{"id":50046582,"date":"2021-09-24T18:53:44","date_gmt":"2021-09-24T17:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=46582"},"modified":"2023-02-15T20:12:40","modified_gmt":"2023-02-15T20:12:40","slug":"46552-argentina-extiende-restriccion-a-la-exportacion-de-carne-por-suba-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/46552-argentina-extiende-restriccion-a-la-exportacion-de-carne-por-suba-de-precios\/","title":{"rendered":"Argentina extiende restricci\u00f3n a la exportaci\u00f3n de carne por suba de precios"},"content":{"rendered":"<p>Argentina ha ampliado las restricciones a las exportaciones de carne vacuna hasta finales de octubre en un intento de controlar la subida de los precios, lo que hace que algunos compradores internacionales busquen suministros en otros lugares. Brasil tambi\u00e9n est\u00e1 lidiando con los altos precios de los alimentos y suspendi\u00f3 las ventas al exterior tras un brote de la enfermedad de las vacas locas, en una medida que los expertos esperan que sea de corta duraci\u00f3n.<\/p>\n<p>En mayo, el gobierno argentino impuso una prohibici\u00f3n a corto plazo de la exportaci\u00f3n de algunos cortes de carne vacuna, avivando las tensiones con los productores nacionales, que han disfrutado de un auge en las ventas en los \u00faltimos a\u00f1os. Sin embargo, introdujo un nuevo tope del 50% en los env\u00edos respecto a los del a\u00f1o pasado que ahora estar\u00e1 vigente hasta finales del mes que viene.<\/p>\n<p>&#8220;Esta medida adoptada por el gobierno argentino aumenta la conflictividad en el sector, y ya se puede prever el efecto a largo plazo si se mantiene&#8221;, dijo In\u00e9s del Valle Asis, profesora de econom\u00eda de la Universidad Nacional de C\u00f3rdoba, quien predijo que cualquier estabilizaci\u00f3n de precios a corto plazo ser\u00eda poco probable que durara.<\/p>\n<p>El aumento del precio de la carne vacuna para los consumidores argentinos alcanz\u00f3 el 65% en abril en comparaci\u00f3n con el mismo mes del a\u00f1o anterior, seg\u00fan datos del gobierno argentino. En Brasil, que suspendi\u00f3 las ventas a su principal comprador, China, a principios de septiembre debido a los casos &#8220;at\u00edpicos&#8221; de la enfermedad de las vacas locas, el aumento en julio fue del 43% en comparaci\u00f3n con julio de 2020.<\/p>\n<div class='cdo-shortcode--image'><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/iframe%20src='https:\/\/flo.uri.sh\/visualisation\/7344077\/embed'%20title='Interactive%20or%20visual%20content'%20class='flourish-embed-iframe'%20frameborder='0'%20scrolling='no'%20style='width:100%;height:600px;'%20sandbox='allow-same-origin%20allow-forms%20allow-scripts%20allow-downloads%20allow-popups%20allow-popups-to-escape-sandbox%20allow-top-navigation-by-user-activation'\/iframediv%20style='width:100%!;margin-top:4px!important;text-align:right!important;'a%20class='flourish-credit'%20href='https:\/\/public.flourish.studio\/visualisation\/7344077\/?utm_source=embed&amp;utm_campaign=visualisation\/7344077'%20target='_top'%20style='text-decoration:none!important'img%20alt='Made%20with%20Flourish'%20src='https:\/\/public.flourish.studio\/resources\/made_with_flourish.svg'%20style='width:105px!important;height:16px!important;border:none!important;margin:0!important;'%20\/a\/div\"><iframe class=\"flourish-embed-iframe\" style=\"width: 100%; height: 600px;\" title=\"Interactive or visual content\" src=\"https:\/\/flo.uri.sh\/visualisation\/7344077\/embed\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" sandbox=\"allow-same-origin