{"id":50389697,"date":"2024-02-23T16:06:25","date_gmt":"2024-02-23T16:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dialogochino.net\/?p=389697"},"modified":"2024-03-12T14:49:20","modified_gmt":"2024-03-12T14:49:20","slug":"389657-argentina-gado-pecuaria-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dialogue.earth\/pt-br\/alimentos\/389657-argentina-gado-pecuaria-sustentavel\/","title":{"rendered":"Pecuaristas buscam alternativas sustent\u00e1veis no Chaco argentino"},"content":{"rendered":"\n

H\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas, Abel Menapace e seu filho Leandro praticam uma forma de pecu\u00e1ria que busca o equil\u00edbrio com o meio ambiente na regi\u00e3o do Gran Chaco, na Argentina. Engenheiros-agr\u00f4nomos de forma\u00e7\u00e3o, os dois administram uma fazenda em Cu\u00f1a Boscosa<\/a>, regi\u00e3o de rica biodiversidade que ocupa mais de um milh\u00e3o de hectares no extremo norte da prov\u00edncia de Santa F\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

O projeto familiar combina o manejo de florestas nativas e o respeito pela biodiversidade com a produ\u00e7\u00e3o de gado. Por isso, a fazenda foi nomeada \u201cS\u00e3o Francisco de Assis\u201d, em homenagem ao frade cat\u00f3lico do s\u00e9culo 12 considerado protetor dos animais e padroeiro da ecologia.<\/p>\n\n\n\n

Na propriedade, h\u00e1 diversas esp\u00e9cies de \u00e1rvores nativas, como o quebracho-colorado, o quebracho-branco e a alfarroba. O espa\u00e7o tamb\u00e9m abriga v\u00e1rios representantes da fauna local: cerca de 200 esp\u00e9cies de aves dividem o espa\u00e7o com raposas, rat\u00f5es-do-banhado, nandus e tatus, entre outros animais. \u201cDiversidade \u00e9 vida; o oposto da monocultura\u201d, diz Abel.<\/p>\n\n\n\n

A fazenda dos Menapace fica pr\u00f3xima \u00e0 cidade de Malabrigo, a 300 quil\u00f4metros a norte de Santa F\u00e9, capital com o mesmo nome de sua prov\u00edncia. Exemplo bem-sucedido na integra\u00e7\u00e3o da floresta com a pecu\u00e1ria, a propriedade conseguiu recuperar solos degradados e garantir o estoque de carbono de seus 214 hectares.<\/p>\n\n\n\n

\"Exemplar<\/div>
Exemplar de um quebracho-colorado jovem cujos espinhos s\u00e3o perdidos \u00e0 medida que a \u00e1rvore cresce. O projeto familiar dos Menapace combina manejo de florestas nativas com a produ\u00e7\u00e3o de gado (Imagem: Celina Mutti Lovera)<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

O papel das florestas nativas<\/h2>\n\n\n\n

As florestas nativas fornecem servi\u00e7os ecossist\u00eamicos essenciais para os seres humanos e outras esp\u00e9cies. Elas contribuem para a mitiga\u00e7\u00e3o das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, ajudam a proteger a \u00e1gua, oferecem op\u00e7\u00f5es de renda para as comunidades e aumentam a seguran\u00e7a alimentar e o desenvolvimento econ\u00f4mico regional. A Argentina tem 47,9 milh\u00f5es de hectares<\/a> de florestas nativas sob a prote\u00e7\u00e3o da Lei Florestal de 2007, que prev\u00ea o zoneamento do uso das florestas para equilibrar as necessidades de produ\u00e7\u00e3o e a conserva\u00e7\u00e3o da natureza.<\/p>\n\n\n\n

A prov\u00edncia de Santa F\u00e9 tem aproximadamente 13 milh\u00f5es de hectares, dos quais 1,7 milh\u00e3o<\/a> \u00e9 composto por florestas nativas protegidas: 372.687 hectares est\u00e3o sob a categoria um ou \u201cvermelha\u201d, que exige uma conserva\u00e7\u00e3o rigorosa, proibindo qualquer mudan\u00e7a no uso do solo; e 1,3 milh\u00e3o de hectares sob a categoria dois ou \u201camarela\u201d, que permite atividades produtivas consideradas compat\u00edveis com o cuidado da natureza. A fazenda S\u00e3o Francisco de Assis est\u00e1 localizada em uma \u00e1rea de categoria dois. <\/p>\n\n\n\n

