{"id":50057394,"date":"2022-08-19T14:17:56","date_gmt":"2022-08-19T13:17:56","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=57394"},"modified":"2023-01-05T19:04:02","modified_gmt":"2023-01-05T19:04:02","slug":"57216-en-mexico-la-luz-verde-a-la-exportacion-de-totoaba-de-cultivo-divide-opiniones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/oceanos\/57216-en-mexico-la-luz-verde-a-la-exportacion-de-totoaba-de-cultivo-divide-opiniones\/","title":{"rendered":"En M\u00e9xico, la luz verde a la exportaci\u00f3n de totoaba de cultivo divide opiniones"},"content":{"rendered":"

En marzo de 2022, Earth Ocean Farms se convirti\u00f3 en la primera empresa de acuicultura de M\u00e9xico en obtener el permiso para exportar la carne del pez totoaba, tras la <\/span>aprobaci\u00f3n<\/span><\/a> de la CITES (Convenci\u00f3n sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres).<\/span><\/p>\n

La totoaba estuvo en peligro cr\u00edtico de extinci\u00f3n en la naturaleza hasta 2021, cuando se mejor\u00f3 su estado a <\/span>vulnerable<\/span><\/a>. Se ha cultivado en corrales en aguas mexicanas durante unos 20 a\u00f1os. Durante la primera d\u00e9cada, fue en un <\/span>esfuerzo<\/span><\/a> por socorrer a la poblaci\u00f3n salvaje, mientras que en los \u00faltimos 10 a\u00f1os la totoaba se ha estado vendiendo a nivel nacional.<\/span><\/p>\n

Pero la medida de ampliar el mercado m\u00e1s all\u00e1 de M\u00e9xico a los consumidores internacionales ha provocado la indignaci\u00f3n de los conservacionistas. Mientras que algunos dicen que impulsar\u00e1 el crecimiento econ\u00f3mico, ellos argumentan que promover\u00e1 el tr\u00e1fico ilegal.<\/span><\/p>\n

Preocupaci\u00f3n, pero sin consenso<\/h2>\n

La totoaba, un gran pez end\u00e9mico del Golfo de California, es muy codiciada por su vejiga natatoria, tambi\u00e9n conocida como “buche”. Este \u00f3rgano lleno de gas ayuda a los peces \u00f3seos a regular su flotabilidad. Algunos lo consideran una cura para dolencias en la medicina tradicional china.<\/span><\/p>\n

\"Javier<\/a>
Lee m\u00e1s: Mar de Sombras exhibe la \u00faltima batalla de la vaquita marina<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

El comercio ha alimentado la pesca de totoaba salvaje, que es ilegal, y ha llevado a otra especie, la vaquita marina, al borde de la extinci\u00f3n. Estas peque\u00f1as marsopas deben salir a la superficie para respirar, pero suelen ahogarse tras quedar atrapadas en las “redes de enmalle” de malla fina que se colocan para la pesca de totoaba. Estas redes son ilegales desde 2015, cuando las autoridades mexicanas emitieron una prohibici\u00f3n temporal de su uso en el Golfo de California. La prohibici\u00f3n se hizo permanente en 2017, pero no se ha aplicado bien. Se estima que actualmente <\/span>no quedan m\u00e1s de 10 vaquitas marinas<\/span><\/a> en libertad, lo que la sit\u00faa entre las especies m\u00e1s amenazadas del planeta.<\/span><\/p>\n

La decisi\u00f3n de la CITES “abrir\u00e1 una enorme laguna que ser\u00e1 explotada por quienes quieran comerciar con la vejiga natatoria”, afirma Clare Perry, responsable de la campa\u00f1a sobre el clima y los oc\u00e9anos de la ONG Environmental Investigation Agency.<\/span><\/p>\n

“Hay una enorme demanda de vejigas natatorias y va en aumento. Sencillamente, las poblaciones de totoaba de cultivo nunca podr\u00e1n satisfacer esa demanda”, a\u00f1ade.<\/span><\/p>\n

