{"id":50041185,"date":"2021-03-08T21:44:07","date_gmt":"2021-03-08T21:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=41185"},"modified":"2022-11-02T19:37:46","modified_gmt":"2022-11-02T19:37:46","slug":"41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/","title":{"rendered":"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

A carne bovina \u00e9 um dos principais produtos de exporta\u00e7\u00e3o para muitos pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina. Tamb\u00e9m se tornou uma grande dor de cabe\u00e7a para os formuladores de pol\u00edticas p\u00fablicas, que est\u00e3o cada vez mais sob a press\u00e3o de consumidores e investidores preocupados com os impactos ambientais e sociais das fazendas de gado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Uma solu\u00e7\u00e3o, no entanto, pode estar a caminho.<\/span><\/p>\n

Na \u00faltima d\u00e9cada, pecuaristas, organiza\u00e7\u00f5es ambientalistas e governos desenvolveram um conjunto de iniciativas destinadas a tornar a produ\u00e7\u00e3o de carne bovina mais sustent\u00e1vel. Seu trabalho oferece um caminho para um n\u00famero crescente de produtores que procuram explorar a demanda por produtos mais verdes.<\/span><\/p>\n

A pecu\u00e1ria \u00e9 respons\u00e1vel por 46% do PIB agr\u00edcola<\/a> da Am\u00e9rica Latina e cinco pa\u00edses <\/span>\u2014<\/span> Brasil, Uruguai, Paraguai, M\u00e9xico e Argentina <\/span>\u2014 s\u00e3o respons\u00e1veis por 75% da produ\u00e7\u00e3o.<\/span> O setor floresceu nas \u00faltimas d\u00e9cadas gra\u00e7as ao aumento da demanda da crescente classe m\u00e9dia mundial, cujo apre\u00e7o pela carne bovina deve crescer por mais alguns anos.<\/a><\/span><\/p>\n

\n

75%<\/p>\n

\n
\nda produ\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria da Am\u00e9rica Latina est\u00e1 concentrada em cinco pa\u00edses
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

A expans\u00e3o, no entanto, se deu \u00e0 custa do desmatamento ilegal, das crescentes emiss\u00f5es de gases de efeito estufa e da polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, al\u00e9m de, em certos casos, viola\u00e7\u00f5es de direitos trabalhistas por parte de frigor\u00edficos e fazendas. As regi\u00f5es mais afetadas s\u00e3o a floresta tropical amaz\u00f4nica brasileira e as partes \u00e1rida e subtropical do bioma Chaco, na Argentina, Paraguai e Bol\u00edvia.\u00a0<\/span><\/p>\n

A Am\u00e9rica Latina e a mesa redonda da carne bovina sustent\u00e1vel<\/h2>\n

A Am\u00e9rica Latina faz parte da mesa redonda global pela pecu\u00e1ria sustent\u00e1vel (GRSB<\/a>, na sigla em ingl\u00eas), uma iniciativa criada em 2011 com o objetivo de melhorar a cadeia de valor global da carne bovina. A organiza\u00e7\u00e3o, que tem presen\u00e7a na Argentina, Brasil, Paraguai, Col\u00f4mbia e M\u00e9xico, trabalha com pecuaristas, supermercados, frigor\u00edficos e outros atores.<\/span><\/p>\n

A GRSB define a carne bovina sustent\u00e1vel como um produto socialmente respons\u00e1vel, ambientalmente correto e economicamente vi\u00e1vel que prioriza o planeta, as pessoas, os animais e o progresso. A cadeia de valor deve administrar os recursos naturais de forma respons\u00e1vel, respeitar os animais e garantir a seguran\u00e7a e a qualidade dos produtos de carne bovina.\u00a0<\/span><\/p>\n

O Brasil foi um dos primeiros pa\u00edses da regi\u00e3o a tentar construir um caminho para a carne bovina sustent\u00e1vel, ao criar uma <\/span>mesa redonda <\/span><\/a>para discutir o tema em 2009, o Grupo de Trabalho Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel. Especialistas do setor apontam frequentemente o relat\u00f3rio “A Farra do Boi na Amaz\u00f4nia”, <\/span>publicado <\/span><\/a>em 2009 pelo Greenpeace, como um momento decisivo para demonstrar a conex\u00e3o entre as cadeias de abastecimento de carne bovina e o desmatamento.\u00a0<\/span><\/p>\n

