{"id":50041623,"date":"2021-03-22T19:47:05","date_gmt":"2021-03-22T19:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=41623"},"modified":"2023-09-22T19:20:26","modified_gmt":"2023-09-22T18:20:26","slug":"41602-china-deve-fazer-sua-parte-na-reducao-da-perda-de-ecossistema-causada-pela-soja","status":"publish","type":"opinion","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/florestas\/41602-china-deve-fazer-sua-parte-na-reducao-da-perda-de-ecossistema-causada-pela-soja\/","title":{"rendered":"China deve fazer sua parte para reduzir o impacto da soja sobre ecossistemas"},"content":{"rendered":"

Nos \u00faltimos 25 anos, as importa\u00e7\u00f5es de soja da China cresceram 25% ao ano em m\u00e9dia, chegando a quase 100 milh\u00f5es de toneladas no ano passado. No mundo todo, 362 milh\u00f5es de toneladas de soja foram cultivadas em 2020, um aumento de 46%em rela\u00e7\u00e3o a 1994. O maior fornecedor do produto, o Brasil, cultiva soja em 38,3 milh\u00f5es de hectares de terra <\/span>\u2014<\/span> um aumento m\u00e9dio anual de 13% desde 2000.<\/span><\/p>\n

Enquanto isso acontecia, e em grande parte por causa disso, \u00e1reas de vegeta\u00e7\u00e3o tropical na Am\u00e9rica do Sul encolhiam rapidamente. <\/span><\/p>\n

Esses fatos nos levam a perguntar: a ind\u00fastria global da soja \u00e9 sustent\u00e1vel? Ou vai destruir todos os ecossistemas tropicais? Como podemos tornar a produ\u00e7\u00e3o e o com\u00e9rcio sustent\u00e1veis? <\/span><\/p>\n

Entre 2006 e 2017, fui vice-presidente da Associa\u00e7\u00e3o da Ind\u00fastria de Soja da China. Era respons\u00e1vel por suas opera\u00e7\u00f5es e participei de consultas sobre pol\u00edticas nacionais, al\u00e9m de ter intermediado a coopera\u00e7\u00e3o entre produtores de soja, processadores e pesquisadores. Tamb\u00e9m ajudei a desenvolver a <\/span>Plataforma China-Am\u00e9rica do Sul para o Com\u00e9rcio Sustent\u00e1vel de Soja<\/span><\/a>, uma iniciativa conjunta da WWF, do Instituto Paulson e da Solidaridad, e tamb\u00e9m as <\/span>Diretrizes para a Soja Sustent\u00e1vel da China <\/span><\/a>(o primeiro documento desse tipo na China). <\/span><\/p>\n

Gostaria de compartilhar o meu ponto de vista sobre esse assunto.<\/span><\/p>\n

Ra\u00e7\u00e3o animal impulsiona expans\u00e3o da soja<\/h2>\n

Desde a Segunda Guerra Mundial, a popula\u00e7\u00e3o humana cresceu de 2,5 bilh\u00f5es para 7,7 bilh\u00f5es. No mesmo per\u00edodo, as terras ar\u00e1veis em todo o mundo aumentaram de 1,2 bilh\u00e3o para 1,72 bilh\u00e3o de hectares. A mudan\u00e7a mais significativa na agricultura tem sido a forte expans\u00e3o das terras utilizadas para o cultivo da soja.<\/span><\/p>\n

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76,83<\/p>\n

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\nmilh\u00f5es de toneladas de soja foram usadas como ra\u00e7\u00e3o animal na China em 2020
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O r\u00e1pido crescimento da ind\u00fastria pecu\u00e1ria demanda fontes de prote\u00edna para a forragem. H\u00e1 muito tempo,essa fonte era obtida principalmente da farinha de peixe. Agora que n\u00e3o d\u00e1 mais para contar com a pesca para isso, a soja ocupou o seu lugar. Entre 2008 e 2020, a quantidade de farelo de soja usada na ra\u00e7\u00e3o animal em todo o mundo aumentou de 151 milh\u00f5es para 254 milh\u00f5es de toneladas. Na China, o aumento saltou de 31,67 milh\u00f5es para 76,83 milh\u00f5es de toneladas. A ind\u00fastria pecu\u00e1ria consome prote\u00edna de soja e produz carne, ovos e leite.<\/span><\/p>\n

