{"id":50035406,"date":"2020-05-15T16:46:05","date_gmt":"2020-05-15T15:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=35406"},"modified":"2022-07-05T16:57:06","modified_gmt":"2022-07-05T15:57:06","slug":"35373-industria-da-carne-aumenta-lucro-mas-falha-fiscalizacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/35373-industria-da-carne-aumenta-lucro-mas-falha-fiscalizacao\/","title":{"rendered":"Ind\u00fastria brasileira da carne aumenta lucro, mas falha na fiscaliza\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

O Brasil bateu recorde de exporta\u00e7\u00f5es da carne bovina no \u00faltimo ano<\/a> impulsionada pela demanda chinesa e deve repetir o resultado em 2020<\/a>. A boom vem puxado pela JBS, maior processadora de carne do mundo<\/a>, que anunciou o melhor ano de sua hist\u00f3ria em 2019.<\/p>\n

No ano passado, a JBS enviou 27,3% das exporta\u00e7\u00f5es para a Grande China e segue expandindo<\/a> seus neg\u00f3cios na regi\u00e3o. Em janeiro, ela assinou com o WH Group, varejista de Hong Kong, acordo que abre as portas de 60 mil<\/a> lojas chinesas.<\/p>\n

Ambientalistas veem no cen\u00e1rio uma oportunidade para que a China exer\u00e7a sua influ\u00eancia e contribua indiretamente com a redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de gases do efeito estufa, compromisso que o pa\u00eds assumiu no Acordo de Paris.<\/p>\n

\u201cExigir a rastreabilidade da carne e n\u00e3o aceitar produtos associados com desmatamento ilegal \u00e9 o que esperamos dos compradores chineses\u201d, afirma Carlos Souza, coordenador do programa de monitoramento da ONG Imazon.<\/p>\n

A perda de cobertura vegetal responde por 44% das emiss\u00f5es<\/a> no Brasil. O momento n\u00e3o poderia ser mais oportuno: um aumento acentuado no desmatamento na Amaz\u00f4nia brasileira este ano deve levar a um per\u00edodo de queimadas<\/a> ainda mais intenso do que o que chocou o mundo em 2019.<\/p>\n

Mas enquanto a ind\u00fastria da carne ligada ao desmatamento ilegal come\u00e7a a encontrar entraves em mercados como o europeu, a China ainda n\u00e3o parece vislumbrar adotar a mesma pol\u00edtica.<\/p>\n

\n

53,2%<\/p>\n

\n
\nO aumento das vendas de carne brasileira para a China em 2019
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

\u201cO pa\u00eds n\u00e3o vai deixar de comprar carne porque existe desmatamento\u201d, afirma o presidente da C\u00e2mara Brasil-China, Charles Tang. \u201cEle se preocupa com a preserva\u00e7\u00e3o ambiental, mas n\u00e3o interfere nos assuntos internos dos pa\u00edses\u201d.<\/p>\n

Isso reduz a press\u00e3o por solu\u00e7\u00f5es sobre gigantes como a JBS, que j\u00e1 tem um hist\u00f3rico de corrup\u00e7\u00e3o<\/a>, enfrenta den\u00fancias por comprar de fazendas irregulares<\/a> e admite defici\u00eancias no monitoramento de seus fornecedores.<\/p>\n

A JBS diz fiscalizar por imagem de sat\u00e9lite seus 90 mil fornecedores diretos, mais de 50 mil deles na Amaz\u00f4nia Legal. Nove mil fazendas j\u00e1 foram barradas por situa\u00e7\u00e3o irregular.<\/p>\n

Uma auditoria independente da DNV, contratada pela JBS em 2019, concluiu<\/a> que todos os fornecedores diretos na Amaz\u00f4nia cumprem crit\u00e9rios socioambientais. A avalia\u00e7\u00e3o foi realizada por amostragem e n\u00e3o incluiu os fornecedores indiretos.<\/p>\n

Ou seja, a empresa n\u00e3o sabe precisar onde sua cadeia de produ\u00e7\u00e3o de fato come\u00e7a. Nem sempre os pecuaristas se envolvem no ciclo completo, desde o nascimento ao abate do boi. H\u00e1 casos em que uns se encarregam da cria\u00e7\u00e3o e outros da engorda do animal.<\/p>\n

