{"id":50059254,"date":"2022-10-11T15:08:21","date_gmt":"2022-10-11T14:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.dialogochino.net\/?p=59254"},"modified":"2023-12-18T16:27:13","modified_gmt":"2023-12-18T16:27:13","slug":"59234-pecuaria-zero-liquida-reduzindo-emissoes-na-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/59234-pecuaria-zero-liquida-reduzindo-emissoes-na-america-latina\/","title":{"rendered":"Pecu\u00e1ria ‘zero l\u00edquida’: como reduzir emiss\u00f5es na Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"

“Criamos gado no ambiente que temos dispon\u00edvel, alguns em lagoas e outros em florestas nativas, enquanto as vacas s\u00e3o alimentadas com capim natural, com uma rota\u00e7\u00e3o para manter sua produtividade. Isto, juntamente com 180 hectares de \u00e1rvores plantadas h\u00e1 v\u00e1rios anos, nos permite ser ‘positivos em carbono’, ou seja, capturar mais emiss\u00f5es do que emitimos”. <\/span><\/p>\n

Essa fala \u00e9 de Marina Born, diretora da Est\u00e2ncia Caldenes, empresa argentina de agricultura e pecu\u00e1ria. Com pastos em v\u00e1rias partes do pa\u00eds, a empresa vende mais de sete mil cabe\u00e7as de gado por ano, que depois s\u00e3o exportadas para a China, a Europa e os Estados Unidos. Eles tamb\u00e9m produzem soja e milho em cerca de 11 mil hectares.<\/span><\/p>\n

\n

57%<\/p>\n

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\n\u00c9 a participa\u00e7\u00e3o carne bovina nas emiss\u00f5es agr\u00edcolas na Am\u00e9rica Latina, de acordo com um relat\u00f3rio do BID<\/a>.
\n\n <\/div>\n <\/div>\n

Caldenes ganhou a certifica\u00e7\u00e3o ISO de “carbono positivo” por um de seus pastos e est\u00e1 prestes a fazer o mesmo em outras propriedades. Isto significa que seus cuidados com o solo, a pecu\u00e1ria e as pr\u00e1ticas agr\u00edcolas lhe permitem captar mais di\u00f3xido de carbono do que gera, o que abre as portas para a venda de cr\u00e9ditos de carbono por emiss\u00f5es evitadas, um caminho que a empresa come\u00e7a a explorar.<\/span><\/p>\n

O cumprimento das metas do Acordo de Paris sobre as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, de limitar o aumento da temperatura m\u00e9dia global a 1,5  \u0366C, exige n\u00e3o apenas a redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es, mas tamb\u00e9m o equil\u00edbrio entre o que \u00e9 emitido e o que \u00e9 retirado da atmosfera. A agricultura e a pecu\u00e1ria buscam contribuir para esse objetivo, mas para isso ser\u00e3o necess\u00e1rias mudan\u00e7as significativas no setor.<\/span><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de carne bovina \u00e9 respons\u00e1vel por quase 60% das emiss\u00f5es da agricultura e das mudan\u00e7as no uso da terra na Am\u00e9rica Latina, de acordo com um <\/span>estudo<\/span><\/a> recente do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID). Entretanto, argumentam seus pesquisadores, \u00e9 poss\u00edvel reduzir as emiss\u00f5es atrav\u00e9s de novos modelos de produ\u00e7\u00e3o \u2014 na linha do que Caldenes tem feito \u2014 e mudan\u00e7as nas dietas dos animais.<\/span><\/p>\n

As vacas emitem <\/span>metano<\/span><\/a>, g\u00e1s do efeito estufa, durante a digest\u00e3o e a partir do esterco. Al\u00e9m disso, o \u00f3xido nitroso, outro g\u00e1s do efeito estufa, \u00e9 emitido a partir de seus res\u00edduos e de fertilizantes qu\u00edmicos usados nas culturas plantadas para aliment\u00e1-las.<\/span><\/p>\n

