{"id":50051203,"date":"2022-02-16T15:53:08","date_gmt":"2022-02-16T15:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=51203"},"modified":"2023-04-20T21:00:38","modified_gmt":"2023-04-20T20:00:38","slug":"51203-alternativas-biologicas-a-los-agroquimicos-se-expanden-en-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/51203-alternativas-biologicas-a-los-agroquimicos-se-expanden-en-uruguay\/","title":{"rendered":"Alternativas biol\u00f3gicas a los agroqu\u00edmicos se expanden en Uruguay"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos los seres vivos tienen sus enemigos naturales, y en el caso de las plagas y enfermedades de los cultivos, la clave est\u00e1 en encontrarlos, aislarlos, y producirlos masivamente para aplicarlos nuevamente. Para todos estos problemas la soluci\u00f3n m\u00e1s difundida han sido durante mucho tiempo los plaguicidas qu\u00edmicos. Pero a medida que aumenta la preocupaci\u00f3n por sus efectos secundarios, se exploran cada vez m\u00e1s las opciones biol\u00f3gicas -o &#8220;bioinsumos&#8221;- como alternativas m\u00e1s sostenibles y ecol\u00f3gicamente responsables. En Uruguay, estas opciones tambi\u00e9n se est\u00e1n poniendo a disposici\u00f3n, algunas m\u00e1s avanzadas que otras,\u00a0 la mayor\u00eda con apoyo estatal y de organizaciones nacionales e internacionales para impulsar su desarrollo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Uruguay hay 14 agentes de control biol\u00f3gico o bioinsumos registrados y 18 m\u00e1s en tr\u00e1mite seg\u00fan datos actualizados a fines de 2021 del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP) a los que accedi\u00f3 Di\u00e1logo Chino. Se trata de sustancias naturales que permiten el control de plagas y enfermedades en los cultivos, como par\u00e1sitos, bacterias, hongos y virus. <div class='cdo-shortcode--image'><\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Sebasti\u00e1n Viroga: los bioinsumos como alternativa a los pesticidas qu\u00edmicos\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DgmLK7qam_U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>(Video: Mar\u00eda Paz Sartori)<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><\/div>Los bioinsumos son \u201cuna l\u00ednea hacia el futuro que tiene un desarrollo cada vez m\u00e1s vertiginoso y en Uruguay, con estas acciones y otras, est\u00e1 intentando hacer punta y ser proactivos en el desarrollo\u201d, destac\u00f3 Sebasti\u00e1n Viroga, Coordinador Nacional del Proyecto Plaguicidas de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El ministro de Ganader\u00eda, Fernando Mattos lo da como un hecho. \u201cHay toda una tendencia y un mayor uso de las t\u00e9cnicas biol\u00f3gicas de control de plagas y eso viene creciendo, viene aumentando. Es un camino que mucha gente est\u00e1 tomando como alternativa y porque tambi\u00e9n existe una mayor conciencia en los temas vinculados a la sustentabilidad y a la protecci\u00f3n del ambiente\u201d, destac\u00f3.<\/span><\/p>\n<h2>Las hormigas cortadoras<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las hormigas cortadoras son un problema frecuente para los productores agropecuarios en Uruguay, frutales, hort\u00edcolas, forestales y hasta ganaderos, por la cantidad de pasto que pueden llegar a consumir en predios con numerosos hormigueros instalados. Genera p\u00e9rdida de pasto equivalente a lo que consume un ternero, o incluso m\u00e1s, estiman desde el Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hasta el momento, la soluci\u00f3n m\u00e1s aplicada era el uso de qu\u00edmicos. Pero un desarrollo uruguayo logr\u00f3 probar que dos hongos (Beauveria bassiana and Trichoderma harzianum) que habitan en el suelo son capaces de actuar juntos y combatir a las hormigas cortadoras. El producto, que incluye los dos hongos y un aceite esencial de naranja que atrae a las hormigas, fue desarrollado por <\/span><a href=\"https:\/\/www.biouruguayinternacional.com\/#:~:text=BIO%20Uruguay%20Internacional%20se%20aboca,econ%C3%B3mico%20en%20la%20producci%C3%B3n%20agropecuaria.\"><span style=\"font-weight: 400;\">el instituto Bio Uruguay<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y <\/span><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/uruguay\/videos-publicaciones-y-boletines\/boletines\/proyecto-plaguicidas\/es\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">el Proyecto Plaguicidas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, una iniciativa de FAO y varios ministerios.