{"id":50035038,"date":"2020-04-27T10:00:47","date_gmt":"2020-04-27T09:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=35038"},"modified":"2022-07-01T19:09:03","modified_gmt":"2022-07-01T18:09:03","slug":"como-o-aumento-de-consumo-de-cafe-na-china-impacta-o-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/como-o-aumento-de-consumo-de-cafe-na-china-impacta-o-brasil\/","title":{"rendered":"Como o aumento de consumo de caf\u00e9 na China impacta o Brasil"},"content":{"rendered":"

Pouco a pouco, o cafezinho est\u00e1 conquistando a China. Ainda s\u00e3o apenas seis x\u00edcaras de caf\u00e9 ao ano por habitante \u2014 o brasileiro consome<\/a> em m\u00e9dia quase 70 vezes este n\u00famero. Mas, com um aumento de cerca de 18% ao ano no consumo, o potencial do mercado \u00e9 gigantesco. Exportadores brasileiros de caf\u00e9 estimam que 650 milh\u00f5es de chineses se tornar\u00e3o consumidores de caf\u00e9 nos pr\u00f3ximos anos, tr\u00eas vezes maior que toda a popula\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n

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10%<\/p>\n

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\ndas importa\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 da China v\u00eam do Brasil
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

A China hoje produz caf\u00e9 na prov\u00edncia de Yunnan, onde a \u00e1rea plantada mais que triplicou nos \u00faltimos dez ano<\/a>s. Por\u00e9m, a crescente demanda \u2014 cujos dados a Consultoria Daxue mapeou \u2014 faz com que os chineses tenham que importar mais de 50% do que \u00e9 consumido no pa\u00eds. Hoje, Vietn\u00e3 e Indon\u00e9sia s\u00e3o os principais exportadores de caf\u00e9 aos chineses. O Brasil aparece na terceira posi\u00e7\u00e3o, respondendo por 10% das importa\u00e7\u00f5es \u2014 em cinco anos, as exporta\u00e7\u00f5es mais que dobraram, saltando de cerca de 85 mil sacas em 2015 para 171 mil em 2019.<\/p>\n

Diferentemente da soja e da carne, o caf\u00e9 \u00e9 um produto cujo setor j\u00e1 discute e emprega pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis h\u00e1 20 anos, como explica Lu\u00eds Fernando Guedes Pinto, gerente de Pol\u00edticas P\u00fablicas do Imaflora.<\/p>\n

\u201cEle est\u00e1 uma ou duas gera\u00e7\u00f5es \u00e0 frente de outras commodities no Brasil<\/a> e no mundo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sustentabilidade\u201d, disse. \u00a0\u201cO caf\u00e9 n\u00e3o representa nenhuma amea\u00e7a do ponto de vista do desmatamento.\u201d<\/p>\n

Mas o setor n\u00e3o est\u00e1 imune a danos ao meio ambiente. Devido \u00e0 produ\u00e7\u00e3o intensiva e, em sua maior parte, em monocultura, o principal impacto ambiental do caf\u00e9 \u00e9 o uso de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n

\u201cQuando voc\u00ea planta em grandes lavouras, a propens\u00e3o de pragas tende a ser maior e, consequentemente, o uso de agrot\u00f3xicos\u201d, disse Let\u00edcia Rodrigues da Silva, ex-Gerente de Normatiza\u00e7\u00e3o e Avalia\u00e7\u00e3o da Ag\u00eancia Brasileira de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa).<\/p>\n

O cafezinho na China<\/h2>\n

O ponto de virada ocorreu em 1999, quando a cadeia internacional de cafeterias Starbucks inaugurou sua primeira loja na China. Atualmente, o pa\u00eds conta com mais de 4,1 mil<\/a> unidades, sendo o segundo pa\u00eds com maior n\u00famero de filiais da marca, atr\u00e1s somente dos Estados Unidos. Em 2017 surgiu uma alternativa local, a Luckin Coffee. A empresa chinesa j\u00e1 conta com cerca de 2,4 mil lojas, abre de 200 a 300 novas unidades por m\u00eas, e j\u00e1 tem a\u00e7\u00f5es na Bolsa<\/a> de Nova York.<\/p>\n

A mudan\u00e7a ocorreu com a abertura da economia do pa\u00eds. \u201cA China continua a ser um pa\u00eds centrado na cultura do ch\u00e1, por\u00e9m muitos estudantes e trabalhadores que tiveram experi\u00eancias internacionais retornaram ao pa\u00eds com o h\u00e1bito de tomar caf\u00e9\u201d, explica Sofya Bakhta, analista de marketing da consultoria chinesa Daxue.<\/p>\n

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\"coffee
Uma fazenda de caf\u00e9 em Domingos Martins, Esp\u00edrito Santo, Brasil (Foto: Vin\u00edcius Fontana)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

<\/div>\n

Se hoje o caf\u00e9 \u00e9 uma cultura organizada e que, de forma geral, atende aos regramentos ambientais, historicamente o gr\u00e3o, nativo da \u00c1frica, foi um dos maiores vetores do desmatamento da Mata Atl\u00e2ntica<\/a>. O bioma hoje apresenta somente 7% de sua cobertura original, sendo que o caf\u00e9 foi a principal cultura respons\u00e1vel pelas derrubadas de mata no Sudeste brasileiro, especialmente no final do s\u00e9culo XIX e in\u00edcio do XX.<\/p>\n

Hoje, as propriedades rurais onde se encontram planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 no Sudeste devem manter de 20 a 35% de reserva legal. O gr\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 produzido na Amaz\u00f4nia, principalmente em Rond\u00f4nia, onde a prote\u00e7\u00e3o varia de 50 a 80% da \u00e1rea total das propriedades.<\/p>\n

