A revela\u00e7\u00e3o de que os maiores produtores brasileiros de carne subornavam inspetores de seguran\u00e7a alimentar para obter certificados de qualidade mesmo quando produto estava podre era a \u00faltima coisa que o presidente Michel Temer precisava neste momento.<\/p>\n
A economia brasileira j\u00e1 vinha cambaleando com a queda dos pre\u00e7os globais das commodities e da falta de confian\u00e7a dos investidores devido a Lava Jato, um esc\u00e2ndalo de corrup\u00e7\u00e3o sem precedentes que envolveu pol\u00edticos de todos os matizes. Agora, as exporta\u00e7\u00f5es de carne brasileira, produto altamente valorizado no exterior, parecem fadadas a entrar em colapso depois de uma den\u00fancia de que empresas como JBS e BRF, maiores produtoras de carne bovina e de aves do mundo, respectivamente, estariam envolvidas na trapa\u00e7a<\/a>. Alguns frigor\u00edficos usaram at\u00e9 \u00e1cido para mascarar o cheiro podre da carne em uma tentativa de pass\u00e1-la como comest\u00edvel.<\/p>\n Os maiores compradores de carne brasileira \u2013 Uni\u00e3o Europeia, Coreia e China \u2013 suspenderam<\/a> as importa\u00e7\u00f5es logo que o esc\u00e2ndalo veio \u00e0 tona, resultante de uma investiga\u00e7\u00e3o e a\u00e7\u00e3o policial denominada Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca. A China \u00e9 o principal destino da carne brasileira e \u00e9 respons\u00e1vel por um ter\u00e7o de todas as exporta\u00e7\u00f5es. A proibi\u00e7\u00e3o da exporta\u00e7\u00e3o acontece menos de dois anos ap\u00f3s o restabelecimento<\/a> dos la\u00e7os comerciais entre os pa\u00edses estimados em US$ 12 bilh\u00f5es em 2015 \u2013, o que tamb\u00e9m seguiu outra amea\u00e7a \u00e0 seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n Blairo Maggi, ministro da Agricultura do Brasil, est\u00e1 lutando para salvar a reputa\u00e7\u00e3o do setor que, embora ligado ao desmatamento e \u00e0 baixa gera\u00e7\u00e3o de empregos, ainda assim goza de alto prest\u00edgio entre a maioria dos brasileiros: \u201cA investiga\u00e7\u00e3o n\u00e3o lan\u00e7a d\u00favidas sobre a qualidade da carne brasileira, nem sobre o sistema de rastreabilidade\u201d, disse<\/a> Maggi, acrescentando que as \u00fanicas d\u00favidas que foram levantadas dizem respeito ao car\u00e1ter de alguns funcion\u00e1rios da ind\u00fastria. O ministro, que \u00e9 controlador<\/a>da maior produtora de soja do Brasil, a Amaggi, disse ainda que j\u00e1 foram identificados e recolhidos os cont\u00eaineres que transportavam a carne afetada.<\/p>\n Na mesma confer\u00eancia de imprensa, Maggi falou sobre a opera\u00e7\u00e3o realizada pelo Instituto de Meio Ambiente e Recursos Naturais (IBAMA) que indiciou 14 frigor\u00edficos que compraram 58 mil cabe\u00e7as de gado de fazendas que desmataram ilegalmente a floresta amaz\u00f4nica, o que \u00e9 terminantemente proibido pela lei brasileira. Maggi afirmou que a a\u00e7\u00e3o demonstra como \u00e9 efetivo o controle de desmatamento ilegal da Amazonas e que o Brasil utiliza 8% de suas terras para agricultura tornando-se assim um campe\u00e3o de sustentabilidade. No entanto, o crescente consumo de carne e o avan\u00e7o de m\u00e9todos agr\u00edcolas mais intensivos tamb\u00e9m afetam o meio ambiente, um problema que muitos que se beneficiam no setor tentam acobertar.<\/p>\n O setor pecu\u00e1rio \u00e9 o maior usu\u00e1rio de terras agr\u00edcolas em todo o mundo e contribui com cerca de 14,5% das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa (GEE). No Brasil, a cria\u00e7\u00e3o de gado gera metade de todas as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa. Cerca de 80% do desmatamento que ocorreu no pa\u00eds \u00e9 associado \u00e0 demanda por pastagem entre 1990 e 2005, de acordo com um relat\u00f3rio<\/a> do Centro Internacional de Pesquisa Florestal (CIFOR), publicado no ano passado.<\/p>\n Al\u00e9m disso, a produ\u00e7\u00e3o de carne e leite utiliza cerca de 8% do total da \u00e1gua consumida por pessoas. A maior parte do consumo de \u00e1gua vai para o cultivo de culturas destinadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o animal, como a soja. \u00c9 o que afirma uma publica\u00e7\u00e3o recente da Coaliz\u00e3o Mundial pelas Florestas, intitulada \u201cO que est\u00e1 em jogo\u201d (What\u2019s at Steak<\/a>).