“A Am\u00e9rica Latina pode ser um produtor e exportador de carne bovina sustent\u00e1vel, mas ainda estamos muito longe disso”, disse Patrice Dumas, uma das autoras do relat\u00f3rio e pesquisadora do centro de desenvolvimento agr\u00edcola Cirad, na Fran\u00e7a. “N\u00e3o se est\u00e1 fazendo o suficiente para melhorar a efici\u00eancia e cuidar dos recursos naturais”.<\/span><\/p>\n

Mudan\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria<\/h2>\n

Junto a pesquisadores do BID, Dumas analisou solu\u00e7\u00f5es para o uso da terra e do setor agr\u00edcola na Am\u00e9rica Latina para alcan\u00e7ar emiss\u00f5es l\u00edquidas zero at\u00e9 2050, considerando cen\u00e1rios de emiss\u00f5es com diferentes graus de ambi\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

Os pesquisadores destacam que alcan\u00e7ar o “zero l\u00edquido” no setor ser\u00e1 imposs\u00edvel sem a redu\u00e7\u00e3o da pegada de emiss\u00f5es da carne bovina. Isto exigir\u00e1 “a\u00e7\u00f5es transformadoras” tanto do lado da oferta quanto da demanda, pois, mesmo nos cen\u00e1rios mais ambiciosos, as emiss\u00f5es da produ\u00e7\u00e3o est\u00e3o longe de ser zero.<\/span><\/p>\n

\"vaca<\/a>
Saiba mais: O que \u00e9 agricultura regenerativa?<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Embora reconhecendo que a cria\u00e7\u00e3o intensiva de gado traga seus pr\u00f3prios problemas, os autores dizem que a pr\u00e1tica pode levar a menos emiss\u00f5es por unidade de produto e a um menor uso do solo. Para isso, eles identificaram uma s\u00e9rie de pr\u00e1ticas que podem reduzir as emiss\u00f5es na pecu\u00e1ria, com base em estudos de caso de toda a regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

As pr\u00e1ticas incluem dar ao gado uma alimenta\u00e7\u00e3o de mais f\u00e1cil digest\u00e3o \u2014 seja de capim ou ra\u00e7\u00e3o concentrada \u2014 movendo o gado pelas pastagens para garantir o crescimento do capim, removendo plantas que o gado n\u00e3o pode comer, evitando a degrada\u00e7\u00e3o do pasto e adicionando leguminosas fixadoras de nitrog\u00eanio \u00e0s pastagens, entre outras medidas. <\/span><\/p>\n

O estudo tamb\u00e9m destaca o <\/span>sistema silvipastoril,<\/span><\/a> uma pr\u00e1tica que combina florestas, plantas forrageiras e pecu\u00e1ria e garante solos mais saud\u00e1veis e menos emiss\u00f5es. Ele tamb\u00e9m prop\u00f5e mudan\u00e7as no manejo do esterco, a redu\u00e7\u00e3o no uso de fertilizantes sint\u00e9ticos e tamb\u00e9m a cultura de leguminosas como formas de reduzir as emiss\u00f5es.<\/span><\/p>\n

“Temos que aumentar a efici\u00eancia e n\u00e3o desperdi\u00e7ar espa\u00e7o”, resume Dumas. “H\u00e1 iniciativas indo na dire\u00e7\u00e3o certa em toda a Am\u00e9rica Latina, mas ainda n\u00e3o \u00e9 suficiente. As emiss\u00f5es ainda s\u00e3o elevadas e devem aumentar se os pa\u00edses continuarem com os mesmos padr\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o”.<\/span><\/p>\n

H\u00e1 iniciativas indo na dire\u00e7\u00e3o certa em toda a Am\u00e9rica Latina, mas ainda n\u00e3o \u00e9 suficiente<\/span><\/p><\/blockquote>\n

A pecu\u00e1ria j\u00e1 faz parte dos planos de redu\u00e7\u00e3o ou mitiga\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es em andamento nos pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina. Ao mesmo tempo, os governos da regi\u00e3o assumiram novos compromissos nos \u00faltimos anos, como o objetivo de reduzir as emiss\u00f5es de metano em 30% at\u00e9 2030, acordado na confer\u00eancia clim\u00e1tica <\/span>COP26<\/span><\/a> do ano passado. <\/span><\/p>\n

