{"id":50035038,"date":"2020-04-27T10:00:47","date_gmt":"2020-04-27T09:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=35038"},"modified":"2022-07-01T19:09:03","modified_gmt":"2022-07-01T18:09:03","slug":"como-o-aumento-de-consumo-de-cafe-na-china-impacta-o-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/como-o-aumento-de-consumo-de-cafe-na-china-impacta-o-brasil\/","title":{"rendered":"Como o aumento de consumo de caf\u00e9 na China impacta o Brasil"},"content":{"rendered":"

Pouco a pouco, o cafezinho est\u00e1 conquistando a China. Ainda s\u00e3o apenas seis x\u00edcaras de caf\u00e9 ao ano por habitante \u2014 o brasileiro consome<\/a> em m\u00e9dia quase 70 vezes este n\u00famero. Mas, com um aumento de cerca de 18% ao ano no consumo, o potencial do mercado \u00e9 gigantesco. Exportadores brasileiros de caf\u00e9 estimam que 650 milh\u00f5es de chineses se tornar\u00e3o consumidores de caf\u00e9 nos pr\u00f3ximos anos, tr\u00eas vezes maior que toda a popula\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n

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10%<\/p>\n

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\ndas importa\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 da China v\u00eam do Brasil
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

A China hoje produz caf\u00e9 na prov\u00edncia de Yunnan, onde a \u00e1rea plantada mais que triplicou nos \u00faltimos dez ano<\/a>s. Por\u00e9m, a crescente demanda \u2014 cujos dados a Consultoria Daxue mapeou \u2014 faz com que os chineses tenham que importar mais de 50% do que \u00e9 consumido no pa\u00eds. Hoje, Vietn\u00e3 e Indon\u00e9sia s\u00e3o os principais exportadores de caf\u00e9 aos chineses. O Brasil aparece na terceira posi\u00e7\u00e3o, respondendo por 10% das importa\u00e7\u00f5es \u2014 em cinco anos, as exporta\u00e7\u00f5es mais que dobraram, saltando de cerca de 85 mil sacas em 2015 para 171 mil em 2019.<\/p>\n

Diferentemente da soja e da carne, o caf\u00e9 \u00e9 um produto cujo setor j\u00e1 discute e emprega pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis h\u00e1 20 anos, como explica Lu\u00eds Fernando Guedes Pinto, gerente de Pol\u00edticas P\u00fablicas do Imaflora.<\/p>\n

\u201cEle est\u00e1 uma ou duas gera\u00e7\u00f5es \u00e0 frente de outras commodities no Brasil<\/a> e no mundo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sustentabilidade\u201d, disse. \u00a0\u201cO caf\u00e9 n\u00e3o representa nenhuma amea\u00e7a do ponto de vista do desmatamento.\u201d<\/p>\n

Mas o setor n\u00e3o est\u00e1 imune a danos ao meio ambiente. Devido \u00e0 produ\u00e7\u00e3o intensiva e, em sua maior parte, em monocultura, o principal impacto ambiental do caf\u00e9 \u00e9 o uso de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n

\u201cQuando voc\u00ea planta em grandes lavouras, a propens\u00e3o de pragas tende a ser maior e, consequentemente, o uso de agrot\u00f3xicos\u201d, disse Let\u00edcia Rodrigues da Silva, ex-Gerente de Normatiza\u00e7\u00e3o e Avalia\u00e7\u00e3o da Ag\u00eancia Brasileira de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa).<\/p>\n

O cafezinho na China<\/h2>\n

O ponto de virada ocorreu em 1999, quando a cadeia internacional de cafeterias Starbucks inaugurou sua primeira loja na China. Atualmente, o pa\u00eds conta com mais de 4,1 mil<\/a> unidades, sendo o segundo pa\u00eds com maior n\u00famero de filiais da marca, atr\u00e1s somente dos Estados Unidos. Em 2017 surgiu uma alternativa local, a Luckin Coffee. A empresa chinesa j\u00e1 conta com cerca de 2,4 mil lojas, abre de 200 a 300 novas unidades por m\u00eas, e j\u00e1 tem a\u00e7\u00f5es na Bolsa<\/a> de Nova York.<\/p>\n

A mudan\u00e7a ocorreu com a abertura da economia do pa\u00eds. \u201cA China continua a ser um pa\u00eds centrado na cultura do ch\u00e1, por\u00e9m muitos estudantes e trabalhadores que tiveram experi\u00eancias internacionais retornaram ao pa\u00eds com o h\u00e1bito de tomar caf\u00e9\u201d, explica Sofya Bakhta, analista de marketing da consultoria chinesa Daxue.<\/p>\n

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\"coffee
Uma fazenda de caf\u00e9 em Domingos Martins, Esp\u00edrito Santo, Brasil (Foto: Vin\u00edcius Fontana)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

<\/div>\n

Se hoje o caf\u00e9 \u00e9 uma cultura organizada e que, de forma geral, atende aos regramentos ambientais, historicamente o gr\u00e3o, nativo da \u00c1frica, foi um dos maiores vetores do desmatamento da Mata Atl\u00e2ntica<\/a>. O bioma hoje apresenta somente 7% de sua cobertura original, sendo que o caf\u00e9 foi a principal cultura respons\u00e1vel pelas derrubadas de mata no Sudeste brasileiro, especialmente no final do s\u00e9culo XIX e in\u00edcio do XX.<\/p>\n