Alejandro Olivera, representante en M\u00e9xico del Centro para la Diversidad Biol\u00f3gica, otra ONG, dice que su preocupaci\u00f3n es que una vez que se inicie el comercio, la totoaba capturada ilegalmente podr\u00eda hacerse pasar por legal. “Aunque existe una norma oficial mexicana de trazabilidad [para evitarlo], en la pr\u00e1ctica es muy dif\u00edcil”, argumenta. “Si las redes del crimen organizado comienzan a blanquear el comercio de totoaba silvestre, esto podr\u00eda conducir a un aumento en su pesca, poniendo a\u00fan m\u00e1s presi\u00f3n sobre la vaquita”, a\u00f1ade Olivera.<\/span><\/p>\n

Pero Luis Enr\u00edquez, de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California, no est\u00e1 de acuerdo. Experto en trazabilidad gen\u00e9tica, explica que la actual <\/span>norma de trazabilidad<\/span><\/a> de la totoaba, creada en 2018, exige c\u00f3digos QR y etiquetas. Cuando hay una irregularidad, se realiza un <\/span>an\u00e1lisis gen\u00e9tico<\/span><\/a> para verificar si el pescado es de criadero o de captura silvestre. Esto no lleva m\u00e1s de tres d\u00edas, explica.<\/span><\/p>\n

La decisi\u00f3n de la CITES abrir\u00e1 una enorme laguna que ser\u00e1 explotada por quienes quieran comerciar con la vejiga natatoria<\/span><\/p><\/blockquote>\n

“La cr\u00edtica es que en M\u00e9xico no existe la tecnolog\u00eda, ni la capacitaci\u00f3n del personal de campo para poder detectar si esto [una captura de totoaba] es legal o ilegal. Es muy caro hacer la prueba, s\u00ed, pero no digan que no tenemos la capacidad, porque eso ya lo tenemos desarrollado. Tenemos los marcadores, se puede hacer”, dice.<\/span><\/p>\n

Enrique Sanjurjo, ex subdirector del programa de oc\u00e9anos de WWF M\u00e9xico y director de Pesca ABC, organizaci\u00f3n que representa a los pescadores de Baja California, coincide en que la norma es bastante estricta en cuanto a la forma de producir, comercializar y hacer trazable la totoaba. Si funciona, el pescado capturado ilegalmente no deber\u00eda exportarse.<\/span><\/p>\n

En M\u00e9xico existe un sistema de \u00e1reas designadas llamadas Unidades de Manejo para la Conservaci\u00f3n de la Vida Silvestre, conocidas por sus siglas UMA, y gestionadas en parte para la conservaci\u00f3n de la biodiversidad.<\/span><\/p>\n

“En general, el sistema de las UMA es una de las pocas cosas de este pa\u00eds que no funciona tan mal”, argumenta Sanjurjo.<\/span><\/p>\n

A trav\u00e9s de las UMA, ya se han establecido medidas de trazabilidad para el comercio nacional de totoaba de cultivo, tanto para la carne como para otras partes y derivados del pescado, a excepci\u00f3n de la vejiga. La norma establece que todos los peces deben tener c\u00f3digos QR y etiquetas que registren sus movimientos a lo largo de la cadena de suministro, desde la UMA hasta el punto de venta.<\/span><\/p>\n

Los requisitos actuales dictan que las explotaciones de acuicultura deben estar registradas como UMA por el Ministerio de Medio Ambiente. Deben disponer de documentos que contengan informaci\u00f3n detallada como la especie de pescado, el n\u00famero de UMA, el n\u00famero de registro fiscal, el peso del pescado, su estado, sea entero, eviscerado, fileteado, fresco, refrigerado, congelado, o seco. Las granjas de cultivo tambi\u00e9n deben ser capaces de demostrar el marcado gen\u00e9tico mediante el genotipado.<\/span><\/p>\n

