{"id":50362072,"date":"2023-01-05T16:43:22","date_gmt":"2023-01-05T16:43:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dialogochino.net\/?p=62072"},"modified":"2023-06-08T13:40:21","modified_gmt":"2023-06-08T12:40:21","slug":"362061-argentina-impulsa-la-trazabilidad-de-la-soja-para-garantizar-deforestacion-cero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/es\/alimentos\/362061-argentina-impulsa-la-trazabilidad-de-la-soja-para-garantizar-deforestacion-cero\/","title":{"rendered":"Argentina impulsa la trazabilidad de la soja para garantizar deforestaci\u00f3n cero"},"content":{"rendered":"

Con mercados de exportaci\u00f3n cada vez m\u00e1s exigentes como la Uni\u00f3n Europea y una presi\u00f3n social muy atenta a los criterios de sustentabilidad en la producci\u00f3n de alimentos, productores y comercializadores de soja de Argentina intentan avanzar hacia sistemas de trazabilidad del cultivo para garantizar que la producci\u00f3n provenga exclusivamente de campos libres de deforestaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

La soja es una de las mayores fuentes de prote\u00edna del sistema alimentario mundial, y tanto sus granos como sus subproductos se destinan mayoritariamente a la alimentaci\u00f3n de animales. En Argentina es un cultivo clave y un enorme generador de divisas, ya que el pa\u00eds es el <\/span>tercer mayor productor<\/span><\/a> del mundo detr\u00e1s de Estados Unidos y Brasil.<\/span><\/p>\n

La historia de su cultivo data de principios del siglo XX, aunque su expansi\u00f3n ocurri\u00f3 durante las \u00faltimas d\u00e9cadas. Mientras que en la campa\u00f1a 1971\/1972 se sembraron unas<\/span> 80 mil hect\u00e1reas<\/span><\/a>, ese n\u00famero trep\u00f3 a 2 millones diez a\u00f1os despu\u00e9s (1981\/1982), para alcanzar los 16 millones de hect\u00e1reas en 2007\/2008 con precios record.<\/span><\/p>\n

\"Topadora<\/a>
Lee m\u00e1s: \u00bfPuede el Gran Chaco proveer alimentos y frenar la deforestaci\u00f3n?<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Esa expansi\u00f3n vino acompa\u00f1ada de un proceso intenso de cambio de uso del suelo que incluy\u00f3 p\u00e9rdida de bosques, especialmente en <\/span>el bioma del Chaco argentino<\/span><\/a>. Este ecosistema, el segundo m\u00e1s amplio de Sudam\u00e9rica despu\u00e9s del Amazonas, es uno de los 24 grandes \u201cfrentes de deforestaci\u00f3n\u201d a nivel global, de acuerdo a <\/span>WWF. <\/span><\/a><\/p>\n

Seg\u00fan Greenpeace<\/span><\/a>, el norte de Argentina perdi\u00f3 110.000 de hect\u00e1reas de bosques en 2021. Para Hern\u00e1n Giardini, coordinador de la campa\u00f1a de Bosques de Greenpeace Argentina, la mitad de la deforestaci\u00f3n en el pa\u00eds es ilegal: o se hace en zonas prohibidas o con \u201cpermisos flojos\u201d.<\/span><\/p>\n

En ese marco, avanzar con esquemas de trazabilidad que garanticen soja con deforestaci\u00f3n cero, puede ser clave, sostiene: \u201cEl 10% de la soja argentina viene del norte y all\u00ed hay que ver si su origen es ilegal o no. Es dif\u00edcil de trazar, porque es una cadena larga y compleja y luego los puertos exportadores acumulan soja de diferentes procedencias\u201d.<\/span><\/p>\n

Mercados m\u00e1s exigentes<\/h2>\n

Sudam\u00e9rica en general, y Argentina en particular, tendr\u00e1n que avanzar con esquemas de trazabilidad para responder a las nuevas exigencias de Europa, uno de sus mercados de exportaci\u00f3n. En diciembre, los legisladores de la Uni\u00f3n Europea <\/span>llegaron a un acuerdo<\/span><\/a> sobre una normativa que intentar\u00e1 garantizar que todos los productos vendidos a su territorio no provengan de tierras deforestadas. <\/span><\/p>\n