O relat\u00f3rio levou grandes frigor\u00edficos a prometerem total rastreabilidade, enquanto uma certificadora, a Rainforest Alliance, iniciou um selo para a carne sustent\u00e1vel. No entanto, o caminho desde ent\u00e3o tem sido marcado por muitas promessas e poucas entregas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hoje, apenas as maiores empresas rastreiam fornecedores diretos, enquanto o resto da cadeia de abastecimento permanece obscura. Algumas empresas repetiram as promessas de 2009 no ano passado, alegando que agora tinham a tecnologia para rastrear toda a sua cadeia de abastecimento. O selo da Rainforest Alliance nunca foi \u00e0 frente.<\/span><\/p>\n

“\u00c9 um sistema que nunca ganhou tra\u00e7\u00e3o”, explicou Lisandro Inakake de Souza, que coordena o programa de clima e agricultura no Imaflora, uma ONG ambiental no Brasil. “N\u00e3o pod\u00edamos colocar as fazendas nos padr\u00f5es de certifica\u00e7\u00e3o, porque o mercado n\u00e3o est\u00e1 pedindo por isso”.<\/span><\/p>\n

Mas, anos de trabalho t\u00eam ajudado os produtores brasileiros a desmistificar o que realmente significa carne bovina sustent\u00e1vel. Em 2016, a mesa redonda do Brasil lan\u00e7ou uma plataforma digital de indicadores de carne bovina sustent\u00e1vel para os produtores. As normas est\u00e3o relacionadas \u00e0 efici\u00eancia, rastreadores de emiss\u00f5es de carbono, respeito aos direitos dos trabalhadores e manuten\u00e7\u00e3o de reservas legais.<\/span><\/p>\n

Apesar disso, muitos fornecedores de carne bovina e gado trope\u00e7am no crit\u00e9rio mais fundamental: seguir a lei. O desmatamento ilegal e as quest\u00f5es de posse de terra ainda s\u00e3o obst\u00e1culos para um grande n\u00famero de fazendeiros brasileiros. A lei brasileira exige que os produtores preservem entre 20% e 80% de suas fazendas, dependendo da regi\u00e3o e do bioma.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ainda assim, os crimes ambientais e a apropria\u00e7\u00e3o de terras s\u00e3o comuns, e tamb\u00e9m h\u00e1 confus\u00e3o sobre os caminhos para a reabilita\u00e7\u00e3o de fazendas embargadas e a obten\u00e7\u00e3o de t\u00edtulos de terra <\/span>\u2014<\/span> mesmo quando as reivindica\u00e7\u00f5es s\u00e3o leg\u00edtimas.<\/span><\/p>\n

“Na realidade brasileira, sabemos como pode ser dif\u00edcil, e como \u00e0s vezes h\u00e1 jogo sujo, quando as pessoas ocupam terras p\u00fablicas”, disse Souza.<\/span><\/p>\n

As empresas, por outro lado, buscam se adaptar, visto que os investidores pressionam por pr\u00e1ticas mais sustent\u00e1veis. Jordan Timo, fundador da empresa de rastreabilidade Niceplanet Geotecnologia, ajuda os gigantes da carne Minerva e Frigol, entre outros, a rastrear suas cadeias de fornecimento e publicar informa\u00e7\u00f5es sobre fornecedores diretos on-line. Assim, os consumidores podem acessar os detalhes de origem da carne ao digitar um c\u00f3digo impresso nas embalagens de carne bovina.<\/span><\/p>\n

“N\u00f3s temos a tecnologia para expandir”, diz ele. “O importante \u00e9 que a falta de conhecimento sobre o que pode ser feito \u00e9 uma ferramenta usada por quem n\u00e3o quer agir\u201d.<\/span><\/p>\n

H\u00e1 um n\u00famero crescente de produtores e l\u00edderes da ind\u00fastria que pressionam por uma ind\u00fastria de carne bovina sustent\u00e1vel. Mauro L\u00facio Costa, criador de gado no estado do Par\u00e1, pode ser um dos mais eloquentes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nos \u00faltimos tr\u00eas anos, Costa fez parte de um projeto piloto da Niceplanet Geotecnologia para rastrear toda a sua cadeia de fornecimento por meio do seu celular. O sistema permite que ele ofere\u00e7a carne bovina quase totalmente rastre\u00e1vel \u2013 por mais que ele admita que, \u00e0s vezes, nem mesmo ele conseguia encontrar bezerros de fazendas sustent\u00e1veis porque a demanda era muito alta.<\/span><\/p>\n

