{"id":50044909,"date":"2021-07-30T17:25:17","date_gmt":"2021-07-30T16:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=44909"},"modified":"2023-02-01T19:08:29","modified_gmt":"2023-02-01T19:08:29","slug":"44850-la-cumbre-sobre-sistemas-alimentarios-puede-ofrecer-seguridad-alimentaria-y-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/44850-la-cumbre-sobre-sistemas-alimentarios-puede-ofrecer-seguridad-alimentaria-y-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Cumbre sobre Sistemas Alimentarios: \u00bfOfrecer\u00e1 seguridad alimentaria y sostenibilidad?"},"content":{"rendered":"

Mucho antes de la pandemia de Covid, los conflictos, el cambio clim\u00e1tico y las crisis econ\u00f3micas amenazaban la seguridad alimentaria mundial y los esfuerzos por erradicar el hambre y la malnutrici\u00f3n para 2030, tal y como establece el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 de la ONU. Hoy en d\u00eda, los sistemas alimentarios mundiales, que contribuyen a un tercio de las <\/a>emisiones de gases de efecto invernadero, est\u00e1n a\u00fan m\u00e1s lejos de su objetivo, ya que el n\u00famero de personas desnutridas en todo el mundo se acerca r\u00e1pidamente a los mil millones<\/a>.<\/p>\n

Como parte de la “d\u00e9cada de acci\u00f3n” de la ONU para cumplir los ODS y abordar las crisis de la pobreza, la desigualdad y el cambio clim\u00e1tico, el secretario general Antonio Guterres convoc\u00f3 una Cumbre Mundial de Sistemas Alimentarios, que <\/a>se celebrar\u00e1 en septiembre de este a\u00f1o bajo los auspicios de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). Esta semana (del 26 al 28 de julio) tuvo lugar una pre-cumbre para preparar el terreno.<\/p>\n

Sin embargo, la cumbre ha resultado controvertida. Los defensores de la agricultura a peque\u00f1a escala afirman que la participaci\u00f3n de actores del sector privado ha llevado a la agricultura industrial a ejercer una influencia desmesurada. Adem\u00e1s, Guterres nombr\u00f3 como jefa de la cumbre a la ex ministra de Agricultura de Ruanda, Agnes Kalibata<\/a>, partidaria de la agricultura intensiva y de la tecnolog\u00eda de semillas de alto rendimiento, lo que provoc\u00f3 el boicot de las organizaciones de base y la creaci\u00f3n de un evento paralelo.<\/p>\n

Al finalizar la pre-cumbre, preguntamos a los expertos qu\u00e9 progresos ha hecho la FAO en el dise\u00f1o y apoyo de sistemas alimentarios mundiales seguros y sostenibles, y qu\u00e9 retos quedan por delante antes del evento principal de septiembre.<\/p>\n

\"YichingYiching Song, jefa de programa de la Asociaci\u00f3n Internacional de Gesti\u00f3n de Ecosistemas del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA-IEMP) y fundador y asesor de la Red de Semillas Agr\u00edcolas de China<\/strong><\/p>\n

Todos sabemos que nuestro sistema alimentario mundial y la nutrici\u00f3n, actualmente amenazados por el cambio clim\u00e1tico, el COVID-19 y otros factores, deben volverse resilientes a las crisis y los choques. La resiliencia y la nutrici\u00f3n provendr\u00e1n esencialmente de sistemas de producci\u00f3n de alimentos m\u00e1s diversificados, que tendr\u00edan menos probabilidades de verse afectados de manera tan uniforme, contribuyendo a la vez a la seguridad alimentaria y a la diversidad nutricional. Sin embargo, lo que estamos afrontando es el aumento de la uniformidad y la p\u00e9rdida de agrobiodiversidad, a una velocidad alarmante. Los sistemas de semillas hol\u00edsticos y diversificados gestionados por los agricultores, que est\u00e1n integrados en diferentes contextos bioculturales y se adaptan a todos los cambios de la evoluci\u00f3n, son la base fundamental para la transformaci\u00f3n hacia sistemas alimentarios diversificados, resistentes y sostenibles. Para que nuestros sistemas alimentarios y de semillas sean seguros y sostenibles, los sistemas de semillas gestionados por los agricultores y la cultura y los conocimientos relacionados con ellos deben ser plenamente reconocidos y apoyados.<\/p>\n

