Se quisermos proteger a nossa sa\u00fade e o meio ambiente, \u00e9 necess\u00e1rio agir r\u00e1pido, pois o tempo para transformar a forma como produzimos e consumimos alimentos est\u00e1 se esgotando. Essa \u00e9 a opini\u00e3o de Tim Benton, pesquisador visitante na Chatham House, um importante instituto de pesquisa de temas pol\u00edticos.<\/p>\n
Faltando 12 anos<\/a> para que as medidas necess\u00e1rias ainda consigam evitar as catastr\u00f3ficas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, o organismo da ONU respons\u00e1vel pelos setores de alimentos e agricultura \u2013 que geram at\u00e9 um ter\u00e7o<\/a> das emiss\u00f5es de efeito estufa no mundo \u2013 se reunir\u00e1 em Roma e nomear\u00e1 um novo diretor-geral para direcionar as pol\u00edticas globais do setor alimentar mundial.<\/p>\n A confer\u00eancia come\u00e7a no s\u00e1bado e ter\u00e1 dura\u00e7\u00e3o de uma semana. Ela confrontar\u00e1 duas vis\u00f5es divergentes: a agricultura industrializada em grande escala e a agricultura familiar com consumo local.<\/p>\n \u201cOs sistemas alimentares do mundo inteiro est\u00e3o num impasse\u201d, afirma Benton, acrescentando que, se n\u00e3o houver mudan\u00e7as dr\u00e1sticas no atual sistema alimentar, baseado no cultivo em massa de gr\u00e3os para produzir alimentos baratos e altamente cal\u00f3ricos, continuaremos destruindo o planeta e as pessoas.<\/p>\n 1945<\/p>\n A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO) hoje agrega 192 pa\u00edses, mas foi estabelecida por 42 estados-membros na cidade de Quebec, em 1945. Segundo a sua constitui\u00e7\u00e3o, a organiza\u00e7\u00e3o pretende livrar a humanidade da fome<\/a>.<\/p>\n Hoje, o trabalho desenvolvido pela organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 baseado em outros alicerces: mitiga\u00e7\u00e3o dos impactos clim\u00e1ticos causados pela produ\u00e7\u00e3o de alimentos e adapta\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares a condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas imprevis\u00edveis.<\/p>\n A FAO definir\u00e1 o tom do debate global sobre alimentos. Para o atual diretor, Jos\u00e9 Graziano da Silva, a nutri\u00e7\u00e3o e a sustentabilidade s\u00e3o temas centrais \u00e0 vis\u00e3o da organiza\u00e7\u00e3o. \u00c9 crucial que o seu sucessor tamb\u00e9m siga por esse caminho, disse Benton.<\/p>\n Duas pessoas lideram a corrida para a chefia da FAO, com mandato inicial de 4 anos: o especialista em batatas e ex-vice-ministro de agricultura da China, Qu Dongyu, e Catherine Geslain-Lan\u00e9elle, da Fran\u00e7a.<\/p>\n odos est\u00e3o envolvidos na guerra comercial e ela tem consequ\u00eancias econ\u00f4micas perigosas no m\u00e9dio prazo<\/p><\/blockquote>\n Geslain \u00e9 tamb\u00e9m especialista em seguran\u00e7a alimentar e ex-funcion\u00e1ria p\u00fablica. \u00c9 poss\u00edvel que ela rompa<\/a> com as pol\u00edticas da UE que pro\u00edbem culturas geneticamente modificadas e agroqu\u00edmicos nocivos.<\/p>\n Davit Kirvalidze, ex-ministro da agricultura da Ge\u00f3rgia, \u00e9 o terceiro e \u00faltimo candidato.<\/p>\n Cada pa\u00eds-membro das Na\u00e7\u00f5es Unidas tem direito a um voto para eleger o novo diretor.<\/p>\n Tanto o protecionismo econ\u00f4mico como a guerra comercial entre os Estados Unidos e a China<\/a> lan\u00e7am um cen\u00e1rio desafiador para as organiza\u00e7\u00f5es multilaterais que se dedicam \u00e0 seguran\u00e7a alimentar, como a FAO, afirma Roberto Rodrigues, coordenador do Centro de Estudos do Agroneg\u00f3cio da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas.<\/p>\n \u201cTodos est\u00e3o envolvidos na guerra comercial e ela tem consequ\u00eancias econ\u00f4micas perigosas no m\u00e9dio prazo\u201d, disse ele.<\/p>\n A carreira pol\u00edtica de Qu come\u00e7ou de fato em 2011, quando ele se tornou vice-presidente da Regi\u00e3o Aut\u00f4noma de Ningxia Hui, no centro-norte da China.