Costa pode verificar, por meio de seu celular, se um fornecedor tem uma reserva legal de floresta no per\u00edmetro da fazenda e se j\u00e1 h\u00e1 registros de\u00a0 trabalho an\u00e1logo \u00e0 escravid\u00e3o em sua propriedade. O sonho de Costa \u00e9 de vender carne bovina com um selo de biodiversidade <\/span>\u2014 sinal que mostra aos consumidores que, <\/span>ao comprar sua carne, eles est\u00e3o na verdade ajudando a proteger uma parte da floresta amaz\u00f4nica que fica dentro de sua fazenda. Seu maior obst\u00e1culo \u00e9 persuadir outros produtores a se unirem a ele, para que juntos possam garantir um abastecimento constante.\u00a0<\/span><\/p>\n

“Se eu pudesse fazer sozinho, voc\u00ea estaria olhando para um homem rico, porque eu teria um produto que ningu\u00e9m mais tem”, disse ele.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas por ora, os consumidores n\u00e3o est\u00e3o exigindo este tipo de produto. De acordo com Souza, do Imaflora, a maioria est\u00e1 mais preocupada com quest\u00f5es como o bem-estar animal ou se a embalagem \u00e9 biodegrad\u00e1vel. Ainda assim, Costa acredita que se um n\u00famero suficiente de agricultores se reunir, ser\u00e1 poss\u00edvel cultivar uma demanda de mercado.\u00a0<\/span><\/p>\n

“Steve Jobs n\u00e3o esperou que ningu\u00e9m quisesse um iPhone, ele inventou e depois vendeu”, disse ele.<\/span><\/p>\n

Correndo atr\u00e1s do preju\u00edzo<\/h2>\n

No Paraguai, a GRSB tamb\u00e9m criou um conjunto de indicadores para medir se a cadeia de valor da carne bovina pode ser sustent\u00e1vel. Os resultados preliminares mostram que \u00e9 esse o caso, segundo Hugo S\u00e1nchez, o chefe da filial local da GRSB. Isto porque as vacas do Paraguai s\u00e3o alimentadas, sobretudo, com capim e sem horm\u00f4nios.<\/span><\/p>\n

“A maior parte de nossa produ\u00e7\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel, mas ainda temos que provar isso com uma certifica\u00e7\u00e3o adequada. O Paraguai carece de informa\u00e7\u00f5es sobre seu setor de carne bovina e n\u00f3s queremos mudar isso”, disse S\u00e1nchez. “Fazer isso nos permitiria vender nossa carne bovina a mercados premium e a um pre\u00e7o mais alto. Mas \u00e9 um longo caminho pela frente, n\u00e3o somos vistos agora como um pa\u00eds produtor de carne bovina<\/a>“.<\/span><\/p>\n

O mundo est\u00e1 mudando. Ou n\u00f3s corremos atr\u00e1s ou seremos deixados para tr\u00e1s<\/p><\/blockquote>\n

Ainda assim, S\u00e1nchez reconhece a imagem negativa dos produtores por causa do desmatamento na regi\u00e3o do Chaco. O desmatamento na \u00e1rea \u00e9 legal, mas os produtores t\u00eam que manter 45% das \u00e1rvores de p\u00e9 em suas terras. Mais de 2,9 milh\u00f5es de hectares de floresta do Chaco foram desmatados entre 2010 e 2018, de acordo com a ONG Guyra Paraguay.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

Na Argentina, a filial local da GRSB est\u00e1 em processo de implementar um conjunto semelhante dos indicadores utilizados no Paraguai. A mesa redonda argentina que nem toda a carne produzida no pa\u00eds \u00e9 sustent\u00e1vel, mas espera que os indicadores ajudem a dar um norte para o futuro. Sustentabilidade significa cumprir todas as leis nacionais, ao mesmo tempo em que se busca melhorar ainda mais, argumentam eles.<\/span><\/p>\n