La FAO ha abordado continuamente las cuestiones alimentarias con un enfoque cr\u00edtico, dando prioridad a los peque\u00f1os agricultores, mejorando la agrobiodiversidad y apoyando la agroecolog\u00eda, a trav\u00e9s de una serie de importantes pol\u00edticas y programas como el Tratado de la FAO sobre Recursos Gen\u00e9ticos para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura, el GIHAS y su programa de agroecolog\u00eda. Recientemente, la FAO tambi\u00e9n ha lanzado sus Directrices Voluntarias para la Conservaci\u00f3n y el Uso Sostenible de las Variedades\/Alej\u00edas de los Agricultores. <\/em>Sin embargo, el sistema de semillas campesinas y los valores bioculturales, y conocimientos tradicionales relacionados no han recibido suficiente reconocimiento ni apoyo sistem\u00e1tico. La continua degradaci\u00f3n del sistema de semillas campesinas amenazar\u00eda la sostenibilidad de todo el sistema alimentario.<\/p>\n

Necesitamos urgentemente un enfoque m\u00e1s sistem\u00e1tico y una plataforma que vincule los sistemas de semillas formales y de los agricultores, y que implique a las m\u00faltiples partes interesadas para la acci\u00f3n colectiva y las soluciones conjuntas para enriquecer y sostener nuestro sistema alimentario para todos.<\/p>\n

\"JudithJudith Hitchman, copresidenta de la Red Internacional Urgenci, la Red Mundial de Agricultura Apoyada por la Comunidad <\/strong>(<\/strong><\/a>www.Urgenci.net).<\/strong><\/p>\n

La Cumbre sobre Sistemas Alimentarios es muy problem\u00e1tica por muchas razones. En primer lugar, es descendente. En segundo lugar, deja de lado el enfoque multilateral de la ONU que involucra a los Estados en favor de un multipartidismo que favorece al sector privado, especialmente a las grandes corporaciones. Esto es un reflejo del acuerdo que la ONU firm\u00f3 con el Foro Econ\u00f3mico Mundial, tambi\u00e9n en 2019. Esto ha provocado un gran cambio en el enfoque basado en los derechos humanos a uno que defiende una fuerte presencia del sector privado en todas las esferas de la ONU (alimentaci\u00f3n y salud, entre otras). En tercer lugar, se barren los logros que tanto cost\u00f3 conseguir con la reforma del Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (CSA) de la ONU, el principal \u00f3rgano inclusivo del sistema de la ONU. El CSA fue reformado en 1996 e incluye el Mecanismo de la Sociedad Civil y de los Pueblos Ind\u00edgenas, que permite a los movimientos sociales contribuir plenamente a la pol\u00edtica alimentaria manteniendo su independencia. Los movimientos sociales organizados no fueron invitados en ning\u00fan momento al llamado proceso “abierto” de la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios. El CSA tambi\u00e9n cuenta con un Grupo de Expertos de Alto Nivel totalmente independiente que aporta informes para apoyar el proceso de elaboraci\u00f3n de pol\u00edticas. Y el HLPE est\u00e1 amenazado por la propuesta de introducci\u00f3n de una “Interfaz Ciencia-Pol\u00edtica Alimentaria” (una especie de IPCC para los alimentos). Por \u00faltimo, a pesar de que los peque\u00f1os productores de alimentos representan el 70% del suministro de alimentos a nivel mundial, las soluciones a la actual crisis alimentaria que se proponen en la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios son la tecnolog\u00eda industrial, las “soluciones basadas en la naturaleza” y la agricultura regenerativa, en lugar de los 10 principios de la agroecolog\u00eda <\/a>acordados previamente por la FAO.<\/p>\n

Todo esto explica por qu\u00e9 los movimientos sociales han estado celebrando una contracumbre global y masiva y boicoteando <\/a>la Cumbre de Sistemas Prealimentarios.<\/p>\n

\"RobertRobert Hii, editor de Certified Sustainable Palm Oil (CSPO) Watch<\/strong><\/p>\n

El aceite de palma es fundamental para la seguridad alimentaria mundial. Su alto rendimiento, versatilidad y asequibilidad lo han convertido en un cultivo ideal para los pa\u00edses que buscan la autosuficiencia en aceites comestibles, especialmente aquellos en los que la agricultura desempe\u00f1a un papel clave en la socioeconom\u00eda.<\/p>\n