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El hormiguicida se encuentra actualmente en etapas finales de registros ante el MGAP. La ingeniera agr\u00f3noma Alda Rodr\u00edguez, coordinadora t\u00e9cnico cient\u00edfica de Bio Uruguay, asegura que clientes tanto hortifruticultores como otros m\u00e1s grandes vinculados a la forestaci\u00f3n aguardan por la salida de su producto al mercado local. <div class='cdo-shortcode--image'><\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Alda Rodr\u00edguez: c\u00f3mo se desarrolla un bioplaguicida para hormigas\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/y34XhuL9A9w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>(Video: Mar\u00eda Paz Sartori)<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><\/div>La investigaci\u00f3n de Rodr\u00edguez y BIO no son hechos aislados. Tanto el Proyecto Plaguicidas de FAO como el gobierno nacional a trav\u00e9s de un programa de financiamiento vienen impulsando varios proyectos de bioinsumos en fase experimental. En este \u00faltimo caso, se est\u00e1 terminando una prueba con 100 productores para analizar la efectividad de un \u00e1caro en cultivos de tomate y morr\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para Natalia Mart\u00ednez, directora t\u00e9cnica de la Direcci\u00f3n General de la Granja del MGAP, la tendencia de los bioinsumos es un \u201ccambio cultural\u201d a la cl\u00e1sica aplicaci\u00f3n de insecticidas y fungicidas. Resalta que, especialmente, en espacios cerrados, el uso de estos qu\u00edmicos, tiene un riesgo riesgo para la salud y seguridad del trabajador.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien el uso de los bioinsumos ya es una alternativa que los productores conocen, hace falta m\u00e1s apoyo para masificar su uso, sostiene Rodr\u00edguez. \u201cSe debe fortalecer a las instituciones p\u00fablicas para que tengan m\u00e1s conocimiento, equipo, y puedan dar m\u00e1s respaldo al tema y lograr mayor agilidad en el registro de estos productos\u201d, agrega. El ministro Mattos coincide, ya que todav\u00eda la escala es peque\u00f1a y el costo de la inversi\u00f3n para su desarrollo es significativo.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Cambios en el registro de bioinsumos en Uruguay<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El registro de los bioinsumos no es un mero tr\u00e1mite y para lograrlo deben pasar por estudios de eficacia agron\u00f3mica y an\u00e1lisis de toxicidad, entre otros requisitos. Uruguay los exonera del pago de la tasa de registro como se\u00f1al de apoyo a su desarrollo. Si bien es un aporte, la mayor parte de los costos pasa por los an\u00e1lisis de laboratorio y las pruebas agron\u00f3micas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEstamos haciendo un esfuerzo para que todo quede registrado. Apoyar a que haya m\u00e1s registros es la forma de cooperar para que haya m\u00e1s oferta de este tipo de productos\u201d, destac\u00f3 Mart\u00ednez.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El registro de plaguicidas era un \u00e1rea de trabajo exclusiva del MGAP y dentro de \u00e9l, de la Direcci\u00f3n General de Servicios Agr\u00edcolas. <\/span><a href=\"https:\/\/www.gub.uy\/ministerio-ambiente\/comunicacion\/noticias\/ministerio-ambiente-mgap-firman-acuerdos-para-desarrollo-productivo\"><span style=\"font-weight: 400;\">En 2021<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, el MGAP firm\u00f3 un convenio con el Ministerio de Ambiente para revisar los requerimientos de registro actuales y adaptarlos a las exigencias de los diferentes pa\u00edses y mercados, pensando en una futura exportaci\u00f3n.<div class='cdo-shortcode--image'><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_51216\" aria-describedby=\"caption-attachment-51216\" style=\"width: 2000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51216 size-full\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2022\/02\/Mosca-blanca_NigelCattlin_Alamy_BMYJ3X-scaled.jpg\" alt=\"mosca blanca\" width=\"2000\" height=\"1292\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51216\" class=\"wp-caption-text\">La mosca blanca, una plaga com\u00fan, sobre todo en los invernaderos, es eliminada por hongos desarrollados como biopesticidas (Imagen: Nigel Cattlin \/ Alamy)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><\/div>Evaluar bioinsumos \u201ces mucho m\u00e1s complejo que un qu\u00edmico\u201d, explica Leonardo Olivera, director General de Servicios Agr\u00edcolas del MGAP. No solo incluye ensayos para ver si el microorganismo, hongo o insecto realmente hace lo que promete. Abarca tambi\u00e9n estudios sobre las condiciones de transporte, la concentraci\u00f3n, c\u00f3mo act\u00faa a lo largo del tiempo, entre otros temas. Uruguay necesita m\u00e1s personal experto para trabajar en el \u00e1rea de registro ante un aumento de la demanda actual y una perspectiva de incremento futuro, plantea el director.