allow-forms allow-scripts allow-downloads allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox allow-top-navigation-by-user-activation\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/a><\/p>\n<div style=\"width: 100%!; margin-top: 4px!important; text-align: right!important;\"><a class=\"flourish-credit\" style=\"text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/public.flourish.studio\/visualisation\/7344077\/?utm_source=embed&amp;utm_campaign=visualisation\/7344077\" target=\"_top\" rel=\"noopener\"><\/a><\/div>\n<p><\/div>\n<p>La inflaci\u00f3n ha sido durante mucho tiempo un problema para Argentina y se prev\u00e9 que el a\u00f1o 2021 cierre con una tasa anual de alrededor del 50%, seg\u00fan el Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INDEC). El valor de la moneda argentina, el peso, tambi\u00e9n ha perdido valor frente al d\u00f3lar en medio de una prolongada crisis econ\u00f3mica, lo que hace que los productos del pa\u00eds sudamericano sean m\u00e1s baratos para los consumidores internacionales.<\/p>\n<p>Las exportaciones argentinas de carne vacuna a Asia han crecido r\u00e1pidamente en los \u00faltimos a\u00f1os, superando incluso la ralentizaci\u00f3n global del comercio durante la pandemia. Brasil, Argentina y Uruguay, los tres principales proveedores de carne vacuna de Sudam\u00e9rica, triplicaron sus exportaciones agregadas a China entre 2016 y 2020, pasando de 564.000 toneladas a 1,72 millones de toneladas.<\/p>\n<p>Las compras de China de carne vacuna sudamericana crecieron un tercio durante el primer a\u00f1o de la pandemia, ya que buscaba soluciones a la escasez de prote\u00edna animal causada por el brote de peste porcina africana que diezm\u00f3 las poblaciones de cerdos, seg\u00fan Rebecca Ray, investigadora principal del Centro de Pol\u00edticas de Desarrollo Global de la Universidad de Boston.<\/p>\n<p>La actual disputa diplom\u00e1tica con Australia -otro de los principales proveedores de carne vacuna de China- contribuy\u00f3 a aumentar las compras en Sudam\u00e9rica, y las devaluaciones monetarias en Brasil y Argentina no hicieron m\u00e1s que aumentar el atractivo, seg\u00fan Andr\u00e9 Braz, coordinador del \u00cdndice de Precios al Consumo (IPC) del Instituto Brasile\u00f1o de Econom\u00eda de la Fundaci\u00f3n Getulio Vargas.<\/p>\n<h2>Uruguay aprovecha el conflicto de la carne vacuna en Argentina<\/h2>\n<p>En protesta por la prohibici\u00f3n de las exportaciones impuesta por el gobierno, los productores argentinos de carne vacuna <a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/economia\/2021\/05\/18\/el-campo-va-al-paro-en-rechazo-al-cierre-de-las-exportaciones-de-carne-vacuna\/\">interrumpieron las ventas<\/a> internas durante nueve d\u00edas en mayo. Mientras los compradores internacionales buscaban asegurarse el suministro, Uruguay, cuyas exportaciones de carne de vacuno se espera que crezcan un <a href=\"https:\/\/rurales.elpais.com.uy\/agro\/exportaciones-de-carne-del-mercosur-se-proyectan-en-baja-en-2021\">13% este a\u00f1o<\/a>, seg\u00fan el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), intensific\u00f3 sus esfuerzos.<\/p>\n<p>Uruguay tiene una <a href=\"http:\/\/stage.dialogochino.net\/en\/agriculture\/uruguay-strategy-boost-beef-china-lessen-footprint\/\">reputaci\u00f3n internacional<\/a> como proveedor de bajo riesgo de carne de vacuno de alta calidad. Seg\u00fan Valle As\u00eds, el crecimiento del sector en Uruguay se debe a su pol\u00edtica de comercio exterior responsable en materia de carne de vacuno, que implica la mejora de las razas y los reba\u00f1os, y a la especializaci\u00f3n de su industria para los mercados nacional e internacional, que demandan cortes est\u00e1ndar y de mayor calidad, respectivamente.