Con nada menos que 3 millones de peque\u00f1os propietarios que aportan alrededor del 30% del aceite de palma que se produce cada a\u00f1o, los peque\u00f1os propietarios son un actor clave en la industria mundial del aceite de palma. Sin embargo, es necesario seguir trabajando para apoyar a los peque\u00f1os agricultores en las 5 v\u00edas de acci\u00f3n de la Cumbre<\/a>. Por ejemplo, el aceite de palma cumple el objetivo de la V\u00eda de Acci\u00f3n 2: producir alimentos nutritivos con menos recursos debido a su eficiencia en el uso de la tierra, pero ahora mismo esto se ve socavado por la escasa eficiencia de la cosecha, las diferencias de rendimiento, la volatilidad de los precios y la falta de apoyo adecuado al sector de los peque\u00f1os agricultores.<\/p>\n

Otro ejemplo relacionado con la V\u00eda de Acci\u00f3n 4, que busca “contribuir a la eliminaci\u00f3n de la pobreza mediante la promoci\u00f3n del empleo pleno y productivo para todos los actores a lo largo de la cadena de valor alimentaria…” es la flagrante desigualdad en la distribuci\u00f3n de los beneficios a lo largo de la cadena de valor. Los peque\u00f1os propietarios, incluso los que est\u00e1n certificados bajo esquemas de sostenibilidad, <\/a>est\u00e1n perdiendo. El aceite de palma puede aportar prosperidad sin necesidad de costosas pr\u00e1cticas intensivas o de explotaci\u00f3n y, en consonancia con la v\u00eda de acci\u00f3n 5, ha sido una herramienta <\/a>eficaz para la paz <\/a>en la Colombia post-conflicto. Para garantizar que el aceite de palma pueda cumplir los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que dependen de sistemas alimentarios m\u00e1s saludables y equitativos, los peque\u00f1os agricultores no pueden seguir qued\u00e1ndose atr\u00e1s. Esto ser\u00e1 clave para hacer del aceite de palma un sistema modelo para la producci\u00f3n sostenible y responsable de productos b\u00e1sicos.<\/p>\n

\"LaurenLauren Baker, directora de programas de la Alianza Mundial para el Futuro de la Alimentaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n

Estamos muy animados por el creciente apoyo de la FAO a la agroecolog\u00eda. Una serie de informes y actividades clave demuestran que la agroecolog\u00eda es una soluci\u00f3n clim\u00e1tica clave: El Centro de Conocimiento de Agroecolog\u00eda de la FAO; el grupo de trabajo sobre agroecolog\u00eda y NDC’s; su trabajo de evaluaci\u00f3n del rendimiento agroecol\u00f3gico a trav\u00e9s de herramientas y datos. Todo esto es crucial para abordar el cambio clim\u00e1tico desde una perspectiva de mitigaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n. Los sistemas alimentarios contribuyen al 25-35% de las emisiones de gases de efecto invernadero y requieren un cambio de las pr\u00e1cticas que tienen m\u00e1s impacto clim\u00e1tico a las pr\u00e1cticas que son regenerativas, lo que hace que este enfoque en la agroecolog\u00eda sea <\/a>significativo.<\/p>\n

La iniciativa de la FAO para la ampliaci\u00f3n de la agroecolog\u00eda est\u00e1 apoyando a los gobiernos para llevar la agroecolog\u00eda a escala en varias regiones. \u00c1frica Occidental es un ejemplo interesante. La asistencia t\u00e9cnica que prestan a este respecto es esencial y debe mantener los 13 principios de la agroecolog\u00eda en el centro de este trabajo.<\/p>\n

La FAO tambi\u00e9n est\u00e1 realizando un importante trabajo sobre los v\u00ednculos entre los sistemas alimentarios de las ciudades y las regiones. La importancia de este trabajo se ha puesto de manifiesto a lo largo de la pandemia de COVID-19, donde hemos visto la fragilidad de las cadenas de suministro mundiales y el aumento de la confianza y el inter\u00e9s en los sistemas alimentarios regionales. Los gobiernos subnacionales y los actores urbanos desempe\u00f1an un papel crucial en la seguridad alimentaria y en la habilitaci\u00f3n de las econom\u00edas alimentarias locales.<\/p>\n