Se um produto est\u00e1 em avalia\u00e7\u00e3o h\u00e1 quatro anos, ele pode ser liberado, e isso pode gerar riscos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica<\/p><\/blockquote>\n

Grande parte dessas propriedades mant\u00eam um percentual acima do exigido por lei, o que daria margem para que os propriet\u00e1rios substitu\u00edssem essas \u00e1reas verdes por planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9, caso tenham que aumentar a demanda. Por\u00e9m, para o presidente do Conselho dos Exportadores de Caf\u00e9 do Brasil (Cecaf\u00e9), Nelson Carvalh\u00e3es, n\u00e3o h\u00e1 esse risco, j\u00e1 que o foco dos cafeicultores n\u00e3o \u00e9 ampliar a \u00e1rea, e sim a produtividade.<\/p>\n

\u201cH\u00e1 30 anos, o Brasil tinha 6 milh\u00f5es de hectares plantados e colhia 17 milh\u00f5es de sacas. Hoje plantamos 2,1 milh\u00f5es e produzimos mais de 60 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9\u201d, afirma.<\/p>\n

Por ser muito voltado \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o, grande parte do caf\u00e9 brasileiro \u00e9 certificado, ou seja, \u00e9 controlado externamente a fim de atender a crit\u00e9rios de boas pr\u00e1ticas. O sistema de certifica\u00e7\u00f5es pro\u00edbe, por exemplo, a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra escrava nas lavouras e de agrot\u00f3xicos perigosos.<\/p>\n

Mas, apesar das certifica\u00e7\u00f5es, o caf\u00e9 ainda \u00e9 um dos cultivos em que mais se encontram trabalhadores em situa\u00e7\u00e3o an\u00e1loga \u00e0 de escravid\u00e3o. Em 2019, 106 foram resgatados<\/a> no setor. Somente a ind\u00fastria de carv\u00e3o vegetal<\/a> apresentou n\u00famero maior de resgatados (121).<\/p>\n

Caf\u00e9 org\u00e2nico ainda incipiente<\/h2>\n

Apesar da evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica no setor, o mesmo n\u00e3o ocorreu para livrar as culturas dos agrot\u00f3xicos. Iniciativas para plantar caf\u00e9 org\u00e2nico ainda s\u00e3o muito incipientes.<\/p>\n

Pesquisa realizada pela Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), em 2018, apontou que 88% dos cafeicultores informaram que utilizam algum tipo de agroqu\u00edmico em suas lavouras.<\/p>\n

As libera\u00e7\u00f5es de produtos para agricultura org\u00e2nica v\u00eam crescendo ao longo dos anos (de tr\u00eas em 2011 para 12 em 2019), mas o n\u00famero de pesticidas t\u00f3xicos aumenta de forma muito mais veloz. O n\u00famero de registros de agrot\u00f3xicos, de forma geral, tem aumentado no Brasil. Em 2015, foram liberados 139 produtos, enquanto em 2019 esse n\u00famero foi de 474.<\/p>\n

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131<\/p>\n

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\nn\u00famero de pesticidas aprovados para uso no caf\u00e9 no Brasil que s\u00e3o considerados extremamente t\u00f3xicos
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Conforme dados do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, h\u00e1 2.263 registros de produtos formulados para uso na cultura de caf\u00e9. Desse total, 82 s\u00e3o considerados como altamente perigosos e 1.012 como muito perigosos ao meio ambiente. Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade humana, 131 s\u00e3o considerados extremamente t\u00f3xicos.<\/p>\n

Apesar de o n\u00famero de produtos inclu\u00eddos no mercado n\u00e3o significar necessariamente mais riscos, alguns t\u00eam sido aprovados com an\u00e1lise insuficiente da Anvisa, depois que a Lei de Liberdade Econ\u00f4mica<\/a> permitiu que quaisquer produtos pudessem entrar no mercado brasileiro se houvesse demora no processo de an\u00e1lise do governo.<\/p>\n

\u201cSe um produto est\u00e1 em avalia\u00e7\u00e3o h\u00e1 quatro anos, ele pode ser liberado, e isso pode gerar riscos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica\u201d, alerta Rodrigues Silva, ex-gerente da Anvisa, alerta.<\/p>\n

Por isso \u00e9 essencial a ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas no uso de defensivos agr\u00edcolas. \u201cSe n\u00e3o forem usados adequadamente, se n\u00e3o evitarmos o uso de agrot\u00f3xicos mais t\u00f3xicos, eles podem representar uma amea\u00e7a \u00e0 biodiversidade e \u00e0 \u00e1gua, atrav\u00e9s da contamina\u00e7\u00e3o de corpos d\u2019\u00e1gua, rios, nascentes\u201d, diz Guedes Pinto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pouco a pouco, o cafezinho est\u00e1 conquistando a China. Ainda s\u00e3o apenas seis x\u00edcaras de caf\u00e9 ao ano por habitante \u2014 o brasileiro consome em m\u00e9dia quase 70 vezes este n\u00famero. Mas, com um aumento de cerca de 18% ao ano no consumo, o potencial do mercado \u00e9 gigantesco. 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Our unique model brings local voices to global audiences and global stories of hope, action and change to local communities. We are committed to accurately portraying China\u2019s development impacts across the Global South through geopolitically even-handed reporting and constructive dialogue. Our approach is rooted in a network of specialist country editors located across South and Southeast Asia, Africa and Latin America, and delivered through reporting in eight languages, workshops, and media partnerships. 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