A soja e o milho s\u00e3o ambas mat\u00e9rias-primas fundamentais para a produ\u00e7\u00e3o de forragens. O milho, uma fonte de amido, pode ser substitu\u00eddo por outras culturas b\u00e1sicas. Mas nenhuma outra cultura oferece uma alternativa \u00e0 soja como fonte de prote\u00edna, e a demanda da ind\u00fastria pecu\u00e1ria por ela \u00e9 inel\u00e1stica. A soja, portanto, tornou-se a safra de commodities mais desejada e, possivelmente, a mais controversa do mundo.<\/span><\/p>\n

Tanto sua oferta quanto sua demanda aumentaram e o mercado est\u00e1 todo interligado: se um pa\u00eds planta menos soja, outro responde plantando mais; importa\u00e7\u00f5es mais baixas em um pa\u00eds significam que outro comprar\u00e1 mais. N\u00e3o podemos olhar apenas para os principais <\/span>players<\/span><\/i> como Brasil, China e Estados Unidos.\u00a0<\/span><\/p>\n

A maior parte da perda de vegeta\u00e7\u00e3o tropical ocorre na Am\u00e9rica do Sul. E isso n\u00e3o ocorre, como j\u00e1 foi o caso no passado, por agricultores que usam a terra para o sustento da fam\u00edlia. Tampouco \u00e9 inteiramente culpa do Brasil ou da Argentina. Visitei locais que foram desmatados na Am\u00e9rica do Sul e vi florestas prim\u00e1rias queimadas e \u00e1rvores antigas arrancadas do solo por m\u00e1quinas pesadas. A perda de florestas e habitats \u00e9 devastadora. Esse processo modernizado de desmatamento \u00e9 impulsionado pelo lucro, e isso n\u00e3o \u00e9 exclusivo da Am\u00e9rica do Sul <\/span>\u2014<\/span> o mesmo tem sido visto em outras regi\u00f5es como o Sudeste Asi\u00e1tico.<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s o corte das \u00e1rvores, a vasta terra tropical \u00e9 ideal para opera\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas em larga escala. Combinado com a mecaniza\u00e7\u00e3o e o uso indiscriminado de herbicidas, pesticidas e fertilizantes, a Am\u00e9rica do Sul torna-se a regi\u00e3o mais barata do mundo para cultivar soja, uma grande vantagem nos mercados globais.<\/span><\/p>\n

Enquanto isso, na R\u00fassia e em outros lugares da Europa Oriental, vemos vastas extens\u00f5es de terras agr\u00edcolas sem uso. O contraste gritante representa um fracasso da agricultura global.<\/span><\/p>\n

Como todos sabem, h\u00e1 uma dualidade para o capital. Por um lado, ele flui e, conforme flui, mobiliza recursos e cria valor. Mas tamb\u00e9m \u00e9 predat\u00f3rio ao gerar grandes lucros \u00e0s custas da sa\u00fade ambiental.<\/span><\/p>\n

Por quase um s\u00e9culo, a extin\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies, as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e a polui\u00e7\u00e3o desenfreada t\u00eam nos alertado que a lei da selva n\u00e3o funciona para a sociedade humana. Devemos controlar o capital e os danos que ele causa, criar leis e ideias que trabalhem em prol do meio ambiente e da economia sustent\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

Com a crescente preocupa\u00e7\u00e3o com a nutri\u00e7\u00e3o, a soja n\u00e3o \u00e9 mais o patinho feio<\/h2>\n

A soja \u00e9 origin\u00e1ria da China, e h\u00e1 8.000 anos os humanos colhiam gr\u00e3os de soja na natureza para comer. A agricultura de soja come\u00e7ou h\u00e1 5.000 anos e h\u00e1 2.600 anos os chineses come\u00e7aram a fazer tofu a partir da soja. O povo chin\u00eas e a soja t\u00eam uma longa hist\u00f3ria compartilhada.<\/span><\/p>\n

Mesmo assim, por algum tempo, os formuladores de pol\u00edticas consideraram-na uma cultura de baixo rendimento, um patinho feio que sequer merecia entrar nos planos de seguran\u00e7a alimentar. A China, desse modo, tornou-se cada vez mais dependente das importa\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