El mayor reto es simplemente mantener el impulso y el progreso. Hay se\u00f1ales positivas y se est\u00e1 haciendo un trabajo importante. Es fundamental que el impulso haga avanzar a la comunidad mundial y establezca sistemas alimentarios sostenibles y equitativos como forma central de lograr nuestras aspiraciones en materia de clima, biodiversidad y equidad.<\/p>\n

\"NickNick Jacobs, director de <\/strong>IPES-Food <\/strong><\/a>(Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles) y Chantal Cl\u00e9ment, directora adjunta de IPES-Food<\/strong><\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) ha contribuido a redefinir los sistemas alimentarios sostenibles.<\/p>\n

En su \u00faltimo informe sobre el hambre en el mundo<\/a>, la FAO envi\u00f3 un mensaje claro e inflexible: el aumento de las tasas de hambre nos est\u00e1 alejando del cumplimiento de los ODS. La FAO tambi\u00e9n nos record\u00f3 que el hambre no es s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de calor\u00edas. La seguridad alimentaria solo puede lograrse poniendo fin a la pobreza y construyendo sistemas alimentarios resistentes, inclusivos y sostenibles.<\/p>\n

La FAO tambi\u00e9n ha contribuido a mostrar que la seguridad alimentaria y la sostenibilidad son dos caras de la misma moneda. Los recientes acontecimientos -desde los incendios forestales hasta las inundaciones y las pandemias- han demostrado que las crisis del clima y la biodiversidad ya est\u00e1n aqu\u00ed. La seguridad alimentaria depende claramente de la resiliencia de los ecosistemas y las <\/em>comunidades agr\u00edcolas frente a las crecientes perturbaciones. En todo el mundo, los agricultores est\u00e1n trabajando con la naturaleza para construir esa resiliencia a trav\u00e9s de la diversidad (de cultivos, especies, paisajes y medios de vida). Los “10 elementos de la agroecolog\u00eda<\/a>” de la FAO proporcionan una herramienta operativa para promover estos sistemas transformadores. Y la iniciativa Scaling Up Agroecology<\/a>, dirigida por la FAO, est\u00e1 ayudando a Senegal, M\u00e9xico, Colombia y muchos otros pa\u00edses a poner en marcha pol\u00edticas de transici\u00f3n agroecol\u00f3gica.<\/p>\n

La Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU ofrece una oportunidad para subrayar los argumentos a favor de la transformaci\u00f3n del sistema alimentario. Pero tambi\u00e9n existe el riesgo de que la Cumbre -con su enfoque en una mir\u00edada de “soluciones” y coaliciones de m\u00faltiples partes interesadas- pueda desbaratar el progreso. La Cumbre s\u00f3lo tendr\u00e1 \u00e9xito en la medida en que produzca una visi\u00f3n clara de la transformaci\u00f3n del sistema alimentario, arraigada en los cambios que se est\u00e1n produciendo sobre el terreno. Y s\u00f3lo en la medida en que los gobiernos y las agencias de la ONU se sientan obligados a actuar.<\/p>\n

\"CristinaCristina Pita, investigadora principal de Shaping Sustainable Markets, del <\/strong>Instituto Internacional de Medio Ambiente y Desarrollo (<\/strong><\/a>IIED)<\/strong><\/p>\n

Las Naciones Unidas han realizado un cambio de paradigma para empezar a considerar los alimentos como un sistema completo, desde la producci\u00f3n hasta el consumo. El examen de los complejos sistemas socioecon\u00f3micos y de gobernanza en torno a los alimentos es crucial para avanzar hacia la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.<\/p>\n

Los alimentos acu\u00e1ticos -del oc\u00e9ano, los r\u00edos y los lagos- desempe\u00f1an un papel vital en los sistemas alimentarios, pero a menudo no se incluyen en la conversaci\u00f3n global sobre seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n. Es fundamental reconocer su importancia, especialmente los alimentos procedentes de la pesca artesanal y la acuicultura a peque\u00f1a escala. 3.300 millones de personas en todo el mundo obtienen el 20% de sus prote\u00ednas animales del pescado. Para los habitantes de varios estados costeros e insulares, es m\u00e1s del 50%. M\u00e1s de 660 millones de personas, sobre todo en el sur del mundo, dependen de la pesca y la acuicultura para su subsistencia, lo que supone el 10% de la poblaci\u00f3n mundial. 177,5 millones de estas personas trabajan en la pesca de captura comercial y la acuicultura, y la mitad de ellas son mujeres.<\/p>\n