\u201cO setor ainda n\u00e3o conseguiu lidar com o problema do fornecedor indireto\u201d, afirma Erasmus zu Ermgassen, pesquisador-chefe da plataforma Trase, um esfor\u00e7o independente para contornar a falta de transpar\u00eancia<\/a> da pecu\u00e1ria brasileira.<\/p>\n

Ermgassen reconhece esfor\u00e7os empreendidos pela ind\u00fastria, mas diz que ela \u201ctem demorado a adotar solu\u00e7\u00f5es\u201d e que hoje monitora apenas \u201ca ponta do iceberg\u201d.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Cattle
Grande parte do desmatamento da Amaz\u00f4nia \u00e9 ligado \u00e0 pecu\u00e1ria. (Imagem: \u00a9 Ricardo Funari \/ Greenpeace<\/a>)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

<\/div>\n

Uma op\u00e7\u00e3o seria taguear os animais, modelo empregado no Uruguai e na Uni\u00e3o Europeia, mas usado em apenas 2% do gado brasileiro. Ou rastrear a movimenta\u00e7\u00e3o do gado atrav\u00e9s do guia de tr\u00e2nsito animal (GTA), documento obrigat\u00f3rio no Brasil.<\/p>\n

A JBS diz investir em quatro projetos paralelos para rastrear os fornecedores indiretos, incluindo o rastreamento por GTA, e prev\u00ea uma solu\u00e7\u00e3o no m\u00e9dio prazo<\/p>\n

Gado e soja no Brasil: desmatamento crescente<\/h2>\n

Gado e soja (alimento do boi) s\u00e3o os que mais pressionam as fronteiras do Cerrado<\/a> e Amaz\u00f4nia<\/a>. Em 2019, o desmatamento do Cerrado teve leve desacelera\u00e7\u00e3o<\/a>, enquanto que o da Amaz\u00f4nia foi recorde<\/a>. Na regi\u00e3o, 80%<\/a> das \u00e1reas desmatadas s\u00e3o pastagens.<\/p>\n

Este ano, a destrui\u00e7\u00e3o segue acelerada na Amaz\u00f4nia, segundo dados do governo federal<\/a> e da Imazon<\/a>. As queimadas e o corte de \u00e1rvores ocorrem em geral no per\u00edodo seco, a partir de maio. Mas a curva ascendente come\u00e7ou mais cedo.<\/p>\n

\u201c\u00c9 preocupante, porque neste primeiro trimestre de 2020 estamos num ritmo de aumento mesmo no per\u00edodo de chuvas\u201d, comentou Carlos Souza. \u201cSe continuar a tend\u00eancia, devemos fechar o calend\u00e1rio com um aumento em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior\u201d.<\/p>\n

Em 2019 o n\u00famero de multas aplicadas por desmatamento ilegal foi o menor em 15 anos.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

O desmatamento n\u00e3o amea\u00e7a apenas florestas e o balan\u00e7o clim\u00e1tico, mas a pr\u00f3pria produtividade agr\u00edcola brasileira. \u201cA Amaz\u00f4nia \u00e9 respons\u00e1vel pela maior parte das chuvas na regi\u00e3o produtiva do sul do Brasil, enquanto v\u00e1rios rios se originam no Cerrado\u201d, ressalta Nathalie Walker, diretora do setor de Florestas Tropicais e Agricultura da ONG NWF.<\/p>\n

A ret\u00f3rica anti-ambiental<\/a> do governo federal aprofunda a crise. Em 2019<\/span>, o n\u00famero de multas aplicadas pelo Ibama, \u00f3rg\u00e3o p\u00fablico de prote\u00e7\u00e3o ambiental, por desmatamento ilegal foi o <\/span>menor em 15 anos<\/a>. Com o coronav\u00edrus, Souza diz que a fiscaliza\u00e7\u00e3o est\u00e1 ainda menor.<\/span><\/p>\n

Uma das principais a\u00e7\u00f5es contra a devasta\u00e7\u00e3o provocada pelo gado foi a assinatura de um termo de ajustamento de conduta, o TAC da Carne, em 2009. Na ocasi\u00e3o, v\u00e1rios frigor\u00edficos do Brasil se comprometeram a n\u00e3o comprar gado de \u00e1reas desmatadas ilegalmente.<\/p>\n

Um d\u00e9cada depois, o Minist\u00e9rio P\u00fablico Federal do Par\u00e1 informou<\/a> que nenhuma empresa compradora da Amaz\u00f4nia pode se certificar de que seu gado est\u00e1 livre de desmatamento.<\/p>\n