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Olivera coment\u00f3 que han mantenido di\u00e1logo con pa\u00edses de la regi\u00f3n como Brasil y Chile y tambi\u00e9n con quienes trabajan estos temas en Europa y cuentan con desaf\u00edos comunes a resolver por parte de las entidades reguladoras. \u201cEl agro es un sector innovador que va muy r\u00e1pido\u201d, destac\u00f3 Olivera.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Una opci\u00f3n m\u00e1s verde<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Daniel Bentancur es uno de los fundadores de la cooperativa de productores org\u00e1nicos <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cultivosecologicos.puntoverde\"><span style=\"font-weight: 400;\">Punto Verde<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en el departamento de Canelones, Uruguay. Fue uno de los que hace 25 a\u00f1os trataban casi \u201cde loco\u201d cuando comenz\u00f3 con la producci\u00f3n org\u00e1nica, sostiene. Punto Verde mont\u00f3 su propio laboratorio para producir bioinsumos para combatir plagas. En asociaci\u00f3n con Bio Uruguay, reproducen un hongo nativo para combatir la mosca blanca, una plaga com\u00fan en la agricultura.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEsta herramienta (el hongo para combatir la mosca blanca) bien utilizada no es como un producto qu\u00edmico que uno lo aplica un a\u00f1o y al siguiente m\u00e1s dosis, y al siguiente ya no le sirvi\u00f3, y cambia a otro producto qu\u00edmico\u201d, asegur\u00f3 Bentancur. Gracias a un uso extensivo del hongo, la mosca blanca ya no es un problema en Punto Verde, agrega. <div class='cdo-shortcode--image'><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_51206\" aria-describedby=\"caption-attachment-51206\" style=\"width: 1440px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51206 size-full\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2022\/02\/Cesar-Basso-en-lab_JosePeralta.jpg\" alt=\"c\u00e9sar basso\" width=\"1440\" height=\"1080\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51206\" class=\"wp-caption-text\">C\u00e9sar Basso, investigador de la Universidad de la Rep\u00fablica, con las \"c\u00e1psulas\" de avispa que su equipo ha desarrollado para combatir las plagas en los cultivos de soja (Imagen: Jos\u00e9 Peralta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><\/div>En el resto del pa\u00eds, los hongos no son las \u00fanicas alternativas naturales que se est\u00e1n explorando. C\u00e9sar Basso,\u00a0 investigador de la Universidad de la Rep\u00fablica, trabaja en el tema hace d\u00e9cadas. Una de sus \u00faltimas l\u00edneas de trabajo ha sido el uso de <\/span><a href=\"http:\/\/stage.dialogochino.net\/en\/agriculture\/25460-uruguay-swaps-agrochemicals-for-wasps\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">avispas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para combatir plagas en cultivos de soja, que tuvo apoyo del Proyecto Plaguicidas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Basso relativiza la conveniencia econ\u00f3mica de los bioinsumos pese a ser un defensor de ellas. Consultado por este tema, plantea que hay alternativas biol\u00f3gicas menos costosas que las de s\u00edntesis qu\u00edmica, pero que no son todas. Adem\u00e1s, las opciones biol\u00f3gicas suelen llevarle m\u00e1s trabajo al productor, no se trata de aplicar cierta cantidad y dejar que act\u00fae. Se trata de organismos vivos, hay muchas m\u00e1s variables en juego que pueden incidir para garantizar su \u00e9xito.