{"id":50028458,"date":"2019-07-05T15:34:14","date_gmt":"2019-07-05T14:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=28458"},"modified":"2021-06-29T17:01:29","modified_gmt":"2021-06-29T16:01:29","slug":"28326-bolivia-comemora-exportacao-de-carne-a-china-mas-teme-desmatamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/28326-bolivia-comemora-exportacao-de-carne-a-china-mas-teme-desmatamento\/","title":{"rendered":"Bol\u00edvia comemora exporta\u00e7\u00e3o de carne \u00e0 China, mas teme desmatamento"},"content":{"rendered":"

O recente F\u00f3rum da Iniciativa do Cintur\u00e3o e Rota, em Pequim, trouxe uma boa not\u00edcia<\/a> para a Bol\u00edvia: sua carne ser\u00e1 brevemente vendida na China.<\/p>\n

A novidade, entretanto, vem acompanhada de um sinal de alarme. A abertura do mercado chin\u00eas \u00e0 carne boliviana vai exigir um crescimento consider\u00e1vel da pecu\u00e1ria que, por sua vez, aumentar\u00e1 o desmatamento, se o setor n\u00e3o praticar, paralelamente, uma produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel.<\/p>\n

A meta dos pecuaristas bolivianos \u00e9 exportar 20 mil toneladas de carne no segundo semestre deste ano, o que representaria para o pa\u00eds andino cerca de 75 milh\u00f5es de d\u00f3lares, o equivalente a cinco vezes as vendas registradas em 2018, segundo o Instituto Boliviano de Com\u00e9rcio Exterior (IBCE). Para 2020, o objetivo \u00e9 comercializar 40 mil toneladas de carne com a China.<\/p>\n

Esse aumento \u00e9 justamente a causa da preocupa\u00e7\u00e3o, pois um estudo realizado pela Funda\u00e7\u00e3o Amigos da Natureza (FAN) concluiu que, nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas, 60% do desmatamento no pa\u00eds foi provocado pela pecu\u00e1ria, um panorama que se repete em outros pa\u00edses da regi\u00e3o, como o Brasil e a Col\u00f4mbia.<\/p>\n

A esperan\u00e7a de um boom da carne<\/h2>\n

Em 26 de abril, o chanceler boliviano Diego Pary e o ministro de Administra\u00e7\u00e3o de Aduanas da China, Ni Yuefeng, firmaram um protocolo que franqueou a exporta\u00e7\u00e3o da carne de gado da Bol\u00edvia para o pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n

Em raz\u00e3o do aumento vertiginoso do consumo de carne bovina entre os mais de 1,4 bilh\u00e3o de habitantes da China, fazendeiros e funcion\u00e1rios p\u00fablicos bolivianos alimentam a esperan\u00e7a de uma intensifica\u00e7\u00e3o do setor.<\/p>\n

\u201cIsto significa exportar, em meio ano, quase o total de uma d\u00e9cada\u201d, afirmou Gary Rodr\u00edguez, presidente do IBCE, que congrega os exportadores. \u201cEm 2020, vender\u00edamos 150 milh\u00f5es de d\u00f3lares ao mundo somente com a exporta\u00e7\u00e3o de carne. Mas a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 passar de 10 a 17 milh\u00f5es de cabe\u00e7as em 10 anos\u201d.<\/p>\n

Cumprir essa meta implica exceder os 13 milh\u00f5es de hectares usados para o gado, chegando a 20 milh\u00f5es, segundo estimativas do Plano de Desenvolvimento Pecu\u00e1rio 2020-2030 apresentado pelos pecuaristas ao presidente Evo Morales, em janeiro.<\/p>\n

Alcan\u00e7ar esse objetivo implica ajudar os pequenos criadores a aumentar sua produtividade, apoi\u00e1-los com cr\u00e9ditos produtivos e capacita\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria, investir em infraestrutura produtiva e comercial, al\u00e9m da constru\u00e7\u00e3o de represas, segundo declarou publicamente em janeiro Oscar Ciro Pereyra, presidente da Confedera\u00e7\u00e3o de Criadores de Gado da Bol\u00edvia (Congabol).<\/p>\n

S\u00f3 n\u00e3o ficou claro como esse plano seria concretizado. O Di\u00e1logo Chino tentou comunicar-se com Pereyra em tr\u00eas oportunidades para tentar entend\u00ea-lo, sem obter resposta.<\/p>\n

