{"id":50052291,"date":"2022-03-25T15:01:14","date_gmt":"2022-03-25T15:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=52291"},"modified":"2023-05-08T20:35:56","modified_gmt":"2023-05-08T19:35:56","slug":"52261-erva-mate-bebida-nacional-da-argentina-busca-novos-horizontes-na-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/52261-erva-mate-bebida-nacional-da-argentina-busca-novos-horizontes-na-china\/","title":{"rendered":"Erva-mate: bebida nacional da Argentina busca novos horizontes na China"},"content":{"rendered":"

“Estive na China h\u00e1 20 anos e fiquei impressionado com sua cultura e desenvolvimento. Fomos com a inten\u00e7\u00e3o de entrar no mercado de erva-mate l\u00e1, e hoje j\u00e1 somos o n\u00famero um em vendas”, diz Gustavo Quatrin, gerente da cooperativa Colonia Liebig<\/a>, respons\u00e1vel pelas vendas da Playadito, marca mais vendida na Argentina e China, seu principal destino.<\/p>\n

Estimulante natural por ter cafe\u00edna em sua composi\u00e7\u00e3o, a erva-mate \u00e9 uma das bebidas mais populares e culturalmente importantes em Argentina<\/a>, Uruguai<\/a> e Paraguai<\/a>, onde \u00e9 consumida o ano inteiro, \u00e0 frente do caf\u00e9 ou ch\u00e1. Seu consumo tamb\u00e9m pode ser ben\u00e9fico \u00e0 sa\u00fade por conter vitamina B e antioxidantes.<\/p>\n

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100 mil quilos<\/p>\n

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\n\u00c9 a quantidade de erva-mate que a China importou em 2021, dos quais quase 90% vieram da Argentina
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

A origem da erva-mate remonta aos povos ind\u00edgenas guaranis, que a cultivavam muito antes da coloniza\u00e7\u00e3o europeia. Eles usavam suas folhas como bebida, objeto de culto e moeda. Hoje, a Argentina \u00e9 a principal produtora mundial<\/a> da erva-mate, com mais de 317 mil toneladas produzidas em 2021, segundo dados do Instituto Nacional da Erva-mate (Inym). Dessas, 85% foram para o mercado interno.<\/p>\n

Os pa\u00edses \u00e1rabes s\u00e3o, historicamente, os principais mercados de exporta\u00e7\u00e3o de erva-mate argentina, com destaque para a S\u00edria<\/a>. Assim como na Am\u00e9rica do Sul, l\u00e1 a erva \u00e9 consumida via infus\u00e3o, com uma bomba ou bombilla<\/em> \u2013 um canudo de metal com filtro. Mas este n\u00e3o \u00e9 o m\u00e9todo preferido na China, um mercado ainda pequeno, mas em crescimento.<\/p>\n

De olho no Oriente<\/h2>\n

O ch\u00e1 tradicional \u00e9 a bebida de infus\u00e3o mais importante da China<\/a>. L\u00e1, a erva-mate \u00e9 comercializada para ser bebida de forma semelhante: sem bomba e preparada com uma moagem mais fina. A maioria das ervas dispon\u00edveis no pa\u00eds asi\u00e1tico n\u00e3o tem caule, que comumente est\u00e1 presente nas infus\u00f5es argentinas e \u00e9 o que d\u00e1 o sabor mais forte \u00e0 bebida. Em 2021, a China importou quase cem mil quilos de erva-mate, dos quais 89 mil vieram do pa\u00eds sul-americano, de acordo com dados da Administra\u00e7\u00e3o Geral de Alf\u00e2ndega da China<\/a>.<\/p>\n

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\"Um
Um homem despeja \u00e1gua quente em uma cuia coberta com erva-mate \u2014 o m\u00e9todo tradicional para a infus\u00e3o na Am\u00e9rica do Sul. Na China, a bebida tem sido comercializada at\u00e9 agora para ser consumida usando sach\u00eas ou folhas soltas, semelhante aos ch\u00e1s chineses (Imagem: Fermin Rodriguez Penelas \/ Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n

<\/div> Agora, a ind\u00fastria de erva-mate v\u00ea um potencial de crescimento. “Estamos em fase inicial, e isto \u00e9 compreens\u00edvel devido ao [dom\u00ednio do] consumo de ch\u00e1 na China. Temos que estar cientes desse contexto”, diz Quatrin. “Entretanto, \u00e9 um mercado que pode continuar a crescer. Fazemos muito marketing, o que explica a participa\u00e7\u00e3o no mercado que j\u00e1 temos”.<\/p>\n