\u201cEuropa est\u00e1 avanzando r\u00e1pido con restricciones de importaciones de productos que son hoy los grandes <\/span>drivers<\/span><\/i> de deforestaci\u00f3n global: soja, carne, cacao y otros\u201d dijo Giardini. \u201cSi los pa\u00edses sudamericanos quieren mantener su modelo agroexportador, la deforestaci\u00f3n es el principal tema a resolver en el corto plazo\u201d, agreg\u00f3.<\/span><\/p>\n

Si arranca Europa, siguen Estados Unidos y el Reino Unido, y atr\u00e1s vienen <\/span>China<\/span>, India y casi todos los compradores<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Gustavo Idigoras es presidente de la C\u00e1mara de la Industria Aceitera de Argentina (CIARA) y realiza el mismo diagn\u00f3stico: \u201cLos mercados nos daban una oportunidad de desarrollar estos programas de trazabilidad como nicho de mercado, pero ya se est\u00e1 transformando en una condici\u00f3n de producci\u00f3n y de acceso a esos mercados y ese es un cambio trascendental\u201d. <\/span><\/p>\n

\u201cHasta ahora pod\u00edamos decidir si hacer algo o no, pero eso ya no va a existir. Si arranca Europa, siguen Estados Unidos y el Reino Unido, y atr\u00e1s vienen <\/span>China<\/span><\/a>, India y casi todos los compradores\u201d, agrega.<\/span><\/p>\n

Ya existen en Argentina varias iniciativas para garantizar la trazabilidad del cultivo, tanto por parte de algunas empresas a nivel individual como otras con mirada m\u00e1s sectorial. <\/span><\/p>\n

\"m\u00e1quina<\/a>
Lee m\u00e1s: Las criptomonedas irrumpen en el sector agropecuario de Argentina<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Un ejemplo a peque\u00f1a escala es el convenio<\/a> entre Ucrop.it<\/a>, una start-up con sede en Buenos Aires que hace seguimientos de cultivo mediante una aplicaci\u00f3n, y la comercializadora de materias primas Viterra Argentina, que ofrece a los productores mejores precios si transparentan los datos de su producci\u00f3n desde la siembra hasta la cosecha en dicha app. <\/span><\/p>\n

Por otra parte, la multinacional Louis Dreyfus Company (LDC), comercializadora y procesadora de soja, se <\/span>comprometi\u00f3<\/span><\/a> a aumentar su porcentaje de producci\u00f3n de soja sostenible en Argentina. En colaboraci\u00f3n con productores locales, ha trabajado para mejorar la documentaci\u00f3n para la trazabilidad en toda la cadena de suministro. Para la temporada 2020-21, pudo certificar que el 77% de la soja procesada en el complejo <\/span>General Lagos<\/span><\/a> de Rosario -una de las mayores instalaciones de procesamiento de soja del mundo- era “sostenible”, lo que definieron como soja producida en tierras que no han sido desmontadas al menos desde 2008.<\/span><\/p>\n

A mayor escala, existen diferentes iniciativas de agricultura sustentable para el Gran Chaco financiadas por la <\/span>Land Innovation Foundation<\/span><\/a> (LIF), un fondo creado por la empresa global Cargill para buscar soluciones a la deforestaci\u00f3n y medios de vida sostenibles. \u201cNuestro objetivo es promover y apoyar soluciones innovadoras para lograr una cadena de abastecimiento de soja que sea libre de deforestaci\u00f3n y carbono neutral\u201d, dijo Carlos Quintela, el director de ese fondo. Cargill se ha enfrentado a reiteradas <\/span>acusaciones<\/span><\/a> de impulsar la deforestaci\u00f3n y los incendios forestales, incluso en la regi\u00f3n del Gran Chaco, como destac\u00f3 un <\/span>informe<\/span><\/a> de 2018.<\/span><\/p>\n

\"deforestaci\u00f3n<\/a>
Lee m\u00e1s: Opini\u00f3n: El sector financiero debe intervenir para frenar la deforestaci\u00f3n en el Gran Chaco<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Uno de esos <\/span>proyectos<\/span><\/a> es desarrollado por los Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola (CREA) y la Asociaci\u00f3n de la Cadena de la Soja Argentina (ACSOJA) y busca avanzar hacia modelos agr\u00edcolas sustentables en todas sus dimensiones: la ambiental, la econ\u00f3mica y la social. El proyecto trabaja en estrecha colaboraci\u00f3n con 100 peque\u00f1os y medianos agricultores que trabajan en 250.000 hect\u00e1reas en el Chaco, supervisando y promoviendo pr\u00e1cticas de intensificaci\u00f3n sostenible que impulsen la producci\u00f3n en sus tierras actuales, as\u00ed como la restauraci\u00f3n de los suelos degradados.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan explic\u00f3 Federico Fritz, experto en desarrollo sustentable de CREA, esperan tener para 2024 una evaluaci\u00f3n que les permita identificar los puntos m\u00e1s cr\u00edticos en la producci\u00f3n de soja sustentable<\/span><\/p>\n