La Cumbre sobre Sistemas Alimentarios debe garantizar la inclusi\u00f3n activa y significativa de los productores de alimentos acu\u00e1ticos a peque\u00f1a escala y de subsistencia, para apoyarlos y protegerlos, incluirlos en la toma de decisiones y en las pol\u00edticas, y proporcionarles oportunidades econ\u00f3micas equitativas. Las Directrices Voluntarias para Asegurar la Pesca Sostenible a Peque\u00f1a Escala, <\/u>avaladas por la FAO, proporcionan las orientaciones pol\u00edticas fundamentales para erradicar el hambre y la pobreza, dando prioridad a los derechos de quienes dependen de la pesca y la acuicultura a peque\u00f1a escala para su subsistencia y promoviendo sistemas alimentarios sostenibles. La Cumbre deber\u00eda fomentar la ampliaci\u00f3n de su aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

\"BenediktBenedikt Haerlin, director de la Fundaci\u00f3n para la Agricultura del Futuro y vicepresidente de la Convenci\u00f3n Agr\u00edcola y Rural Europea, ARC2020<\/strong><\/p>\n

Entre los avances m\u00e1s importantes de la FAO hacia sistemas alimentarios seguros y sostenibles se encuentra su reciente trabajo sobre la agroecolog\u00eda y la comprensi\u00f3n com\u00fan de los desaf\u00edos combinados, que algunos denominan sindr\u00f3micos<\/a>, de la sobrealimentaci\u00f3n, la \u00a0desnutrici\u00f3n y la crisis global del clima y la biodiversidad. La FAO ha abierto cautelosamente su mente y sus acciones hacia la soberan\u00eda alimentaria y las deliberaciones y acuerdos inclusivos entre gobiernos, empresas, organizaciones campesinas, comunidades ind\u00edgenas y sociedad civil, dentro de su Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria Mundial.<\/p>\n

Sin embargo, el nuevo concepto corporativo de la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU, impulsado por las iniciativas del Foro Econ\u00f3mico Mundial, algunos gobiernos, instituciones mundiales y fundaciones privadas, es motivo de preocupaci\u00f3n. Un enfoque tecnocr\u00e1tico y productivista de arriba hacia abajo puede volver a imponerse dentro de la jerarqu\u00eda de la FAO, as\u00ed como un nuevo organismo cient\u00edfico y de formulaci\u00f3n de pol\u00edticas ahora propuesto. Ha sido un proceso largo y tortuoso para comprender que el hambre, la malnutrici\u00f3n y la destrucci\u00f3n medioambiental y sociocultural s\u00f3lo pueden superarse mediante una cooperaci\u00f3n respetuosa desde la base y una autodeterminaci\u00f3n democr\u00e1tica que empiece y termine en el \u00e1mbito comunitario.<\/p>\n

Es desgarrador ver una nueva narrativa de “innovaciones tecnol\u00f3gicas disruptivas, algo de ingenier\u00eda social y asociaciones p\u00fablico-privadas arreglar\u00e1n los problemas”, abusando del lenguaje de los sistemas alimentarios participativos para vender viejas historias y soluciones y creando m\u00e1s problemas de los que resuelven. Personalmente, me ha llevado a retirarme del proceso del UNFSS junto con miles de organizaciones campesinas, OSC, ONG y cient\u00edficos de todo el mundo. Esperamos encontrar mejores soluciones y crear una cooperaci\u00f3n transparente, respetuosa y de confianza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mientras la FAO se prepara para acoger una controvertida cumbre sobre la lucha contra la pobreza y el clima, expertos opinan si puede transformar la forma en que producimos y consumimos alimentos<\/p>\n","protected":false},"author":3250,"featured_media":50044892,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039925],"tags":[50029764,50040381,50040024,50029691],"hashtags":[],"country":[],"class_list":["post-50044909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","tag-aceite-de-palma","tag-agricultura-es","tag-mitigacion-climatica","tag-seguridad-alimentaria"],"acf":[],"yoast_head":"\nCumbre sobre Sistemas Alimentarios: \u00bfOfrecer\u00e1 seguridad alimentaria y sostenibilidad? | Dialogue Earth<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mientras la FAO se prepara para acoger una controvertida cumbre sobre la 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