{"id":50372269,"date":"2023-06-27T20:37:00","date_gmt":"2023-06-27T17:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dialogochino.net\/?p=372269"},"modified":"2024-05-03T18:12:44","modified_gmt":"2024-05-03T17:12:44","slug":"372233-america-do-sul-agrotoxicos-agroecologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/372233-america-do-sul-agrotoxicos-agroecologia\/","title":{"rendered":"Am\u00e9rica do Sul vai reduzir uso de agrot\u00f3xicos e apostar na agroecologia?"},"content":{"rendered":"\n

Na c\u00fapula COP15, realizada no Canad\u00e1 em dezembro do ano passado, 195 pa\u00edses firmaram um acordo<\/a> para reverter a perda de biodiversidade global. Das oito milh\u00f5es de esp\u00e9cies de animais e plantas conhecidas no mundo, um milh\u00e3o est\u00e1 amea\u00e7ada de extin\u00e7\u00e3o. Por isso, a confer\u00eancia reconheceu a import\u00e2ncia de atacar o problema pela raiz: o mau uso do solo, a superexplora\u00e7\u00e3o dos biomas e as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

Um dos compromissos da COP15<\/a> prev\u00ea reduzir pela metade, at\u00e9 o final da d\u00e9cada, o excesso de nutrientes perdidos no meio ambiente e o \u201crisco geral\u201d do uso de pesticidas e outros agrot\u00f3xicos altamente perigosos.<\/p>\n\n\n\n

Para alcan\u00e7ar esse objetivo, seria necess\u00e1ria uma mudan\u00e7a estrutural nos sistemas agr\u00edcolas e alimentares globais, geralmente caracterizados pelos enormes desequil\u00edbrios entre pa\u00edses produtores e consumidores. Boa parte da agricultura mundial consiste em monoculturas de larga escala, muitas vezes com variedades geneticamente modificadas criadas pelos mesmos pa\u00edses que produzem os pesticidas. Essas culturas impactam a biodiversidade \u2014 principalmente quando as florestas e outros ecossistemas naturais s\u00e3o desmatados para dar lugar \u00e0s lavouras.<\/p>\n\n\n\n

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Produtor em fazenda agroecol\u00f3gica na prov\u00edncia de Buenos Aires, na Argentina, exibe produ\u00e7\u00e3o de cenouras e beterrabas. Pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas podem exigir mais de um ciclo de cultivo para obter bons resultados (Imagem: Uni\u00e3o dos Trabalhadores da Terra)<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

A agroecologia \u00e9 uma alternativa para evitar a superexplora\u00e7\u00e3o do solo. As t\u00e9cnicas priorizam variedades nativas e conhecimento local; e minimizam ou eliminam o uso de agrot\u00f3xicos. O controle de pragas e doen\u00e7as \u00e9 feita a partir de microrganismos, fungos, minerais e as pr\u00f3prias plantas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO primeiro ano \u00e9 mais dif\u00edcil. Muitas vezes, o solo est\u00e1 morto devido ao uso de agrot\u00f3xicos\u201d, diz \u00cdtalo Choque Baldiviezo, membro da Uni\u00e3o dos Trabalhadores da Terra (UTT), organiza\u00e7\u00e3o que re\u00fane 22 mil fam\u00edlias de pequenos agricultores da Argentina.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA partir do segundo ano, os produtos se tornam mais gra\u00fados e rendem mais. Um ecossistema surge na volta: aumentam os biofertilizantes, as flores e a biodiversidade. Voc\u00ea n\u00e3o precisa mais trabalhar tanto na terra, apenas fazer o rod\u00edzio das culturas\u201d, explica Choque.<\/p>\n\n\n\n

Desequil\u00edbrio do modelo agr\u00edcola<\/h2>\n\n\n\n

Mais da metade dos pesticidas usados globalmente s\u00e3o herbicidas, para combater as ervas daninhas. J\u00e1 os inseticidas correspondem a 30%; e os fungicidas, a 17%. Boa parte deles \u201cdeteriora a sa\u00fade humana, a biodiversidade, a \u00e1gua e o solo\u201d, segundo o Pesticide Atlas de 2022<\/a>. O relat\u00f3rio aponta ainda que grandes multinacionais como Bayer, BASF e Syngenta exportam produtos proibidos em seus pr\u00f3prios territ\u00f3rios. \u00c9 o que se v\u00ea no Brasil: quatro dos dez pesticidas mais usados no pa\u00eds n\u00e3o podem ser comercializados legalmente na Europa. Enquanto a Europa usou 468 mil toneladas de agrot\u00f3xicos em 2020 \u2014 redu\u00e7\u00e3o de 0,2% em rela\u00e7\u00e3o a 1999 \u2014, a Am\u00e9rica do Sul usou 770 mil toneladas, um aumento de 119% no mesmo per\u00edodo.

Alguns pesticidas j\u00e1 s\u00e3o conhecidos pelo nome: o glifosato, \u201cprovavelmente cancer\u00edgeno<\/a>\u201d segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade; o paraquat, considerado altamente t\u00f3xico<\/a> para a sa\u00fade humana; a atrazina, um desregulador hormonal<\/a>; e os neonicotinoides, t\u00f3xicos para as abelhas<\/a>. Os efeitos da exposi\u00e7\u00e3o a essas subst\u00e2ncias incluem erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas e ard\u00eancia nos olhos, fadiga, dores de cabe\u00e7a e dores no corpo. Como os compostos s\u00e3o derramados no solo, escoados pela \u00e1gua ou transportados pelo ar, tamb\u00e9m chegam aos alimentos.<\/p>\n\n\n\n