Otro <\/span>proyecto<\/span><\/a> es el que lleva adelante ProYungas junto a la Asociaci\u00f3n Argentina de Productores de Siembra Directa (Aapresid) en tres sitios pilotos en el Gran Chaco, que comenz\u00f3 en mayo de este a\u00f1o y se extender\u00e1 durante 36 meses. Entre sus objetivos est\u00e1n fortalecer la sinergia con las organizaciones territoriales y pasar a un desarrollo agr\u00edcola a escala del paisaje que integre los conceptos de producci\u00f3n y conservaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u201cBuscamos una gesti\u00f3n del territorio pensado a la escala de paisaje, con un trabajo de medici\u00f3n de la huella de carbono de toda la cadena de la soja\u201d, apunt\u00f3 Sebasti\u00e1n Malizia, de ProYungas.<\/span><\/p>\n

Nueva plataforma de monitoreo<\/h2>\n

El LIF tambi\u00e9n financia un ambicioso proyecto gestionado por la CIARA <\/span>llamado VISEC<\/span><\/a>, una plataforma de monitoreo unificado de la cadena de suministro de soja en Argentina que combina sistemas p\u00fablico y privado y busca poder trazar ese cultivo en \u00e1reas prioritarias de conservaci\u00f3n en el Gran Chaco y, en \u00faltima instancia, frenar la deforestaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Lanzado en mayo de 2022, el sistema VISEC pretende reunir en una plataforma unificada los datos de seguimiento y verificaci\u00f3n de toda la soja comercializada en Argentina, abarcando diversos par\u00e1metros y requisitos de sostenibilidad ambiental y social. La iniciativa requerir\u00e1 la participaci\u00f3n y las contribuciones de toda la cadena de suministro, desde agricultores y comerciantes hasta las comunidades vecinas, con el objetivo de crear una base de datos transparente y de acceso p\u00fablico.<\/span><\/p>\n

La trazabilidad tiene que ser una acci\u00f3n colectiva consensuada<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Para Idigoras, este programa es superador ya que va m\u00e1s all\u00e1 de las iniciativas individuales de algunas empresas, para avanzar en un sello de deforestaci\u00f3n cero para toda la cadena de la soja argentina. \u201cYa llevamos tres a\u00f1os de trabajo en esta plataforma, hablamos con las entidades que representan a los 80 mil productores de soja argentina, corredores, acopiadores y cooperativas. Estamos convencidos que esto tiene que ser una acci\u00f3n colectiva consensuada\u201d, dijo.<\/span><\/p>\n

El desaf\u00edo est\u00e1 en la implementaci\u00f3n del sistema para cumplir lo que piden los mercados y dar \u201cgarant\u00eda real y efectiva\u201d de trazabilidad y transparencia, sostiene Idigoras, quien apunta a lograr que todas las exportaciones de aceite, harina y porotos de soja sean 100% libre de deforestaci\u00f3n. \u201cEl nivel de soja proveniente de deforestaci\u00f3n ilegal es menor al 5% de la producci\u00f3n anual [en Argentina], bajo en relaci\u00f3n a otros pa\u00edses. Queremos llegar al cero, por eso vamos a trabajar\u201d.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Empresas agropecuarias y organizaciones que agrupan a productores llevan adelante proyectos para darle m\u00e1s transparencia a la producci\u00f3n de la soja<\/p>\n","protected":false},"author":50000026,"featured_media":50362073,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039925],"tags":[50040381,50029834,50003596,50029816],"hashtags":[],"country":[50003523],"class_list":["post-50362072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","tag-agricultura-es","tag-comercio-es","tag-deforestacion","tag-soja-es","country-argentina-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nArgentina impulsa la trazabilidad de la soja<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Empresas agropecuarias a nivel individual y organizaciones que agrupan a productores llevan adelante proyectos a favor de la trazabilidad de la soja\" \/>\n<meta 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