A jornada do mate da Liebig<\/h2>\n

A Colonia Liebig \u00e9 uma cooperativa de erva-mate da prov\u00edncia de Corrientes, no nordeste da Argentina. Fundada por descendentes de alem\u00e3es em 1924, ela tem 126 produtores associados e tamb\u00e9m compra a erva de outros sete mil produtores n\u00e3o-associados.<\/p>\n

Playadito, sua principal marca, est\u00e1 dispon\u00edvel na Argentina, pa\u00edses vizinhos como o Chile, e tamb\u00e9m em pa\u00edses distantes como Austr\u00e1lia, Alemanha, Espanha, Reino Unido, Fran\u00e7a e Estados Unidos, assim como a China.<\/p>\n

Embora a Playadito exista desde 1979, foi somente em 2015 que ela come\u00e7ou a exportar erva-mate para o pa\u00eds asi\u00e1tico. Em 1990, o pa\u00eds sofreu a escassez do produto, e novas planta\u00e7\u00f5es foram permitidas, o que acabou gerando um excesso de oferta. Foi ent\u00e3o que o setor come\u00e7ou a procurar novos mercados, incluindo a China.<\/p>\n

Embora as exporta\u00e7\u00f5es tenham come\u00e7ado apenas h\u00e1 sete anos, a Playadito trabalha com uma importadora chinesa, a Benben Trading, h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada \u2014 quando ainda se preparava para entrar no mercado chin\u00eas. Quatrin explica que a importadora escolheu representar a Playadito na China ap\u00f3s ver seu crescimento no mercado argentino.<\/p>\n

Hoje, diz o gerente da cooperativa, a Playadito \u00e9 a empresa n\u00famero um em vendas online na China, com 75 mil quilos de erva-mate exportados para o pa\u00eds em 2021. “A China \u00e9 o destino mais importante para n\u00f3s, pois n\u00e3o exportamos para o Oriente M\u00e9dio”, explica.

<\/p>\n
\"vista
Uma planta\u00e7\u00e3o de erva-mate Colonia Liebig na prov\u00edncia de Corrientes, Argentina. A cooperativa trabalha com 126 produtores associados e tamb\u00e9m adquire erva de fora da cooperativa, de um total de mais de 7.000 produtores (Imagem: Cooperativa Liebig)<\/figcaption><\/figure>\n

<\/div>No popular site de e-commerce <\/em>chin\u00eas JD.com, uma embalagem de meio quilo de Playadito \u00e9 vendida por cerca de 108 yuan<\/a> (R$ 81). A embalagem do mesmo tamanho da Liebig,\u00a0 marca premium da cooperativa, \u00e9 vendida por 157 yuan<\/a> (R$ 118), mais ou menos o mesmo que uma lata de caf\u00e9 preto do Starbucks<\/a> no mesmo site.<\/p>\n

Pesquisando o termo “erva mate” (\u9a6c\u9edb\u8336, madai cha) no buscador chin\u00eas Baidu, o \u201cGoogle da China\u201d, metade dos resultados<\/a> faz refer\u00eancia a duas celebridades que amam a bebida: Lionel Messi, provavelmente o principal representante na China, seguido pelo atacante uruguaio Luis Su\u00e1rez. Os demais resultados s\u00e3o conte\u00fados promocionais<\/a> de importadores, descrevendo a cultura e a ampla gama de costumes que envolvem a erva-mate.<\/p>\n

Erva-mate e sua produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Al\u00e9m das prefer\u00eancias em torno de infus\u00f5es com ou sem caule \u2014 algo que tamb\u00e9m gera discuss\u00f5es entre consumidores sul-americanos \u2014 n\u00e3o h\u00e1 diferen\u00e7a entre a erva-mate exportada para a China e a destinada ao consumo na Argentina. O processo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o mesmo: come\u00e7a com as mudas, que s\u00e3o depois transplantadas para um solo rico em ferro e nutrientes, como \u00e9 o caso do solo vermelho<\/a> nas prov\u00edncias de Misiones e Corrientes, onde se concentra a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A colheita \u00e9 feita manualmente quatro anos ap\u00f3s ser transferida para a terra, entre os meses de abril e setembro. Uma vez colhidas, as folhas e caules s\u00e3o imediatamente secos a temperaturas de 100\u00b0C por cerca de quatro horas. Em seguida, s\u00e3o armazenados por entre seis e 18 meses, antes do in\u00edcio da moagem.