<\/p>\n Ele tem doutorado em gen\u00e9tica e reprodu\u00e7\u00e3o pela Universidade de Wageningen, na Holanda, e experi\u00eancia na gest\u00e3o de um programa de al\u00edvio da pobreza<\/a> em Guizhou, a prov\u00edncia mais carente da China, solucionando a quest\u00e3o do veneno das batatas.<\/p>\n Ele supostamente tem o apoio de in\u00fameros pa\u00edses latino-americanos, mais notavelmente do Brasil<\/a>, que tem sido a principal fonte de produtos agr\u00edcolas para a China devido \u00e0s tens\u00f5es comerciais com os EUA.<\/p>\n Rodrigues disse que isso pode ser fruto da coopera\u00e7\u00e3o mais estreita entre o Brasil e a China no com\u00e9rcio nos \u00faltimos anos, e tamb\u00e9m porque os pa\u00edses t\u00eam economias \u201ccomplementares\u201d.<\/p>\n Segundo Benton, a China conquistou apoio para a candidatura de Qu nos pa\u00edses em desenvolvimento devido aos seus amplos investimentos sob a Iniciativa do Cintur\u00e3o e Rota<\/a>.<\/p>\n Benton disse que Qu tem o p\u00e9 mais atr\u00e1s com a vis\u00e3o americana de uma agricultura em grande escala e na inova\u00e7\u00e3o biotecnol\u00f3gica para aumentar a produtividade no campo. Geslaine, por outro lado, parece apoiar mais essa abordagem.<\/p>\n Yolanda Tr\u00e1paga, economista agr\u00edcola da Universidade Nacional Aut\u00f4noma do M\u00e9xico (UNAM), disse que o modelo de agricultura que \u00e9 defendido pelos Estados Unidos \u00e9 falho, tanto do ponto de vista ambiental como econ\u00f4mico.<\/p>\n \u00c9 como investir em uma f\u00e1brica de colch\u00f5es destelhada: quando chove, voc\u00ea perde tudo<\/p><\/blockquote>\n A natureza tem limites e a nossa busca por alimentos mais baratos est\u00e1 destruindo os solos e a biodiversidade dos nossos oceanos<\/a>, onde o problema \u00e9 ainda mais grave do que em terra firme, disse ela.<\/p>\n Apesar disso, a agricultura, que depende da sa\u00fade do solo e do ciclo de \u00e1gua, \u00e9 tratada como qualquer outro ramo da economia.<\/p>\n “A produ\u00e7\u00e3o industrial \u00e9 uma grande roubada em termos de energia, em como a natureza funciona”, disse Tr\u00e1paga. Ela destacou que se gasta mais energia nos insumos necess\u00e1rios para a produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os \u2013 como adubo e m\u00e1quinas movidas a gasolina \u2013 do que a produzida pelos gr\u00e3os.<\/p>\n Tampouco pode o capital internacional assumir os riscos do investimento na agricultura, que s\u00e3o altos, porque as culturas e os lucros dependem de padr\u00f5es imprevis\u00edveis de clima, disse ela.<\/p>\n “\u00c9 como investir em uma f\u00e1brica de colch\u00f5es destelhada: quando chove, voc\u00ea perde tudo”.<\/p>\n 70%<\/p>\n A agricultura familiar, que produz aproximadamente 70%<\/a> dos alimentos consumidos no mundo, geralmente assume esse \u00f4nus. Esses empreendimentos, bem como as empresas de pesca, dependem de subs\u00eddios e cotas para sobreviver, contou Tr\u00e1paga.<\/p>\n Rodrigues, ministro da agricultura entre 2003 e 2006, reconheceu os altos riscos da atividade agr\u00edcola e criticou os subs\u00eddios que, segundo ele, distorcem mercado.<\/p>\n \u201cQuando os pa\u00edses ricos interferem no com\u00e9rcio e nos pre\u00e7os, os produtores que n\u00e3o recebem subs\u00eddios em pa\u00edses em desenvolvimento acabam perdendo espa\u00e7o no mercado\u201d, disse ele a Di\u00e1logo Chino<\/em>.<\/p>\n Em vez disso, Rodrigues prefere os esquemas de seguro rural<\/a>, porque eles protegem os produtores contra perdas relacionadas ao clima. Ele disse que esses esquemas s\u00e3o mais parecidos com as pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar para popula\u00e7\u00f5es urbanas do que com pol\u00edticas agr\u00edcolas.<\/p>\n Os Estados Unidos, o Canad\u00e1 e a Argentina est\u00e3o entre os pa\u00edses que alcan\u00e7aram a autossufici\u00eancia em gr\u00e3os, armazenando at\u00e9 120%<\/a> da produ\u00e7\u00e3o, segundo a FAO. O excedente geralmente \u00e9 desperdi\u00e7ado, mas ajuda os produtores a absorverem preju\u00edzos financeiros.