No in\u00edcio do s\u00e9culo 20, a explora\u00e7\u00e3o dos recursos florestais do norte de Santa F\u00e9 era dominada por companhias brit\u00e2nicas. Conhecido como \u201cLa Forestal\u201d, em refer\u00eancia a uma importante empresa brit\u00e2nica que operava na prov\u00edncia, o per\u00edodo de atividade extrativista mudou para sempre o mapa natural e social da regi\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Esse processo foi retratado detalhadamente em um livro<\/a> de 1965 do escritor Gast\u00f3n Gori, nascido em Santa F\u00e9. Ele conta como dois milh\u00f5es de hectares de quebracho-colorado foram cortados para suprir mercados internacionais com tanino \u2014 o chamado \u201couro vermelho\u201d, uma subst\u00e2ncia presente na esp\u00e9cie que serve para curtir curtumes \u2014 e com madeira para a constru\u00e7\u00e3o de trens e postes. Por\u00e9m, as cicatrizes da explora\u00e7\u00e3o ainda s\u00e3o vis\u00edveis na \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

\"Agr\u00f4nomo<\/div>
Agr\u00f4nomo Abel Menapace em campo aberto cercado por floresta. Ele diz que trabalha para aproveitar o m\u00e1ximo que a floresta pode oferecer e integrar seu gado a esse ecossistema (Imagem: Celina Mutti Lovera)<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

A propriedade dos Menapace oferece um exemplo de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel integrada \u00e0 comunidade \u2014 a \u00e1rea \u00e9 aberta a pesquisadores, organiza\u00e7\u00f5es civis, escolas e universidades. Abel resume<\/a> a miss\u00e3o da floresta em seu pr\u00f3prio livro, no qual descreve mais de 20 anos de trabalho: \u201cA ideia \u00e9 valorizar o que a floresta nativa tem a oferecer: a gera\u00e7\u00e3o de renda por meio de madeira, frutas, forragem do solo, flores mel\u00edferas, ess\u00eancias medicinais, corantes, trilhas para o ecoturismo e servi\u00e7os ambientais\u201d, explica. \u201cAo mesmo tempo, de forma integrada e no mesmo ecossistema, introduzimos o gado, melhorando o meio ambiente e gerando renda a partir da pecu\u00e1ria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mais floresta, menos emiss\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n

Cerca de 60% das florestas nativas da Cu\u00f1a Boscosa, em Santa F\u00e9, s\u00e3o classificadas como pouco ou parcialmente adequadas \u00e0 pecu\u00e1ria, enquanto o restante \u00e9 considerado adequado. Isso significa que a produ\u00e7\u00e3o requer de tr\u00eas a cinco hectares por cabe\u00e7a de gado, diz o agr\u00f4nomo Germ\u00e1n Castro, que trabalha em uma das esta\u00e7\u00f5es experimentais do Instituto Nacional de Tecnologia Agr\u00edcola, a 40 km ao sul da cidade de Reconquista, em Santa F\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Os Menapace conseguiram reverter essa equa\u00e7\u00e3o: hoje, 70% de suas terras s\u00e3o classificadas como boas ou \u00f3timas para a cria\u00e7\u00e3o de gado, enquanto os 30% restantes servem de ref\u00fagio para a biodiversidade. A propor\u00e7\u00e3o de animais por hectare nunca ultrapassa a medida de 1:1, o que significa que eles podem administrar at\u00e9 150 cabe\u00e7as de gado no auge da produ\u00e7\u00e3o \u2014 embora, ap\u00f3s tr\u00eas anos de seca severa<\/a>, o rebanho tenha ca\u00eddo pela metade, para cerca de 75.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>
LEIA MAIS<\/span><\/span><\/div><\/a>\n\n\n\n

A fam\u00edlia entendeu que precisava intervir na floresta para mant\u00ea-la ativa, mas essa interven\u00e7\u00e3o deveria se basear no respeito \u00e0s esp\u00e9cies nativas. \u201cCada componente do ecossistema cumpre uma fun\u00e7\u00e3o\u201d, acrescenta Abel.<\/p>\n\n\n\n

Se a floresta estiver saud\u00e1vel, todo o sistema estar\u00e1 equilibrado. \u201cAqui a pecu\u00e1ria \u00e9 uma consequ\u00eancia e n\u00e3o um objetivo. Trabalhamos em fun\u00e7\u00e3o de todo o ecossistema, n\u00e3o apenas do gado\u201d, diz Abel.<\/p>\n\n\n\n

Esses esfor\u00e7os s\u00e3o fundamentais para reduzir o impacto da pecu\u00e1ria como fonte de polui\u00e7\u00e3o: conforme o Invent\u00e1rio Nacional de Gases de Efeito Estufa da Argentina de 2021, o setor de agricultura, pecu\u00e1ria e silvicultura \u00e9 respons\u00e1vel por 39%<\/a> das emiss\u00f5es do pa\u00eds. Se dividida em subsetores, a pecu\u00e1ria aparece como a atividade com as maiores emiss\u00f5es, representando 22,2% do total \u2014 quase o dobro do subsetor seguinte, o transporte (13,9%). <\/p>\n\n\n\n