<\/p>\n
\"f\u00e1brica
A erva-mate \u00e9 processada e embalada em uma instala\u00e7\u00e3o da Colonia Liebig. A variedade empacotada nas embalagens vermelhas possui uma moagem mais fina \u2014 sem os caules da planta \u2014 que at\u00e9 agora provou ser mais popular na China (Imagem: Cooperativa Liebig)<\/figcaption><\/figure>\n

<\/div>A planta erva-mate pode crescer at\u00e9 15 metros e prospera em climas tropicais de temperaturas quentes, alta umidade e chuvas frequentes. O controverso agrot\u00f3xico<\/a> glifosato \u2014 de classifica\u00e7\u00e3o “provavelmente cancer\u00edgeno” pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade \u2014 \u00e9 regularmente utilizado para combater ervas daninhas na planta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

“A produ\u00e7\u00e3o de erva-mate requer m\u00e3o-de-obra intensiva, pois o trabalho com as plantas \u00e9, em sua maioria, manual”, explica Quatrin. “\u00c9 preciso ter certeza de que as ervas daninhas n\u00e3o levem vantagem, e \u00e9 por isso que o glifosato \u00e9 usado. Mas o herbicida n\u00e3o tem impacto direto na folha, e nem todos o usam porque \u00e9 caro”.<\/p>\n

Para Victor Saguier, da C\u00e2mara de Erva-Mate, existe uma crescente consci\u00eancia do setor sobre cuidados ambientais, o que levou \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do uso do glifosato, embora n\u00e3o existam estat\u00edsticas oficiais. “As altas temperaturas do processo de secagem n\u00e3o deixam vest\u00edgios de glifosato”, diz ele, acrescentando que alternativas biol\u00f3gicas s\u00e3o cada vez mais utilizadas para substituir o pesticida.<\/p>\n

O futuro da erva-mate<\/h2>\n

O ano de 2021 registrou recordes<\/a> de produ\u00e7\u00e3o e consumo de erva-mate na Argentina, segundo a Inym. Foram colhidas e encaminhadas ao processamento mais de 882 mil toneladas de folhas \u2014 aumento de 9% em rela\u00e7\u00e3o a 2020 \u2014, enquanto foram consumidas pelo mercado dom\u00e9stico 283 mil toneladas de erva-mate, 5,5% a mais que no ano anterior.<\/p>\n

Saguier, que tamb\u00e9m \u00e9 gerente da La Cachuera, empresa que vende a Amanda, outra marca de erva-mate, diz que os consumidores locais est\u00e3o mais conscientes e que h\u00e1 uma demanda crescente pelo produto org\u00e2nico. “A Amanda foi uma das primeiras empresas a produzir erva-mate org\u00e2nica. A demanda aumentou h\u00e1 cinco anos, e ela vai se tornar ainda mais relevante”, diz.<\/p>\n

Poder\u00edamos avan\u00e7ar no mercado chin\u00eas com a erva-mate matcha, o ch\u00e1 verde de erva-mate e o ch\u00e1 preto da erva<\/p><\/blockquote>\n

Em rela\u00e7\u00e3o ao consumo na China, Wang Jinjun, gerente geral da Benben Trading, importadora chinesa da Playadito, diz que a propor\u00e7\u00e3o de pessoas que bebem erva-mate regularmente na China ainda \u00e9 relativamente pequena. Mas ele acredita que existem v\u00e1rias \u00e1reas potenciais para a inova\u00e7\u00e3o: “Poder\u00edamos avan\u00e7ar no mercado chin\u00eas com a erva-mate matcha, o ch\u00e1 verde de erva-mate e o ch\u00e1 preto da erva\u201d.<\/p>\n

Novos produtos incluem o Viva Mate Org\u00e2nico<\/a> da Red Bull, lan\u00e7ado na Su\u00ed\u00e7a como piloto para o mercado europeu, e a linha Perrier Energize<\/a>, lan\u00e7ada pela Perrier, marca de \u00e1gua engarrafada da Nestl\u00e9, que inclui extratos de erva-mate com outros sabores.<\/p>\n

Na mesma linha, Saguier acredita que o desafio seja atrair o consumidor chin\u00eas pela variedade de produtos, sem tentar competir com o ch\u00e1: \u201cNos \u00faltimos anos, foram lan\u00e7adas bebidas com sabor de erva-mate, e essa pode ser a melhor forma de entrar no mercado\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cooperativa argentina quer aumentar popularidade \u2014 e exporta\u00e7\u00f5es \u2014 da erva-mate, promovendo a infus\u00e3o como um estimulante natural<\/p>\n","protected":false},"author":3882,"featured_media":50052270,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039924],"tags":[50040380,50029833,50029705],"hashtags":[],"country":[50003524,50003528],"class_list":["post-50052291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","tag-agricultura-pt-br","tag-comercio","tag-saude","country-argentina-pt-br","country-china-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"\nErva-mate: bebida nacional da Argentina busca novos horizontes na China | Dialogue Earth<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cooperativa argentina quer aumentar popularidade \u2014 e exporta\u00e7\u00f5es \u2014 da erva-mate, promovendo a infus\u00e3o como um 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