Na mira dos criadores est\u00e3o mercados como o Vietn\u00e3 (j\u00e1 aberto), a R\u00fassia (em negocia\u00e7\u00e3o) e a Uni\u00e3o Europeia (que s\u00f3 aprovou cortes selecionados), pois mais de 90% da carne exportada atualmente (cerca de 3,5 mil toneladas) vai para o Peru. Nenhum deles \u00e9 t\u00e3o promissor como a China.<\/p>\n

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O an\u00fancio da abertura do mercado se deu durante o f\u00f3rum da Iniciativa do Cintur\u00e3o e Rota em Pequim. Foto: Canciller\u00eda de Bolivia<\/a>.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

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Pelo menos tr\u00eas empresas do estado de Santa Cruz est\u00e3o prontas para exportar carne bovina para o gigante asi\u00e1tico, j\u00e1 tendo sido visitadas por seus clientes chineses e certificadas pelo Servi\u00e7o Nacional de Sanidade Agropecu\u00e1ria e Inocuidade Alimentar (Senasag).<\/p>\n

Por outro lado, fazendeiros da regi\u00e3o amaz\u00f4nica de Beni esperam que o governo cumpra sua promessa de construir um frigor\u00edfico na capital, Trinidad, para exportar diretamente, sem depender \u2013 como acontece hoje\u2014 de Santa Cruz.<\/p>\n

\u201cEm Beni temos muito potencial para crescer, mas necessitamos de investimentos. Esperamos a abertura das exporta\u00e7\u00f5es e a aprova\u00e7\u00e3o do novo Plano de Uso do Solo para que possamos ter infraestrutura local, respeitando o ambiente e sem desmatar\u201d, disse Jos\u00e9 Eduardo Iriarte, membro da dire\u00e7\u00e3o da Federa\u00e7\u00e3o de Criadores de Beni (FegaBeni).<\/p>\n

\u00c9 justamente essa a maior preocupa\u00e7\u00e3o \u2013 que \u201ccortem \u00e1rvores\u201d ou desmatem \u2013 para o setor cient\u00edfico e ambiental.<\/p>\n

\u201cCom este tipo de agroextrativismo vamos agravar ainda mais os problemas da seca, inunda\u00e7\u00f5es, mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, aparecimento de pragas, eros\u00e3o do solo. A amplia\u00e7\u00e3o da fronteira agr\u00edcola se concentra especialmente em Beni. Estamos sofrendo com a seca porque h\u00e1 um desmatamento selvagem em Beni e Santa Cruz\u201d, afirmou Miguel \u00c1ngel Crespo, especialista em agroecologia e diretor da ONG ambiental Probioma.<\/p>\n

\u201cOs criadores n\u00e3o querem entender que devem conservar as florestas, porque \u00e9 a\u00ed que o gado se abriga de altas e baixas temperaturas, que gera estresse e baixa o rendimento. Mas eles s\u00f3 querem os pampas\u201d, acrescenta.<\/p>\n

Gado versus floresta<\/h2>\n

A principal causa do desmatamento na Bol\u00edvia \u00e9 a pecu\u00e1ria. Ao menos foi a conclus\u00e3o de um estudo realizado pela Funda\u00e7\u00e3o Amigos da Natureza (FAN), publicado em 2014.<\/p>\n

\u201cA partir do ano 2000, muda a percep\u00e7\u00e3o que t\u00ednhamos de que a expans\u00e3o da fronteira agr\u00edcola era principalmente para a soja. A partir de 2000, at\u00e9 2018, foi a pecu\u00e1ria. Analisamos at\u00e9 2013 e mais de 60% do desmatamento foi causado pela cria\u00e7\u00e3o de gado\u201d, garante sua diretora Natalia Calder\u00f3n, especialista em mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cSignifica a amplia\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o que se destina ao gado e n\u00e3o se fala de sustentabilidade, da carga animal, dos ecossistemas nos quais vai se expandir a produ\u00e7\u00e3o de carne. N\u00e3o se fala de incentivos para produtores, de tecnologia, de assist\u00eancia t\u00e9cnica, de monitoramento adequado, de controle e fiscaliza\u00e7\u00e3o\u201d, explica, acrescentando que foi detectado o aumento do desmatamento em regi\u00f5es como Charagua e Chiquitania, em Santa Cruz. De fato, o estado det\u00e9m 78% do desflorestamento do pa\u00eds.<\/p>\n

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O temor de ambientalistas bolivianos \u00e9 que o aumento do setor pecuarista se traduza em mais desmatamento. Foto: L. C\u00e9spedes\/FAN<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