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEn Uruguay uno de los problemas que tenemos es que los insecticidas qu\u00edmicos son muy baratos, productos gen\u00e9ricos importados mayormente de China. Ah\u00ed hay una primera limitaci\u00f3n para cualquier emprendimiento de control biol\u00f3gico dif\u00edcil de superar\u201d, coment\u00f3 Basso. <div class='cdo-shortcode--image'><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_51209\" aria-describedby=\"caption-attachment-51209\" style=\"width: 1364px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51209 size-full\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2022\/02\/maquina-mosquito_JuanPeralta.png\" alt=\"m\u00e1quina en campo\" width=\"1364\" height=\"720\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51209\" class=\"wp-caption-text\">Las c\u00e1psulas de avispa creadas por Basso y su equipo son dispensadas por una m\u00e1quina adaptada llamada Mosquito, utilizada anteriormente para rociar pesticidas qu\u00edmicos (Imagen: Jos\u00e9 Peralta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><\/div>Quienes se embarcan en este cambio a\u00fan son minor\u00eda, pero tienen un gran elemento a su favor. \u201cLos productores que se involucran no quieren volver atr\u00e1s porque se sienten m\u00e1s seguros. Se respira otro aire dentro de los invernaderos. Adem\u00e1s es una herramienta para valorizar su producci\u00f3n. El tema est\u00e1 en c\u00f3mo la diferenciamos\u201d, sostuvo Basso.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Nuevos adeptos<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gub.uy\/ministerio-ganaderia-agricultura-pesca\/comunicacion\/noticias\/se-presenta-proyecto-para-control-garrapata-bovina-mesa-desarrollo-rural-eje\"><span style=\"font-weight: 400;\">En junio de 2021<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> se present\u00f3 el proyecto de uso de hongos para el control de garrapata en ganado bovino en el que est\u00e1 involucrado Bio Uruguay con apoyo del MGAP. El entonces ministro de Ganader\u00eda, Carlos Mar\u00eda Uriarte, le habl\u00f3 a un p\u00fablico de casi 100 personas entre las que se encontraban productores de ganader\u00eda extensiva. Les cont\u00f3 sobre el uso de alternativas a plaguicidas qu\u00edmicos en Uruguay y los describi\u00f3 como exitosos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rodr\u00edguez de Bio Uruguay se alegra y celebra el discurso, pero claro, como todo lo nuevo, hay mucho de prometedor en el tema bioinsumos, aunque cada vez resulta m\u00e1s f\u00e1cil sumar adeptos a estas alternativas.<div class='cdo-shortcode--image'><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_51212\" aria-describedby=\"caption-attachment-51212\" style=\"width: 2000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51212 size-full\" src=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2022\/02\/20210929_Fernando-Gallo-Tacuarembo_MariaPazSartori-scaled.jpg\" alt=\"fernando gallo parado en su granja\" width=\"2000\" height=\"1445\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51212\" class=\"wp-caption-text\">Fernando Gallo ha estado experimentando con bioplaguicidas, incluidos los desarrollados por Bio Uruguay, en su granja de Tacuaremb\u00f3 (Imagen: Mar\u00eda Paz Sartori)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><\/div>Fernando Gallo es uno de los que comenz\u00f3 a probar en su producci\u00f3n hort\u00edcola con bioinsumos tras a\u00f1os de uso de plaguicidas de s\u00edntesis qu\u00edmica y dice que no volver\u00e1 atr\u00e1s. En su predio en Tacuaremb\u00f3, ha puesto a prueba diferentes opciones. \u201cUna vez que empez\u00e1s a sanear el suelo de los qu\u00edmicos, hay una gran diferencia, no volv\u00e9s atr\u00e1s al qu\u00edmico\u201d, destac\u00f3 Gallo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para Rodr\u00edguez, lo que le ocurre a Gallo es l\u00f3gico. \u201cCuando un productor empieza a usar un bioinsumos para una plaga o enfermedad, es un disparador de otro mundo. Empiezan a preguntar con qu\u00e9 productos es compatible y a seleccionar opciones menos t\u00f3xicas. No solo influye sobre ese problema particular sino sobre el sistema productivo y cambian a manejos m\u00e1s sustentables,\u201d sostuvo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Superar el dominio de los plaguicidas qu\u00edmicos baratos requerir\u00e1 tiempo, inversi\u00f3n y apoyo a varios niveles, pero con un creciente n\u00famero de investigadores que exploran alternativas naturales, y una serie cada vez mayor de impactos enriquecedores en el suelo, la adopci\u00f3n de bioinsumos parece que seguir\u00e1 extendi\u00e9ndose en Uruguay.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadores de Uruguay desarrollan plaguicidas derivados de sustancias naturales, o &#8220;bioinsumos&#8221;, que ya se utilizan en la agricultura y la 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