Atualmente, a produtividade de soja na China \u00e9 inferior a 200 quilos por <\/span>mu <\/span><\/i>(666 metros quadrados), muito inferior ao do milho, arroz ou trigo. Mas veja isso por um outro \u00e2ngulo: a soja cultivada na China \u00e9 40% de prote\u00edna, uma propor\u00e7\u00e3o maior do que a da carne de porco, bovina ou mesmo ovo <\/span>\u2014<\/span> e v\u00e1rias vezes mais do que o peso equivalente de outras culturas de gr\u00e3os. A soja tamb\u00e9m \u00e9 20% de gordura e \u00e9 rica em \u00e1cido f\u00f3lico e vitamina E. Mais uma vez, outras culturas n\u00e3o podem competir.<\/span><\/p>\n

\u00c0 medida que a China se torna mais rica, h\u00e1 menos foco na quantidade de alimentos, e mais na nutri\u00e7\u00e3o. Agora podemos ver que a soja,em vez de ser o patinho feio, \u00e9 na verdade um cisne. Enxergar na soja um alimento rico para a alimenta\u00e7\u00e3o humana, e n\u00e3o s\u00f3 para a pecu\u00e1ria, \u00e9 um caminho para melhorar a nutri\u00e7\u00e3o e para reduzir as press\u00f5es ambientais causadas pelo cultivo de soja como forragem.<\/span><\/p>\n

A sustentabilidade da soja precisa de esfor\u00e7os globais \u2014 e a China pode liderar as a\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

A prote\u00e7\u00e3o das florestas tropicais, da biodiversidade e o combate \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas s\u00e3o cruciais para o futuro da humanidade. Precisamos come\u00e7ar a trabalhar juntos hoje. Nenhum indiv\u00edduo, nenhuma empresa, nenhum pa\u00eds pode ser deixado para tr\u00e1s.<\/span><\/p>\n

Do meu ponto de vista, seis a\u00e7\u00f5es devem ser tomadas se quisermos ver a sustentabilidade da soja em todo o mundo, algumas das quais exigem mudan\u00e7as nas pol\u00edticas e h\u00e1bitos de consumo na China.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 1<\/span>. As na\u00e7\u00f5es desenvolvidas e os comerciantes multinacionais de gr\u00e3os devem apoiar a legisla\u00e7\u00e3o para impedir o desmatamento da vegeta\u00e7\u00e3o tropical na Am\u00e9rica do Sul, e recusar a soja associada ao desmatamento ilegal<\/span><\/i>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os pa\u00edses desenvolvidos acumularam capital e tecnologia que os lan\u00e7aram em posi\u00e7\u00f5es de vantagem nos mercados globais. Os pa\u00edses da Am\u00e9rica do Sul e de outros lugares s\u00e3o menos desenvolvidos, e precisam do impulso econ\u00f4mico da expans\u00e3o das terras agr\u00edcolas. Mas eles tamb\u00e9m t\u00eam a responsabilidade de proteger os ecossistemas tropicais. Outros pa\u00edses devem entender a situa\u00e7\u00e3o em que se encontram os pa\u00edses sul-americanos e ajud\u00e1-los a desenvolver outros setores de sua economia, expandindo as oportunidades de emprego n\u00e3o agr\u00edcolas e reduzindo a depend\u00eancia da expans\u00e3o agr\u00edcola que ocorre via desmatamento.<\/span>
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\"Um
Recomendado: Falta transpar\u00eancia ao plano de rastreamento de gigante da soja chinesa<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Os comerciantes internacionais devem usar sua influ\u00eancia para apoiar a legisla\u00e7\u00e3o e as iniciativas existentes que protegem os ecossistemas sul-americanos. Devem recusar a compra de soja associada ao desmatamento ilegal. Dois ter\u00e7os do com\u00e9rcio global de soja est\u00e3o destinados \u00e0 China. As empresas chinesas t\u00eam trabalhado com organiza\u00e7\u00f5es internacionais para produzir as Diretrizes para Soja Sustent\u00e1vel da China, estabelecendo princ\u00edpios para o desenvolvimento sustent\u00e1vel destinados a proteger o meio ambiente, aumentar a fertilidade do solo, prevenir a polui\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e biol\u00f3gica e fornecer colheitas seguras e saud\u00e1veis, juntamente com \u00edndices quantitativos. Empresas chinesas, como a China Oil and Foodstuffs Corporation (<\/span>COFCO<\/span><\/a>), a China Grain Reserves Corporation e o Grupo Jiusan deixaram claro em suas pol\u00edticas de compras que n\u00e3o comprar\u00e3o soja associada ao desmatamento ilegal. Essas s\u00e3o apenas algumas a\u00e7\u00f5es tomadas pela China para incentivar o desenvolvimento sustent\u00e1vel do setor sojeiro.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 2. <\/span>Trabalhar com pa\u00edses da Europa Oriental e \u00c1frica para utilizar terras agr\u00edcolas abandonadas para expandir o cultivo de soja<\/span><\/i><\/p>\n