Hoje, as propriedades rurais onde se encontram planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 no Sudeste devem manter de 20 a 35% de reserva legal. O gr\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 produzido na Amaz\u00f4nia, principalmente em Rond\u00f4nia, onde a prote\u00e7\u00e3o varia de 50 a 80% da \u00e1rea total das propriedades.<\/p>\n

Se um produto est\u00e1 em avalia\u00e7\u00e3o h\u00e1 quatro anos, ele pode ser liberado, e isso pode gerar riscos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica<\/p><\/blockquote>\n

Grande parte dessas propriedades mant\u00eam um percentual acima do exigido por lei, o que daria margem para que os propriet\u00e1rios substitu\u00edssem essas \u00e1reas verdes por planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9, caso tenham que aumentar a demanda. Por\u00e9m, para o presidente do Conselho dos Exportadores de Caf\u00e9 do Brasil (Cecaf\u00e9), Nelson Carvalh\u00e3es, n\u00e3o h\u00e1 esse risco, j\u00e1 que o foco dos cafeicultores n\u00e3o \u00e9 ampliar a \u00e1rea, e sim a produtividade.<\/p>\n

\u201cH\u00e1 30 anos, o Brasil tinha 6 milh\u00f5es de hectares plantados e colhia 17 milh\u00f5es de sacas. Hoje plantamos 2,1 milh\u00f5es e produzimos mais de 60 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9\u201d, afirma.<\/p>\n

Por ser muito voltado \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o, grande parte do caf\u00e9 brasileiro \u00e9 certificado, ou seja, \u00e9 controlado externamente a fim de atender a crit\u00e9rios de boas pr\u00e1ticas. O sistema de certifica\u00e7\u00f5es pro\u00edbe, por exemplo, a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra escrava nas lavouras e de agrot\u00f3xicos perigosos.<\/p>\n

Mas, apesar das certifica\u00e7\u00f5es, o caf\u00e9 ainda \u00e9 um dos cultivos em que mais se encontram trabalhadores em situa\u00e7\u00e3o an\u00e1loga \u00e0 de escravid\u00e3o. Em 2019, 106 foram resgatados<\/a> no setor. Somente a ind\u00fastria de carv\u00e3o vegetal<\/a> apresentou n\u00famero maior de resgatados (121).<\/p>\n

Caf\u00e9 org\u00e2nico ainda incipiente<\/h2>\n

Apesar da evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica no setor, o mesmo n\u00e3o ocorreu para livrar as culturas dos agrot\u00f3xicos. Iniciativas para plantar caf\u00e9 org\u00e2nico ainda s\u00e3o muito incipientes.<\/p>\n

Pesquisa realizada pela Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), em 2018, apontou que 88% dos cafeicultores informaram que utilizam algum tipo de agroqu\u00edmico em suas lavouras.<\/p>\n

As libera\u00e7\u00f5es de produtos para agricultura org\u00e2nica v\u00eam crescendo ao longo dos anos (de tr\u00eas em 2011 para 12 em 2019), mas o n\u00famero de pesticidas t\u00f3xicos aumenta de forma muito mais veloz. O n\u00famero de registros de agrot\u00f3xicos, de forma geral, tem aumentado no Brasil. Em 2015, foram liberados 139 produtos, enquanto em 2019 esse n\u00famero foi de 474.<\/p>\n

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131<\/p>\n

\n
\nn\u00famero de pesticidas aprovados para uso no caf\u00e9 no Brasil que s\u00e3o considerados extremamente t\u00f3xicos
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Conforme dados do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, h\u00e1 2.263 registros de produtos formulados para uso na cultura de caf\u00e9. Desse total, 82 s\u00e3o considerados como altamente perigosos e 1.012 como muito perigosos ao meio ambiente. Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade humana, 131 s\u00e3o considerados extremamente t\u00f3xicos.<\/p>\n

Apesar de o n\u00famero de produtos inclu\u00eddos no mercado n\u00e3o significar necessariamente mais riscos, alguns t\u00eam sido aprovados com an\u00e1lise insuficiente da Anvisa, depois que a Lei de Liberdade Econ\u00f4mica<\/a> permitiu que quaisquer produtos pudessem entrar no mercado brasileiro se houvesse demora no processo de an\u00e1lise do governo.<\/p>\n

\u201cSe um produto est\u00e1 em avalia\u00e7\u00e3o h\u00e1 quatro anos, ele pode ser liberado, e isso pode gerar riscos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica\u201d, alerta Rodrigues Silva, ex-gerente da Anvisa, alerta.<\/p>\n

Por isso \u00e9 essencial a ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas no uso de defensivos agr\u00edcolas. \u201cSe n\u00e3o forem usados adequadamente, se n\u00e3o evitarmos o uso de agrot\u00f3xicos mais t\u00f3xicos, eles podem representar uma amea\u00e7a \u00e0 biodiversidade e \u00e0 \u00e1gua, atrav\u00e9s da contamina\u00e7\u00e3o de corpos d\u2019\u00e1gua, rios, nascentes\u201d, diz Guedes Pinto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pouco a pouco, o cafezinho est\u00e1 conquistando a China. Ainda s\u00e3o apenas seis x\u00edcaras de caf\u00e9 ao ano por habitante \u2014 o brasileiro consome em m\u00e9dia quase 70 vezes este n\u00famero. Mas, com um aumento de cerca de 18% ao ano no consumo, o potencial do mercado \u00e9 gigantesco. 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