Algunos ven la oportunidad<\/h2>\n

Pablo Konietzko, director de Earth Ocean Farms, dice que la empresa tiene una trazabilidad gen\u00e9tica del 99,9% de precisi\u00f3n, con etiquetas que van en cada pescado. Una factura con c\u00f3digo QR verifica el origen legal del producto, y acompa\u00f1a cada env\u00edo a cada cliente, desde un distribuidor hasta un restaurador.<\/span><\/p>\n

“Nuestra actividad es la acuicultura, no la pesca extractiva. Comercializamos la carne y no la vejiga natatoria. Y en los \u00faltimos nueve a\u00f1os que llevamos all\u00ed, no ha habido [contrabando] en ese sentido”, explic\u00f3 Konietzko.<\/span><\/p>\n

\"pescador<\/a>
Lee m\u00e1s: El “C\u00e1rtel del Drag\u00f3n” vence al gobierno mexicano en el tr\u00e1fico de Totoaba<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s, a\u00f1ade que la aprobaci\u00f3n abre grandes oportunidades para que otras explotaciones, empresas y cooperativas produzcan, adquieran y obtengan el registro en CITES para exportar legalmente. “Abre un mercado que no ha sido explotado legalmente”.<\/span><\/p>\n

Enr\u00edquez est\u00e1 de acuerdo y destaca que desde hace 25 a\u00f1os el objetivo es cultivar la totoaba para el bienestar econ\u00f3mico, el crecimiento del sector agr\u00edcola y el beneficio de las comunidades costeras: “Tiene el potencial de convertirse en un motor econ\u00f3mico. Esa carne es muy codiciada”.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, para Olivera no est\u00e1 claro qu\u00e9 pasar\u00e1 con la vejiga, que es m\u00e1s valiosa que la carne. Earth Ocean Farms ha prometido destruirlas.<\/span><\/p>\n

“\u00bfCu\u00e1l va a ser el mecanismo de verificaci\u00f3n de esta promesa que hizo la empresa?”, se pregunta. “Es dif\u00edcil de creer que, con los costos de producci\u00f3n que tienen, resulte que no exporten las vejigas y las quemen. \u00bfQui\u00e9n va a quemar billetes de 100 d\u00f3lares?”.<\/span><\/p>\n

Aunque se discute si la aprobaci\u00f3n de la CITES es o no beneficiosa para la especie, lo cierto es que las medidas aplicadas hasta la fecha por el gobierno mexicano para detener la caza furtiva de la totoaba y proteger a la vaquita han sido insuficientes. El gobierno mexicano ha sido ampliamente criticado por sus pol\u00edticas ineficaces, ya que la pesca ilegal contin\u00faa en el Golfo de California.<\/span><\/p>\n

Varias organizaciones locales e internacionales, como Sea Shepherd, han asumido la responsabilidad de trabajar junto a las autoridades para proteger a la vaquita marina <\/span>enfrent\u00e1ndose directamente a la pesca ilegal<\/span><\/a>, lo que a menudo ha provocado conflictos violentos. Pero el impacto real de la decisi\u00f3n de la CITES sobre las poblaciones de totoaba y vaquita s\u00f3lo se conocer\u00e1 cuando comiencen las exportaciones.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La decisi\u00f3n de la CITES de permitir el comercio internacional es vista por algunos como una oportunidad de crecimiento econ\u00f3mico, pero tambi\u00e9n podr\u00eda alimentar la actividad ilegal que est\u00e1 impulsando la extinci\u00f3n de la especie en el Golfo de California<\/p>\n","protected":false},"author":50000026,"featured_media":50057396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039948],"tags":[50039984,50029834,50029673],"hashtags":[],"country":[50003555],"class_list":["post-50057394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oceanos","tag-acuicultura","tag-comercio-es","tag-especies-en-peligro","country-mexico-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa luz verde a la exportaci\u00f3n de totoaba de cultivo divide opiniones<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La decisi\u00f3n de permitir el comercio 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