“O mundo est\u00e1 mudando. Ou n\u00f3s corremos atr\u00e1s ou seremos deixados para tr\u00e1s”, analisa Federico Baiocchi, chefe da filial argentina da GRSB. “Os consumidores est\u00e3o pressionando o setor de carne bovina a ser mais sustent\u00e1vel”. E h\u00e1 uma longa lista de \u00e1reas em que poder\u00edamos melhorar, desde a rastreabilidade at\u00e9 a emiss\u00e3o de gases de efeito estufa. Estamos no fundo do po\u00e7o, portanto, s\u00f3 podemos melhorar”.<\/span><\/p>\n

As vacas n\u00e3o pastam mais livremente nos vastos pampas da Argentina e, em vez disso, s\u00e3o conduzidas a confinamentos para serem engordadas. O uso de horm\u00f4nios \u00e9 permitido,e n\u00e3o h\u00e1 rastreabilidade eletr\u00f4nica. O desmatamento continua sendo um grande problema. No ano passado, 114.716 hectares de florestas da Argentina foram desmatados, de acordo com o Greenpeace.<\/a><\/span><\/p>\n

Em todo o continente, a maioria dos produtores v\u00eaem o Uruguai como um exemplo. Os altos padr\u00f5es do pa\u00eds permitiram que Montevid\u00e9u vendesse carne bovina a um pre\u00e7o mais alto. A maioria das vacas vagueiam ao ar livre, se alimentam de capim e s\u00e3o rastreadas eletronicamente.\u00a0<\/span><\/p>\n

Timo, da Niceplanet Geotecnologia, est\u00e1 confiante de que o modelo uruguaio de rastrear cada vaca \u00e9 o caminho para o Brasil tamb\u00e9m <\/span>\u2014 <\/span>\u00a0e que isso tamb\u00e9m poderia aumentar em muito os lucros dos produtores. “Sempre pensamos que os produtores uruguaios podiam cobrar mais porque tinham mais qualidade na carne”, disse ele. “Mas n\u00e3o \u00e9 isso. \u00c9 a rastreabilidade”.<\/span><\/p>\n

Iniciativas transregionais<\/h2>\n

A mesa redonda de discuss\u00e3o sobre a carne bovina n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica iniciativa da regi\u00e3o. Algumas fazendas j\u00e1 produzem carne bovina com uma certifica\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, como as pertencentes \u00e0 Grasslands Alliance, uma iniciativa liderada pela ONG BirdLife International que opera na Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pede-se aos produtores que mantenham pelo menos 50% de suas pastagens intocadas, sejam respons\u00e1veis pelo bem-estar dos animais durante sua vida \u00fatil e garantam condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade e seguran\u00e7a para o consumidor. Em troca, eles vendem sua carne bovina com o selo da iniciativa.\u00a0<\/span><\/p>\n

A Grasslands Alliance j\u00e1 abrangia 621 mil hectares e 444 estabelecimentos rurais onde opera j\u00e1 em 2020<\/a>.<\/span><\/p>\n

“Temos todos os tipos de produtores que integram a iniciativa. Alguns se unem por causa da possibilidade de agregar valor \u00e0 sua produ\u00e7\u00e3o e aumentar seus lucros. Mas outros se sentem orgulhosos de ter um produto diferente dos demais”, disse Gabriela Gabarain, coordenadora da Grasslands Alliance na Argentina.<\/span><\/p>\n

O Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) trabalha com o governo nacional do Paraguai na iniciativa do Chaco Verde por cinco anos. Juntos, eles treinam mais de 3.500 pequenos e grandes produtores para melhorar suas pr\u00e1ticas”.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

