fue paulatina. Empezamos reemplazando plaguicidas y reduciendo dosis. Despu\u00e9s bajamos el n\u00famero de aplicaciones hasta no hacerlas m\u00e1s e incorporando otras tecnolog\u00edas como diversificaci\u00f3n de la producci\u00f3n y policultivos\u201d explic\u00f3 Roxana Schonfeld, integrante de una familia de productores agroecol\u00f3gicos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una red que crece desde el pie<\/h2>\n

Renama naci\u00f3 a partir del deseo de m\u00e9dicos, abogados e ingenieros agr\u00f3nomos de impulsar un modelo agr\u00edcola sustentable desde lo social, lo ambiental y lo productivo. Quer\u00edan lograr una alternativa al modelo agroindustrial impulsado desde mediados de los a\u00f1os 90 en Argentina, cuyos fundamentos son las semillas transg\u00e9nicas y los agroqu\u00edmicos y cuyo cultivo estrella es <\/span>la soja.<\/span><\/a><\/p>\n

Su objetivo es ser un punto de encuentro entre agricultores, ingenieros agr\u00f3nomos, acad\u00e9micos y municipios dispuestos a trabajar en un proceso de transici\u00f3n hacia la agroecolog\u00eda. Una tendencia creciente en Argentina, seg\u00fan muestran las estad\u00edsticas oficiales y seg\u00fan el sentir de Cerd\u00e1, pionero en la materia.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan los datos del \u00faltimo <\/span>Censo Nacional Agropecuario<\/span><\/a>, existen 2.324 explotaciones agr\u00edcolas que hacen agroecolog\u00eda en Argentina, sobre un total estimado de 250 mil explotaciones<\/span><\/p>\n

Si se les agregan las explotaciones que hacen cultivos org\u00e1nicos (no utilizan transg\u00e9nicos) o biodin\u00e1micos (un m\u00e9todo espec\u00edfico de agricultura ecol\u00f3gica) en total hay unas 5.277 unidades productivas que trabajan de manera \u201cno convencional\u201d en el pa\u00eds, lo que significa que una de cada 50 explotaciones agr\u00edcolas de Argentina trabaja bajo un paradigma productivo alternativo. El censo s\u00f3lo especifica la cantidad de unidades, pero no su extensi\u00f3n en hect\u00e1reas.<\/span><\/p>\n

Para Cerd\u00e1, el crecimiento de la agroecolog\u00eda no es sorprendente.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os aparecieron muchos actores que entendieron que el modelo convencional tiene falencias ambientales y costos crecientes, porque usa insumos dolarizados. No hay que hacerle una cosm\u00e9tica al modelo, sino cambiar de paradigma entendiendo la relaci\u00f3n entre humanos y naturaleza\u201d, explic\u00f3.<\/span><\/p>\n

La gran mayor\u00eda de las 100 mil hect\u00e1reas que hacen agroecolog\u00eda bajo el asesoramiento de la Renama se ubican en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, C\u00f3rdoba, Entre R\u00edos y San Luis y hacen cultivos extensivos (pasturas para ganado, trigo, ma\u00edz, avena, cebada, centeno y algo de soja). A ello tambi\u00e9n se ha sumado una porci\u00f3n muy peque\u00f1a dedicada a la <\/span>horticultura<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Saludable, rentable y de cercan\u00eda<\/h2>\n

Zavalla tiene hoy algunas hect\u00e1reas dedicadas a la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica hort\u00edcola pero en la gran mayor\u00eda de las 150 hect\u00e1reas reconvertidas hacen cultivos extensivos habituales en la zona como ma\u00edz o trigo. El l\u00edmite de fumigaciones es de 800 metros, dentro de los cu\u00e1les est\u00e1 prohibido el uso de agroqu\u00edmicos.<\/span><\/p>\n

La idea del gobierno local es ir sumando valor agregado a la producci\u00f3n. Por eso quieren tener un molino para poder hacer harina org\u00e1nica, una f\u00e1brica de biopreparados y fraccionar sus hortalizas. Adem\u00e1s, ya han instalado un local en el centro del pueblo que vende de forma directa lo producido.\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

\"persona
El local agroecol\u00f3gico de Zavalla (Imagen: Celina Mutti Lovera)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

<\/div>\n

Melina Pereyra trabaja en el negocio, que abri\u00f3 sus puertas a mediados del a\u00f1o pasado como una apuesta por la alimentaci\u00f3n saludable y de cercan\u00eda, a\u00fan bajo el desaf\u00edo de hacerlo en plena pandemia. \u201cNuestro objetivo es ampliar la variedad de alimentos saludables hechos a partir de procesos org\u00e1nicos o agroecol\u00f3gicos\u201d, subray\u00f3.<\/span><\/p>\n

\u201cVendemos todo lo que una familia precisa para alimentarse de manera sana: cereales, legumbres y verduras y frutas de temporada que se producen en las huertas de la comuna\u201d, dijo, para agregar que a la venta de productos le suman \u201cmilitancia e informaci\u00f3n\u201d sobre h\u00e1bitos alimentarios saludables.<\/span><\/p>\n