A Iniciativa Cintur\u00e3o e Rota (BRI, sigla em ingl\u00eas) da China oferece uma nova oportunidade para a coopera\u00e7\u00e3o agr\u00edcola com pa\u00edses da Europa e da \u00c1frica. Universidades e empresas agr\u00edcolas chinesas estudam o reaproveitamento de terras agr\u00edcolas abandonadas e terras residuais com potencial agr\u00edcola na R\u00fassia, Ucr\u00e2nia, Belarus e Uzbequist\u00e3o. A melhoria das variedades e tecnologias de cultivo tamb\u00e9m permitir\u00e1 que a soja seja plantada mais amplamente. Atualmente, a R\u00fassia produz apenas <\/span>4 milh\u00f5es de toneladas <\/span><\/a>de soja, e exporta apenas <\/span>800.000 toneladas <\/span><\/a>para a China, mas as exporta\u00e7\u00f5es t\u00eam o potencial de chegar a <\/span>20 milh\u00f5es de toneladas<\/span><\/a>. Esse aumento de produ\u00e7\u00e3o da R\u00fassia j\u00e1 ajudaria a estabilizar o fornecimento de soja da China e a reduzir a press\u00e3o sobre as florestas da Am\u00e9rica do Sul. <\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 3. <\/span>Ajustar as pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar para subsidiar a rota\u00e7\u00e3o de culturas, em vez das colheitas<\/span><\/i><\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 necessidade de escolher entre soja e milho nas pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar. N\u00e3o \u00e9 bom mudar as regras com frequ\u00eancia, porque os produtores podem ficar inseguros quanto ao que plantar. A soja da China \u00e9 utilizada principalmente para o consumo humano, enquanto seu milho \u00e9 utilizado para ra\u00e7\u00e3o animal. A experi\u00eancia tem mostrado que a rota\u00e7\u00e3o de culturas de milho e soja no nordeste da China resulta em rendimentos consistentemente altos. Mas os subs\u00eddios para apenas milho ou apenas soja resultam no plantio repetido dessa cultura, e assim a rota\u00e7\u00e3o de culturas e suas vantagens s\u00e3o perdidas. Em vez de subsidiar o milho ou a soja, sugiro o subs\u00eddio para a rota\u00e7\u00e3o dos dois. Os agricultores ter\u00e3o certeza sobre o que plantar, em vez de se preocuparem sobre qual subs\u00eddio escolher, e ganharemos maiores rendimentos e uma produ\u00e7\u00e3o mais est\u00e1vel de ambas as safras.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 4. <\/span>Aplica\u00e7\u00e3o rigorosa da lei que regula o com\u00e9rcio de soja, para promover um desenvolvimento saud\u00e1vel<\/span><\/i><\/p>\n

A soja cultivada para consumo humano e para ra\u00e7\u00e3o animal s\u00e3o dois produtos diferentes, com mercados, pre\u00e7os e pol\u00edticas diferentes.<\/span><\/p>\n

Cerca de 80% da produ\u00e7\u00e3o global de soja \u00e9 utilizada em forragens para animais. Praticamente todas as importa\u00e7\u00f5es de soja da China, dos Estados Unidos, do Brasil e da Argentina s\u00e3o utilizadas desta forma, e a lei chinesa exige que estas importa\u00e7\u00f5es v\u00e3o diretamente para uma f\u00e1brica de processamento e n\u00e3o s\u00e3o revendidas. O farelo de soja processado \u00e9 utilizado quase exclusivamente como mat\u00e9ria-prima para forragens animais.<\/span><\/p>\n

Enquanto isso, a China \u00e9 o maior produtor mundial de soja para consumo humano, com a variedade n\u00e3o-transg\u00eanica de alta prote\u00edna cultivada l\u00e1 e utilizada na produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Os processadores europeus de alimentos importam grandes quantidades de prote\u00edna de soja cultivada na China, que tem uma participa\u00e7\u00e3o de 50% no mercado global de prote\u00edna de soja para uso alimentar.<\/span><\/p>\n