“Estamos tentando encontrar o caminho para que os produtores sejam mais eficientes e sustent\u00e1veis para que sua carne bovina possa ter acesso a mercados premium”, disse o coordenador do projeto, Rafael Gadea. “A produ\u00e7\u00e3o \u00e9, em sua maioria, sustent\u00e1vel, mas ainda precisa provar isso por meio de uma certifica\u00e7\u00e3o real”.<\/span><\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"author":50000563,"featured_media":50041168,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039924],"tags":[50029734,50029580,50029727],"hashtags":[],"country":[50003524,50003526,50003538,50003544,50003543],"class_list":["post-50041185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","tag-carne","tag-carne-bovina","tag-pecuaria","country-argentina-pt-br","country-brasil-pt-br","country-mexico-pt-br","country-paraguai","country-uruguai"],"acf":[],"yoast_head":"\nAm\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel | Dialogue Earth<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dialogue Earth\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-08T21:44:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-02T19:37:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1333\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ferm\u00edn Koop\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ferm\u00edn Koop\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/person\/d06a3b6164878cac4ffb7183fe8db3d7\"},\"headline\":\"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel\",\"datePublished\":\"2021-03-08T21:44:07+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-02T19:37:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/\"},\"wordCount\":2038,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg\",\"keywords\":[\"Carne\",\"Carne bovina\",\"Pecu\u00e1ria\"],\"articleSection\":[\"Alimentos\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/\",\"url\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/\",\"name\":\"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel | Dialogue Earth\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-03-08T21:44:07+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-02T19:37:46+00:00\",\"description\":\"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg\",\"width\":2000,\"height\":1333,\"caption\":\"sustainable beef\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/\",\"name\":\"Dialogue Earth\",\"description\":\"Dialogue Earth\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#organization\",\"name\":\"\u5bf9\u8bdd\u5730\u7403\",\"url\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2024\/04\/Dialogue-Earth-Symbol-Logo_Black-Text.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2024\/04\/Dialogue-Earth-Symbol-Logo_Black-Text.png\",\"width\":256,\"height\":256,\"caption\":\"\u5bf9\u8bdd\u5730\u7403\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/dialogueearth.americalatina\",\"https:\/\/twitter.com\/DialogueEarthBR\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/dialogueearth-americalatina\",\"https:\/\/www.instagram.com\/dialogue.earth_br\/\"],\"publishingPrinciples\":\"https:\/\/dialogue.earth\/en\/about\/\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/person\/d06a3b6164878cac4ffb7183fe8db3d7\",\"name\":\"Ferm\u00edn Koop\",\"url\":\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/author\/ferminkoop-2\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/author\/ferminkoop-2\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel | Dialogue Earth","description":"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel","og_description":"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es","og_url":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/","og_site_name":"Dialogue Earth","article_published_time":"2021-03-08T21:44:07+00:00","article_modified_time":"2022-11-02T19:37:46+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1333,"url":"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ferm\u00edn Koop","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel","twitter_description":"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/"},"author":{"name":"Ferm\u00edn Koop","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/person\/d06a3b6164878cac4ffb7183fe8db3d7"},"headline":"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel","datePublished":"2021-03-08T21:44:07+00:00","dateModified":"2022-11-02T19:37:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/"},"wordCount":2038,"publisher":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg","keywords":["Carne","Carne bovina","Pecu\u00e1ria"],"articleSection":["Alimentos"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/","url":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/","name":"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel | Dialogue Earth","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg","datePublished":"2021-03-08T21:44:07+00:00","dateModified":"2022-11-02T19:37:46+00:00","description":"Frigor\u00edficos impulsionam a economia da regi\u00e3o e, cientes da pegada ambiental da ind\u00fastria, buscam solu\u00e7\u00f5es","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#primaryimage","url":"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2021\/03\/sustainable-beef-scaled.jpeg","width":2000,"height":1333,"caption":"sustainable beef"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/41164-america-latina-da-os-primeiros-passos-para-uma-carne-bovina-sustentavel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Am\u00e9rica Latina d\u00e1 os primeiros passos para uma carne bovina sustent\u00e1vel"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#website","url":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/","name":"Dialogue Earth","description":"Dialogue Earth","publisher":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#organization","name":"\u5bf9\u8bdd\u5730\u7403","url":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2024\/04\/Dialogue-Earth-Symbol-Logo_Black-Text.png","contentUrl":"https:\/\/dialogue.earth\/content\/uploads\/2024\/04\/Dialogue-Earth-Symbol-Logo_Black-Text.png","width":256,"height":256,"caption":"\u5bf9\u8bdd\u5730\u7403"},"image":{"@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/dialogueearth.americalatina","https:\/\/twitter.com\/DialogueEarthBR","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/dialogueearth-americalatina","https:\/\/www.instagram.com\/dialogue.earth_br\/"],"publishingPrinciples":"https:\/\/dialogue.earth\/en\/about\/"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/#\/schema\/person\/d06a3b6164878cac4ffb7183fe8db3d7","name":"Ferm\u00edn Koop","url":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/author\/ferminkoop-2\/","sameAs":["https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/author\/ferminkoop-2\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50041185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50000563"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50041185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50041185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50041168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50041185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50041185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50041185"},{"taxonomy":"hashtags","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/hashtags?post=50041185"},{"taxonomy":"country","embeddable":true,"href":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/country?post=50041185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}