Desde ent\u00e3o, o Uruguai anunciou que reduziu as emiss\u00f5es de gases do efeito estufa de seu setor pecu\u00e1rio em 16% por quilo de carne produzida, melhorando suas pr\u00e1ticas sem aumentar os custos, de acordo com um <\/span>estudo<\/span><\/a> apresentado pelo governo em junho. Enquanto isso, no Brasil, o “Plano ABC” para a agricultura de baixo carbono <\/span>incentivou<\/span><\/a> a ado\u00e7\u00e3o de novas pr\u00e1ticas pecu\u00e1rias e forneceu assist\u00eancia a agricultores.<\/span><\/p>\n

Mudan\u00e7as na dieta na Am\u00e9rica Latina<\/h2>\n

Levando em conta as prefer\u00eancias alimentares na Am\u00e9rica Latina, os pesquisadores concordam que, embora uma mudan\u00e7a total dos consumidores para dietas veganas ou vegetarianas nos pr\u00f3ximos anos n\u00e3o seja prov\u00e1vel, nem necess\u00e1ria, a redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es exigir\u00e1 mudan\u00e7as nos padr\u00f5es de compras, bem como na produ\u00e7\u00e3o de carne, especialmente nos pa\u00edses de maior consumo da regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

No Brasil, s\u00e3o consumidos 13 gramas (g) de carne bovina por dia por pessoa. A m\u00e9dia \u00e9 de 18g para pa\u00edses do Cone Sul e de 9g, para a Am\u00e9rica Latina. No mundo, essa m\u00e9dia \u00e9 de 4g. Portanto, h\u00e1 espa\u00e7o para reduzir esse consumo e ao mesmo tempo melhorar os resultados nutricionais na Am\u00e9rica Latina, sugerem os autores.<\/span><\/p>\n

\"Um<\/a>
Saiba mais: Carnes vegetais e artificiais ganham novos adeptos na Argentina<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Para os pesquisadores, uma op\u00e7\u00e3o \u00e9 trocar parte da prote\u00edna da carne bovina por outras fontes de amino\u00e1cidos, como a soja ou o feij\u00e3o. Eles tamb\u00e9m sugerem substituir parte do consumo da carne bovina por outros produtos animais, como porco e frango, que geram menos emiss\u00f5es do que os bois.<\/span><\/p>\n

De qualquer forma, o consumo da carne bovina nos principais pa\u00edses consumidores, como a <\/span>Argentina<\/span><\/a>, j\u00e1 est\u00e1 diminuindo devido ao aumento dos pre\u00e7os e \u00e0s mudan\u00e7as na dieta. Ao mesmo tempo, o mercado de <\/span>alternativas \u00e0 carne<\/span><\/a> est\u00e1 cada vez mais competitivo em termos de sabor, pre\u00e7o e conveni\u00eancia.<\/span>Entre as muitas organiza\u00e7\u00f5es que chamam a aten\u00e7\u00e3o para essa abordagem na redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es est\u00e1 o World Resources Institute. “Tanto os produtores quanto os consumidores t\u00eam um papel a desempenhar na redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de carne \u00e0 medida que a popula\u00e7\u00e3o mundial cresce”, escreveram os pesquisadores em um <\/span>artigo<\/span><\/a> publicado no in\u00edcio deste ano.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mudan\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o e nas dietas podem ajudar o setor rumo \u00e0 neutralidade de carbono<\/p>\n","protected":false},"author":50000026,"featured_media":50059259,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039924,50039920],"tags":[50029734,50029580,50040185,50029727],"hashtags":[],"country":[50003524,50003526,50003543],"class_list":["post-50059254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","category-clima","tag-carne","tag-carne-bovina","tag-metano","tag-pecuaria","country-argentina-pt-br","country-brasil-pt-br","country-uruguai"],"acf":[],"yoast_head":"\nPecu\u00e1ria 'zero l\u00edquida': como reduzir emiss\u00f5es na Am\u00e9rica Latina | Dialogue Earth<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"As mudan\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o e nas dietas podem ajudar o setor de carnes a 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