<\/p>\n<blockquote><p>Es esencial que la trazabilidad se implemente en toda la cadena de producci\u00f3n<\/p><\/blockquote>\n<p>La carne vacuna de calidad de Uruguay ha atra\u00eddo la atenci\u00f3n de China. Ambos pa\u00edses tienen previsto realizar investigaciones conjuntas en materia de cr\u00eda de ganado y variedades de pastos, as\u00ed como <a href=\"http:\/\/www.economyzk.com\/articleid\/44882.html\">la creaci\u00f3n de un parque<\/a> industrial para mejorar la integraci\u00f3n comercial con un socio considerado un proveedor fiable y responsable.<\/p>\n<p>China ha empezado a se\u00f1alar a los mercados internacionales que quiere carne vacuna que cumpla ciertos <a href=\"http:\/\/stage.dialogochino.net\/en\/agriculture\/41164-latin-america-takes-first-steps-towards-sustainable-beef\/\">criterios de sostenibilidad<\/a>, seg\u00fan Daniela Teston, que coordina la Colaboraci\u00f3n para Bosques y Agricultura de WWF. En 2017, la asociaci\u00f3n nacional de la carne de China public\u00f3 un conjunto de directrices para la industria basadas en el <a href=\"https:\/\/accountability-framework.org\/\">Marco de Responsabilidad<\/a>, una norma internacional para promover las cadenas de suministro \u00e9ticas.<\/p>\n<p>&#8220;Es esencial que la trazabilidad se implemente a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n y que las plantas empacadoras de carne, los minoristas y las empresas internacionales se comprometan p\u00fablicamente&#8221;, dijo Teston.<\/p>\n<h2>Perspectivas del mercado chino<\/h2>\n<p>A largo plazo, se espera que el crecimiento de la demanda de carne de vacuno en China se estabilice. Seg\u00fan la <a href=\"http:\/\/www.cnfia.cn\/archives\/18798\">Asociaci\u00f3n de Alimentos de China<\/a>, la tasa media de crecimiento anual de las importaciones de carne deber\u00eda mantenerse en el 4,1%. Las proyecciones de la demanda, sin embargo, dependen de la recuperaci\u00f3n sostenida de la industria porcina china.<\/p>\n<p>Cualquier expectativa de una r\u00e1pida vuelta a la normalidad para el sector porcino chino sufri\u00f3 un rev\u00e9s en los primeros meses de este a\u00f1o al detectarse<a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/business\/healthcare-pharmaceuticals\/chinas-hog-production-recovery-faces-uncertainties-african-swine-fever-risk-2021-05-19\/\"> diez nuevos brotes<\/a> de peste porcina africana (PPA).<\/p>\n<p>A pesar de ello, <a href=\"https:\/\/www.moneytimes.com.br\/china-recupera-rebanho-de-porcos-e-quem-comemora-e-m-dias-branco-e-jbs\/\">con un mejor control<\/a> de la enfermedad y la <a href=\"https:\/\/www.avma.org\/javma-news\/2021-07-01\/usda-develops-candidate-african-swine-fever-vaccine\">perspectiva de vacunas<\/a> para la caba\u00f1a china, el mercado empieza a mejorar la situaci\u00f3n. Seg\u00fan el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/noticias\/suinos-queda-preco-china-indica-producao-alta\/\">el valor<\/a> de la carne de cerdo descendi\u00f3 un 46,23% en la segunda semana de junio, en comparaci\u00f3n con finales de 2020, lo que indica que la producci\u00f3n nacional est\u00e1 recuperando fuerza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brasil se hace eco de la medida de Argentina para controlar la inflaci\u00f3n, mientras Uruguay busca aumentar su cuota de exportaciones a 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