<\/p>\n O consumo de carne, impulsionado em grande parte pelo crescimento da demanda entre a emergente classe m\u00e9dia chinesa, dever\u00e1 aumentar em 70% at\u00e9 2050. Este aumento na demanda acompanha uma tend\u00eancia no setor agropecu\u00e1rio de usar m\u00e9todos mais intensivos. Atualmente, milh\u00f5es de animais est\u00e3o sendo criados em espa\u00e7os apertados conhecidos como opera\u00e7\u00f5es de engorda de animais atrav\u00e9s de confinamento (CAFOs), muitas vezes em condi\u00e7\u00f5es insalubres. Os CAFOs s\u00e3o tamb\u00e9m altamente poluentes.<\/p>\n \u201c\u00c9 preciso voltar a usar m\u00e9todos agropecu\u00e1rios tradicionais, restringindo a pecu\u00e1ria aos ambientes naturais, permitindo que o gado se alimente nos pastos e assegurando que os pastos sejam suficientes para sustent\u00e1-los\u201d, disse Miguel Lovera, da Global Forest Coalition. \u201cAl\u00e9m dos impactos ambientais causados pela agropecu\u00e1ria intensiva, \u00e9 tremenda a concorr\u00eancia entre os produtores\u201d, diz Lovera.<\/p>\n As longas dist\u00e2ncias que separam consumidores e produtores significam que os produtores podem se aproveitar de brechas regulat\u00f3rias, ou mesmo desrespeitar as regras, na busca por lucros maiores, explica Wanqing Zhou, que faz parte do grupo interdisciplinar de pesquisa ambiental da Brighter Green<\/a>.<\/p>\n \u201cA exporta\u00e7\u00e3o de carne para o outro lado do mundo \u00e9 um desafio\u201d, diz Zhou. \u201cOs produtos c\u00e1rneos, devido \u00e0 sua natureza perec\u00edvel, exigem um consumo r\u00e1pido, enquanto ainda est\u00e3o frescos, ou a preserva\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de conservantes ou congelamento. Todos esses processos acarretam custos\u201d.<\/p>\n Lovera afirma que, em vez de resolver o problema de como refrigerar os produtos ao longo da cadeia de suprimentos, os produtores tentam encobri-lo para proteger a sua fatia de mercado.<\/p>\n Embora o esc\u00e2ndalo da carne no Brasil n\u00e3o tenha recebido muita aten\u00e7\u00e3o dos maiores ve\u00edculos de comunica\u00e7\u00e3o da China, pequenas organiza\u00e7\u00f5es e grupos do WeChat, uma rede social chinesa cujo foco \u00e9 a vida saud\u00e1vel, divulgaram o fato.<\/p>\n De acordo com Zhou, a maneira mais eficaz de reduzir os impactos ambientais causados pelo consumo de carne \u00e9 reduzir a demanda de forma significativa. \u201cEspera-se que alguns consumidores deem um passo al\u00e9m e repensem o consumo excessivo de carne e os riscos de seguran\u00e7a que o sistema de pecu\u00e1ria intensiva representa\u201d, disse.<\/p>\n Apesar do esc\u00e2ndalo da Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca ter desencadeado uma preocupa\u00e7\u00e3o com a seguran\u00e7a, tanto na China como no Brasil, n\u00e3o h\u00e1 muito espa\u00e7o para um debate p\u00fablico sobre os impactos causados pelo com\u00e9rcio da carne bovina no maior pa\u00eds da Am\u00e9rica do Sul. Uma das raz\u00f5es para isso \u00e9 a falta de cobertura cr\u00edtica na m\u00eddia nacional, diz Myanna Lahsen, pesquisadora do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE<\/a>).<\/p>\n \u201cO tema foi transformado em um tabu virtual\u201d, explica Lahsen, acrescentando que as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas s\u00e3o \u201cenquadradas\u201d como um problema estritamente relacionado \u00e0 energia no Brasil.<\/p>\n O poderoso agroneg\u00f3cio brasileiro, representado no Congresso Nacional por uma numerosa bancada ruralista, apresenta-se como se suma import\u00e2ncia para a seguran\u00e7a alimentar. A carne tem um alto valor cultural<\/a> no pa\u00eds e as Organiza\u00e7\u00f5es N\u00e3o-Governamentais (ONGs) e cientistas ambientais brasileiros relutam em abordar este tema. Na melhor das hip\u00f3teses, eles manifestam seu apoio a uma produ\u00e7\u00e3o mais eficiente e intensiva, argumentando que ela deve se limitar \u00e0s \u00e1reas j\u00e1 degradadas.<\/p>\n No entanto, estas an\u00e1lises n\u00e3o compreendem o fator chave que impulsiona o processo de desmatamento: a especula\u00e7\u00e3o financeira das terras, baseada no pressuposto de que os ecossistemas existentes n\u00e3o t\u00eam valor, diz Lahsen. Os especuladores acreditam que o valor de venda das terras aumenta se estiverem desmatadas e j\u00e1 preparadas para a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\nA pegada do gado<\/h2>\n
Sem debate<\/h2>\n