<\/p>\n O m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o industrial que \u00e9 defendido por esses pa\u00edses acaba criando \u201cum ciclo vicioso\u201d para o clima, disse Benton.<\/p>\n S\u00e3o plantadas algumas culturas de f\u00e1cil transporte, o que tem o efeito de baixar os pre\u00e7os para os consumidores. Esses gr\u00e3os s\u00e3o usados para a alimenta\u00e7\u00e3o de animais que emitem metano, cuja cria\u00e7\u00e3o impulsiona o desmatamento<\/a>, acelera as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e depois causa impactos na colheita e na \u201cdensidade nutricional\u201d dos alimentos.<\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o alimentar industrializada leva a um cen\u00e1rio perverso: s\u00e3o 820 milh\u00f5es de pessoas sem acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o b\u00e1sica e 2 milh\u00f5es de pessoas acometidas por obesidade devido a uma dieta baseada em gr\u00e3os processados e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n Essa foi uma das principais descobertas do relat\u00f3rio EAT-Lancet Report<\/a>, que investigou sa\u00fade, dietas e sistemas alimentares sustent\u00e1veis. O relat\u00f3rio recomendou que se dobrasse o consumo atual de castanhas, frutas, verduras e legumes.<\/p>\n Benton disse que os esfor\u00e7os multilaterais de combate \u00e0 fome sempre focaram no conte\u00fado cal\u00f3rico das dietas, n\u00e3o no nutricional.<\/p>\n Tr\u00e1paga se posicionou contra o sistema atual de produ\u00e7\u00e3o, que \u00e9 baseado na monocultura e na especializa\u00e7\u00e3o, citando as civiliza\u00e7\u00f5es pr\u00e9-colombianas, que sempre consumiram um card\u00e1pio variado e que supria todas as suas necessidades.<\/p>\n Ela destacou o tradicional m\u00e9todo mesoamericano de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, conhecido como Milpa<\/a>, em que v\u00e1rios alimentos diferentes s\u00e3o plantados no mesmo local. A \u00e1rea de plantio recebe diversas culturas e assim s\u00e3o eliminados os canais que permitiriam ao vento causar a eros\u00e3o do solo e o alastramento das pragas.<\/p>\n “A colheita \u00e9 menor do que a do sistema especializado, mas o resultado compensa\u201d, disse Tr\u00e1paga. \u201cVoc\u00ea cria uma barreira natural que protege contra as pragas. Se elas atacam uma planta\u00e7\u00e3o de milho, a tend\u00eancia \u00e9 elas seguirem em frente at\u00e9 acabar, mas, se chegam em uma cultura diferente, elas param\u201d.<\/p>\n Tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 necessidade de adubo qu\u00edmico, uma vez que culturas como feij\u00e3o e gr\u00e3o-de-bico naturalmente rep\u00f5em<\/a> os nutrientes do solo, como o nitrog\u00eanio.<\/p>\n Essa \u00e9 a d\u00e9cada do \u2018ou vai ou racha<\/p><\/blockquote>\n Alejandro Guarin, pesquisador de sistemas alimentares informais no Instituto Internacional para o Meio Ambiente e o Desenvolvimento (IIED), disse que o encontro da FAO \u00e9 uma oportunidade importante para apoiar a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola familiar e local, liderada muitas vezes por mulheres, e que proporciona mais benef\u00edcios aos pobres:<\/p>\n \u201c\u00c9 um sistema que a FAO ignorou por muito tempo\u201d, disse ele.<\/p>\n \u201cO sistema precisa integrar aqueles que trabalham e se beneficiam do sistema alimentar dos pobres. Deve reconhec\u00ea-los como aliados no desenvolvimento de um sistema alimentar mais justo e mais sustent\u00e1vel\u201d.<\/p>\n Rodrigues concorda que precisamos de alimentos mais nutritivos e mais saud\u00e1veis, mas disse que, em uma economia globalizada, a produ\u00e7\u00e3o local s\u00f3 faz sentido se for mais barata do que a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de outros pa\u00edses.<\/p>\n
\no ano em que a FAO foi estabelecida como parte da arquitetura internacional do p\u00f3s-guerra
\n\n <\/div>\n <\/div>\nCandidatos d\u00e3o o tom<\/h2>\n
Pol\u00edtica e pol\u00edticas<\/h2>\n
\ndos alimentos do mundo s\u00e3o produzidos por produtores familiares
\n\n <\/div>\n <\/div>\nDa produ\u00e7\u00e3o industrial aos sistemas em pequena escala<\/h2>\n