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O problema, segundo os t\u00e9cnicos do setor ambiental, \u00e9 que as tratativas sobre o incremento da produ\u00e7\u00e3o de carne n\u00e3o vem acompanhada de uma discuss\u00e3o sobre o manejo de solos ou solu\u00e7\u00f5es mais apropriadas para fazer frente \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, como o sistema silvipastoril, onde os animais dividem o espa\u00e7o com as \u00e1rvores.<\/p>\n

\u201c\u00c9 preciso pensar em modificar o modelo de produ\u00e7\u00e3o para um mais sustent\u00e1vel, com produtos qualitativamente diferentes e n\u00e3o com similares aos produzidos \u2013 por exemplo \u2013 no Brasil, Argentina e Paraguai\u201d, declarou Miguel \u00c1ngel Crespo, que est\u00e1 preocupado que a exporta\u00e7\u00e3o n\u00e3o seja rent\u00e1vel, em raz\u00e3o do custo de transportar a carne do interior at\u00e9 um porto do Pac\u00edfico, para depois envi\u00e1-la \u00e0 China.<\/p>\n

\u201cPara exportar, a Bol\u00edvia precisa apostar em produtos qualitativamente diferentes. Se pretende exportar carne ecol\u00f3gica, que venha de gado alimentado em pastos naturais. Seria a \u00fanica sa\u00edda para que a Bol\u00edvia se tornasse competitiva. Sen\u00e3o, vai ser outro desastre como a soja, pois os pre\u00e7os caem e os produtores pedem que o governo lhes paguem subs\u00eddios, que saem de nossos impostos\u201d.<\/p>\n

Os pecuaristas n\u00e3o admitem que seu setor seja o maior respons\u00e1vel pelo desmatamento, sobretudo em Beni, que possui amplas plan\u00edcies cobertas por pastos (pampas e savanas), al\u00e9m de florestas tropicais \u00famidas nas zonas ao sop\u00e9 das montanhas.<\/p>\n

\u201c\u00c9 completamente falso. A cria\u00e7\u00e3o de gado em Beni \u00e9 feita nos pampas e o corte de \u00e1rvores \u00e9 m\u00ednimo, se comparamos com Santa Cruz ou com o Brasil. O corte da vegeta\u00e7\u00e3o \u00e9 somente para a constru\u00e7\u00e3o de currais, em lugares altos. N\u00f3s cuidamos do meio ambiente, desde o tempo de nossos av\u00f3s desenvolvemos a pecu\u00e1ria nos pampas, inclusive a agricultura que queremos agora \u00e9 no mesmo sistema\u201d, anunciou o l\u00edder corporativo Iriarte, mesmo reconhecendo que houve desmatamento no norte, nas povoa\u00e7\u00f5es de Riberalta, Guayaramer\u00edn e na prov\u00edncia Vaca Diez.<\/p>\n

A particularidade da carne beniana, que leva o selo \u201cBol\u00edvia Natural Beef\u201d reconhecido internacionalmente, poderia sinalizar um caminho para outras regi\u00f5es.<\/p>\n

\u201cEm Beni existe pecu\u00e1ria, mas em pastagens naturais, o que n\u00e3o necessariamente implica em desmatamento. Ali deveria haver cuidado com tudo que se relaciona com o manejo de \u00e1gua e solo\u201d, concorda Calder\u00f3n, da FAN.<\/p>\n

Em todo caso, alguns pesquisadores ainda acreditam que h\u00e1 raz\u00f5es para cautela. Mesmo que o setor pecuarista planeje sua produ\u00e7\u00e3o de gado em pastos existentes e em pampas naturais, o desmatamento ilegal pode acabar acontecendo.<\/p>\n

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O desmatamento tem aumentado rapidamente em regi\u00f5es como Santa Cruz. Foto: Edmond S\u00e1nchez \/ FAN<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

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\u201c\u00c9 preciso considerar que os pampas, como tal, cumprem importantes fun\u00e7\u00f5es no ecossistema, que se perder\u00e3o ao converter-se em pastagens para o gado\u201d, assegura o bi\u00f3logo Vincent Vos, do Centro de Pesquisa e Promo\u00e7\u00e3o do Campesinato (Cipca). Para ele, \u00e9 preocupante que o novo plano de uso do solo de Beni identifique \u00e1reas de uso agropecu\u00e1rio extensivo em zonas que ainda possuem muitas matas nativas e, inclusive, com planos de manejo florestal registrados na Autoridade de Bosques e Terras (ABT), em munic\u00edpios como Riberalta.<\/p>\n