Agroecolog\u00eda y rentabilidad en Argentina<\/h2>\n

La producci\u00f3n agroecol\u00f3gica cuenta con un men\u00fa de pr\u00e1cticas que la diferencian de la producci\u00f3n convencional. Uno de sus ejes es el dise\u00f1o y la gesti\u00f3n de los sistemas agr\u00edcolas, pensados para minimizar recursos externos como fertilizantes, semillas, agroqu\u00edmicos y combustible para, en cambio, priorizar las relaciones ecol\u00f3gicas que ocurren dentro del propio sistema.<\/span><\/p>\n

\u201cEs importante lograr un balance entre ingresos y nutrientes. Las unidades productivas deben observarse como ecosistemas complejos y autosustentables\u201d explic\u00f3 Cerd\u00e1.<\/span><\/p>\n

Algunos de los principios sobre los que se basa son el cuidado del suelo y la prevenci\u00f3n y el control natural de plagas y enfermedades a trav\u00e9s de corredores biol\u00f3gicos, zonas de refugio para fauna ben\u00e9fica, el uso de biopreparados, el uso de plantas repelentes y la conservaci\u00f3n de depredadores naturales.<\/span><\/p>\n

\u00bfEs rentable la agroecolog\u00eda? Esa pregunta aparece una y otra vez cuando se comparan los dos modelos, y suele ser el argumento principal a la hora de denostar el paradigma ecol\u00f3gico. Para Cerd\u00e1, ya qued\u00f3 demostrado que la agroecolog\u00eda puede hacerse a gran escala y ser rentable, en geograf\u00edas muy diferentes entre s\u00ed. \u201cEs una manera de trabajar que no tiene l\u00edmites\u201d.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

\"cultivos
Cultivos de trigo agroecol\u00f3gico en Zavalla (Imagen: Celina Mutti Lovera)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

<\/div>\n

Claudio Ben\u00edtez, ingeniero agr\u00f3nomo de Renama que asesor\u00f3 a Zavalla, lo demuestra con n\u00fameros. La temporada pasada elaboraron 50 toneladas de trigo agroecol\u00f3gico en la localidad. Las ganancias duplicaron los costos de producci\u00f3n, mientras que con el trigo convencional, que sol\u00edan cultivar antes de dedicarse a la agroecolog\u00eda, los costos superaban las ganancias.<\/span><\/p>\n

\u201cNotamos que con agroecolog\u00eda los rendimientos son m\u00e1s estables y los costos mucho m\u00e1s bajos, ya que casi no hay dependencia de insumos dolarizados como los agroqu\u00edmicos o las semillas. Usamos tecnolog\u00edas menos costosas que cambian totalmente la ecuaci\u00f3n\u201d, sintetiz\u00f3 Ben\u00edtez.<\/span><\/p>\n

Para los productores, tener asistencia t\u00e9cnica es clave.<\/span><\/p>\n

\u201cEl asesoramiento que recibimos desde la Renama es excelente, mediante el ingeniero Ben\u00edtez que nos asesora en todas y cada una de las dudas que van surgiendo, sin su ayuda ser\u00eda engorroso, ya que es algo novedoso para nosotros\u201d explicaron desde la familia Schonfeld.<\/span><\/p>\n

Una nueva pol\u00edtica p\u00fablica<\/h2>\n

Con el recambio de gobierno nacional a finales de 2019, Argentina decidi\u00f3 colocar a la agroecolog\u00eda en el rango de pol\u00edtica de estado a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de una <\/span>Direcci\u00f3n Nacional de Agroecolog\u00eda<\/span><\/a>, a cargo de Cerd\u00e1.<\/span><\/p>\n

Por primera vez, ser\u00e1 el propio Estado el que se encargue de profundizar y promover un modelo de producci\u00f3n diferente al industrial. \u201cEs algo muy importante porque formaliza una forma de producci\u00f3n que se hace de hecho pero que a\u00fan no hab\u00eda sido reconocida desde el Estado, que detecta que es una tendencia cada vez m\u00e1s fuerte y decide crear una Direcci\u00f3n para su promoci\u00f3n\u201d, dijo.<\/span><\/p>\n

\u201cEs una buena noticia tener un espacio all\u00ed\u201d, agreg\u00f3 Cerd\u00e1, quien detall\u00f3 que su puesta en marcha efectiva se demor\u00f3 en 2020 producto de la emergencia por la pandemia.<\/span><\/p>\n

Si bien a\u00fan no existen anuncios formales respecto a las orientaciones de trabajo de la direcci\u00f3n, el eje ser\u00e1 avanzar sobre lo que Renama viene impulsando hace a\u00f1os: disminuci\u00f3n progresiva del uso de agroqu\u00edmicos, uso de recursos basado en la cooperaci\u00f3n, inclusi\u00f3n de criterios sociales y mejora de condiciones laborales.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una red de municipios de Argentina est\u00e1 reinventando el modelo de producci\u00f3n agr\u00edcola convencional, fomentando una nueva relaci\u00f3n entre la agricultura, alimentaci\u00f3n y naturaleza<\/p>\n","protected":false},"author":50000563,"featured_media":50039848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039925],"tags":[50040044,50040381,50029569,50029601],"hashtags":[],"country":[50003523],"class_list":["post-50039862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","tag-adaptacion-climatica","tag-agricultura-es","tag-agrosilvicultura","tag-productos-quimicos","country-argentina-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nRed de municipios expande la agroecolog\u00eda en Argentina | Dialogue Earth<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una red agr\u00edcola en Argentina est\u00e1 reinventando la agricultura a 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