Trip\u00e9 da carne<\/h2>\n

Em dezembro, 50 organiza\u00e7\u00f5es alertaram<\/a> para a fraqueza da fiscaliza\u00e7\u00e3o de intermedi\u00e1rios da JBS e da segunda gigante do setor, a Marfrig, cujo lucro foi mais modesto em 2019, mas tamb\u00e9m impulsionado<\/a> pela demanda chinesa. Ela \u00e9 a que mais tem plantas habilitadas na Am\u00e9rica do Sul para exportar \u00e0 China \u201413 no total.<\/p>\n

Assim como a JBS, a Marfrig adota a fiscaliza\u00e7\u00e3o por sat\u00e9lite e contrata a DNV, que h\u00e1 sete anos n\u00e3o encontra irregularidades nos fornecedores da multinacional. Desde 2013, a Marfrig solicita dados de vendedores indiretos a seus fornecedores, mas a auditoria<\/a> aponta que eles \u201cn\u00e3o s\u00e3o verificados de forma sistem\u00e1tica\u201d. Metade<\/a> das compras de gado da Marfrig viriam de intermedi\u00e1rios.<\/p>\n

A Minerva Foods, que tamb\u00e9m lucrou<\/a> a partir do mercado chin\u00eas, \u00e9 a terceira perna do trip\u00e9 da ind\u00fastria da carne no Brasil. Juntas, o trio responde por dois ter\u00e7os<\/a> das exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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\"Cattle
Boa parte da carne vendida pela JB vem do gado da Amaz\u00f4nia. (Imagem: \u00a9 Ricardo Funari \/ Greenpeace<\/a>)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

<\/div>\n

A Trase<\/a> estimou o risco de desmatamento a que empresas exportadoras est\u00e3o expostas – avaliado a partir da regi\u00e3o onde o gado \u00e9 criado. A JBS tem 36% do risco total de desmatamento para as exporta\u00e7\u00f5es de carne bovina, uma vez que grande parte vem da Amaz\u00f4nia. Marfrig e Minerva acumularam em torno de 15% do risco total.<\/p>\n

A Minerva monitora seus oito mil fornecedores diretos na Amaz\u00f4nia, mas tamb\u00e9m reconhece o gargalo para rastrear a cadeia completa. Ela avalia implementar a Visipec<\/a>, uma ferramenta de cruzamento de dados criada pela Universidade de Wisconsin e o NWF.<\/p>\n

Nathalie Walker diz que a Visipec est\u00e1 dispon\u00edvel gratuitamente a todos os frigor\u00edficos brasileiros. A plataforma rastreia fornecedores indiretos de tr\u00eas estados da Amaz\u00f4nia Legal e est\u00e1 sendo expandida.<\/p>\n

Risco chin\u00eas<\/h2>\n

O chin\u00eas consome menos carne do que americanos<\/a>, europeus e brasileiros<\/a>. Mas seu aumento da renda vem mudando esse h\u00e1bito, e a peste su\u00edna na Grande China acelerou a busca por mercados no exterior. Assim, o Brasil expandiu em 53,2% as vendas \u00e0 regi\u00e3o em 2019.<\/p>\n

O mercado brasileira ainda consome 75%<\/a> de sua carne, embora d\u00ea sinais de retra\u00e7\u00e3o<\/a>. Enquanto isto, a demanda chinesa aquecida alerta ambientalistas.<\/p>\n

A Trase concluiu que em 2017 a produ\u00e7\u00e3o enviada \u00e0 Hong Kong estava vinculada a 27% do risco de desmatamento de todas as exporta\u00e7\u00f5es. O risco da China continental estava em 7%, mas tem aumentado.<\/p>\n

Em 2019, a regi\u00e3o licenciou dezenas de novos frigor\u00edficos para exporta\u00e7\u00e3o, sendo pelo menos 14 na Amaz\u00f4nia Legal. De 4,1% a 6,5% do gado da Amaz\u00f4nia segue para a China.<\/p>\n

\u201cOs dados do Trase confirmam que esses frigor\u00edficos t\u00eam um risco de desmatamento muito maior do que os que anteriormente abasteciam a China continental\u201d, explicou Ermgassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Brasil bateu recorde de exporta\u00e7\u00f5es da carne bovina no \u00faltimo ano impulsionada pela demanda chinesa e deve repetir o resultado em 2020. A boom vem puxado pela JBS, maior processadora de carne do mundo, que anunciou o melhor ano de sua hist\u00f3ria em 2019. 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