Nos mercados internacionais, a soja para consumo humano \u00e9 geralmente 800 yuan por tonelada (123 d\u00f3lares) mais cara do que a soja para forragem. Isto significa que alguns comerciantes ilegais violam as regras da China sobre alimentos transg\u00eanicos e repassam o produto mais barato para o consumo humano. Isso afeta os produtores leg\u00edtimos de soja e \u00e9 um risco para a seguran\u00e7a alimentar. As autoridades alfandeg\u00e1rias, as autoridades de regulamenta\u00e7\u00e3o do mercado e os \u00f3rg\u00e3os respons\u00e1veis pela aplica\u00e7\u00e3o da lei devem combater proativamente tal comportamento para manter um mercado ordenado e proteger os produtores de soja dom\u00e9sticos da China.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 5<\/span>. Desenvolver h\u00e1bitos de consumo de soja da China para oferecer uma alternativa \u00e0s prote\u00ednas animais<\/span><\/i><\/p>\n

A soja \u00e9 uma joia da coroa da cozinha chinesa. Os chineses usam a soja para produzir uma variedade impressionante de produtos <\/span>\u2014<\/span> tofu, leite de soja, pele de tofu, gr\u00e3os de soja fermentados e molho de soja. A cultura chinesa de consumo de soja est\u00e1 se espalhando pelo mundo e est\u00e1 no centro de uma tend\u00eancia para as prote\u00ednas vegetais.<\/span><\/p>\n

O governo chin\u00eas busca equilibrar o consumo de prote\u00ednas vegetais e animais. A prote\u00edna de soja cont\u00e9m oito dos nove amino\u00e1cidos essenciais que necessitamos e pode ser consumida diretamente. Especialistas dizem que quando se utiliza farinha de soja para forragem animal, obtemos 1 kg de prote\u00edna animal para cada 2kg a 4 kg de prote\u00edna de soja <\/span>\u2014<\/span> um desperd\u00edcio de recursos. Uma estrutura mais equilibrada, fazendo melhor uso das prote\u00ednas vegetais, seria mais saud\u00e1vel. E cada tonelada extra de soja usada para consumo humano poderia reduzir seu uso em forragens animais de 2 a 4 toneladas.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, o governo precisa\u00a0 se concentrar tanto no desenvolvimento do uso da soja como alimento nutricional, quanto no crescimento da ind\u00fastria pecu\u00e1ria. Sugiro que incentive cientistas e empresas a trabalharem juntos para melhorar as t\u00e9cnicas de processamento, aumentar a produ\u00e7\u00e3o e a qualidade, e promover o uso de nutrientes de soja como carnes \u00e0 base de plantas, alternativas ao leite, pept\u00eddeos, amino\u00e1cidos e lecitina de soja. Enquanto isso, podemos melhorar a composi\u00e7\u00e3o de nossa ind\u00fastria pecu\u00e1ria aumentando a propor\u00e7\u00e3o de animais alimentados com capim, melhorando as forragens animais e aumentando a taxa de utiliza\u00e7\u00e3o de prote\u00edna.<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 6.<\/span> Reduzir o desperd\u00edcio de alimentos em restaurantes e nas casas<\/span><\/i><\/p>\n

De acordo com um <\/span>relat\u00f3rio recente <\/span><\/a>do Comit\u00ea Permanente do Congresso Nacional do Povo, o setor de alimenta\u00e7\u00e3o da China desperdi\u00e7a anualmente cerca de 34 a 36 milh\u00f5es de toneladas de alimentos. Um estudo de uma universidade constatou que as fam\u00edlias desperdi\u00e7am 17% de seus alimentos, enquanto 20% dos alimentos nas mesas de restaurante v\u00e3o parar no lixo. Enquanto isso, <\/span>dados <\/span><\/a>do Escrit\u00f3rio de Informa\u00e7\u00e3o do Conselho do Estado mostram que mais de 50% dos adultos chineses est\u00e3o acima do peso ou s\u00e3o obesos, com os n\u00edveis aumentando para todas as faixas et\u00e1rias e \u00e1reas da China.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cortar esse desperd\u00edcio pela metade economizaria mais de 60 milh\u00f5es de toneladas de alimentos por ano na China. Isso liberaria terra para o cultivo de soja, reduzindo muito nossa depend\u00eancia da importa\u00e7\u00e3o do produto e equilibrando a oferta e a demanda global. A redu\u00e7\u00e3o da demanda por carnes e gorduras, por sua vez, reduziria muito o uso de soja para ra\u00e7\u00e3o animal. Prevenir o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 uma abordagem verde para proteger a vegeta\u00e7\u00e3o tropical.<\/span><\/p>\n

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