Se n\u00e3o forem tomadas medidas racionais sobre o desmatamento e o uso de transg\u00eanicos e agrot\u00f3xicos para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, assegura o diretor da Probioma, \u201co mundo vai fechar as portas para n\u00f3s. Esses dois aspectos v\u00e3o influenciar bastante nas exporta\u00e7\u00f5es e no setor agropecu\u00e1rio. Cada vez mais, os pa\u00edses t\u00eam regula\u00e7\u00f5es que est\u00e3o impedindo a entrada de produtos provenientes de regi\u00f5es com uso excessivo de transg\u00eanicos e agroqu\u00edmicos e de zonas de desmatamento\u201d.<\/p>\n

Esses n\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos impactos ambientais que poderiam ser potencializados com uma atividade pecu\u00e1ria.<\/p>\n

Al\u00e9m do desmatamento, a cria\u00e7\u00e3o de gado tamb\u00e9m impacta a \u00e1gua e est\u00e1 se estendendo em Chaco e Chiquitania, regi\u00f5es com problemas de d\u00e9ficit h\u00eddrico.<\/p>\n

\u201cA pecu\u00e1ria est\u00e1 se expandindo em duas \u00e1reas cr\u00edticas para essa quest\u00e3o: em Chaco e Chiquitania, ecossistemas que j\u00e1 s\u00e3o fr\u00e1geis em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quantidade de \u00e1gua. Os cen\u00e1rios de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas demonstram que neles haver\u00e1 uma redu\u00e7\u00e3o de \u00e1gua\u201d, revela Natalia Calder\u00f3n, cuja organiza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m estudou a contamina\u00e7\u00e3o das fontes de \u00e1gua com as fezes do gado.<\/p>\n

\u201cOs ecossistemas j\u00e1 s\u00e3o vulner\u00e1veis por si pr\u00f3prios quando o tema \u00e9 \u00e1gua. Agregando mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e mais uma expans\u00e3o das \u00e1reas de pecu\u00e1ria, sem considerar um manejo adequado do recurso h\u00eddrico, poderia ser cr\u00edtico\u201d, admite.<\/p>\n

Os planos da Bol\u00edvia de aumentar sua produ\u00e7\u00e3o de carne e export\u00e1-la at\u00e9 o outro lado do mundo poderia entrar em choque com outra realidade.<\/p>\n

Atualmente, muitos setores promovem a diminui\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de carne vermelha. As Na\u00e7\u00f5es Unidas consideram, segundo o relat\u00f3rio Global Environment Outlook, que uma redu\u00e7\u00e3o em seu consumo acarretaria, por sua vez, uma queda nos gases de efeito estufa, em raz\u00e3o das quantidades de metano que o gado envia \u00e0 atmosfera.<\/p>\n

\u201cUm dos grandes desafios para o planeta \u00e9 atender \u00e0 grande demanda de alimentos, por causa do crescimento da popula\u00e7\u00e3o e, ao mesmo tempo, reduzir os impactos da agricultura e da pecu\u00e1ria para suprir a demanda de alimentos. Desconhecemos se existem pol\u00edticas p\u00fablicas para garantir que este processo seja sustent\u00e1vel ou se h\u00e1 exig\u00eancias dos mercados (China e R\u00fassia) sobre esse tema, ou que as agroind\u00fastrias estejam considerando estes pontos nos acordos\u201d, concluiu Calder\u00f3n.<\/p>\n

Em maio, em uma reuni\u00e3o com membros de uma comiss\u00e3o da C\u00e2mara dos Deputados, a Congabol, confedera\u00e7\u00e3o de pecuaristas bolivianos, afirmou que tem uma estrat\u00e9gia que leva em considera\u00e7\u00e3o a inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a competitividade, para impulsionar uma produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel da atividade.<\/p>\n

Mesmo n\u00e3o sendo conhecidos mais detalhes da exist\u00eancia dessas solu\u00e7\u00f5es \u2013 e se seriam implementadas de modo eficaz \u2013 isso poderia significar que a promessa de um mercado atrativo para a carne, como o chin\u00eas, n\u00e3o vai significar que a Bol\u00edvia continue perdendo suas florestas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O recente F\u00f3rum da Iniciativa do Cintur\u00e3o e Rota, em Pequim, trouxe uma boa not\u00edcia para a Bol\u00edvia: sua carne ser\u00e1 brevemente vendida na China. A novidade, entretanto, vem acompanhada de um sinal de alarme. 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