Tanto a conserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade nativa quanto o tipo de pastagem utilizada pela fazenda S\u00e3o Francisco de Assis minimizam suas emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, comparativamente menores \u00e0s de muitas outras fazendas de gado, e suas terras tamb\u00e9m contribuem para o armazenamento de carbono. A replica\u00e7\u00e3o desse modelo poderia ajudar a Argentina a cumprir suas metas clim\u00e1ticas nas pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, como o compromisso de atingir a neutralidade de carbono at\u00e9 2050.<\/p>\n\n\n\n

\"Cerca<\/div>
Cerca de 70% das terras da fazenda S\u00e3o Francisco de Assis s\u00e3o classificadas como boas ou \u00f3timas para a cria\u00e7\u00e3o de gado, enquanto os 30% restantes servem de ref\u00fagio para a biodiversidade (Imagem: Celina Mutti Lovera)<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u201cQuando voc\u00ea caminha pelo campo, v\u00ea o carbono. Ele est\u00e1 ali diante de seus olhos, na cobertura do solo, nas folhas, nos troncos, nos p\u00e1ssaros e mam\u00edferos. Est\u00e1 presente em todo o sistema\u201d, diz Castro.<\/p>\n\n\n\n

Cuidado e manejo florestal<\/h2>\n\n\n\n

A chave para a produ\u00e7\u00e3o na fazenda dos Menapace \u00e9 o manejo florestal com a pecu\u00e1ria integrada \u2014 conhecida no setor por suas iniciais MBGI<\/a>, em espanhol, ou ILPF<\/a>, em portugu\u00eas \u2014, modelo de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel com atividades que v\u00e3o da pecu\u00e1ria \u00e0 silvicultura. Por meio desse m\u00e9todo, o gado pode contribuir para a regenera\u00e7\u00e3o do ecossistema, em vez de apenas impulsionar sua degrada\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Aqui a pecu\u00e1ria \u00e9 uma consequ\u00eancia e n\u00e3o um objetivo<\/blockquote>Abel Menapace, agr\u00f4nomo e criador de gado<\/cite><\/div><\/div>\n\n\n\n

A ILPF integra a floresta nativa em sua produ\u00e7\u00e3o como um \u201cagente prestador de servi\u00e7os ecossist\u00eamicos\u201d, a exemplo da regula\u00e7\u00e3o do ciclo da \u00e1gua, a conserva\u00e7\u00e3o do solo, a prote\u00e7\u00e3o da vida selvagem e o armazenamento de carbono, explica Castro. O Instituto Nacional de Tecnologia Agr\u00edcola monitora os campos da fazenda dos Menapace para determinar o impacto dessas pr\u00e1ticas nas emiss\u00f5es de carbono da pecu\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Um dos principais elementos da ILPF \u00e9 o pastoreio rotativo, que na fazenda dos Menapace ocorre em 90 \u00e1reas distintas. Todos os dias, o gado passa de um lote para outro, encontrando alimentos frescos e permitindo a recupera\u00e7\u00e3o dos demais lotes.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/div>
A fazenda dos Menapace integra atividades de pecu\u00e1ria e silvicultura. Assim, o gado pode contribuir para a regenera\u00e7\u00e3o do ecossistema, e n\u00e3o apenas para sua degrada\u00e7\u00e3o (Imagem: Celina Mutti Lovera)<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Fernando Aiello, pesquisador de ci\u00eancias agr\u00edcolas e professor da Universidade Nacional do Litoral de Santa F\u00e9, especializado em manejo de pastagens naturais, reconhece a experi\u00eancia dos Menapace. \u201cEles t\u00eam um trabalho muito interessante por meio do pastoreio rotativo, gra\u00e7as ao qual conseguiram recuperar esp\u00e9cies de inverno que crescem sob as \u00e1rvores da floresta, esp\u00e9cies forrageiras nativas [plantas consumidas pelo gado], algo raro em florestas onde as pastagens de ver\u00e3o s\u00e3o favorecidas\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Resili\u00eancia clim\u00e1tica<\/h2>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o e a conserva\u00e7\u00e3o andam juntas na propriedade dos Menapace, diz Aiello. Ele explica que a rota\u00e7\u00e3o de pastagens fortalece o sistema de produ\u00e7\u00e3o diante de eventos clim\u00e1ticos extremos, cada vez mais frequentes e intensos como resultado das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

A regi\u00e3o central da Argentina enfrentou tr\u00eas anos consecutivos de d\u00e9ficit h\u00eddrico entre 2020 e 2023 devido ao fen\u00f4meno clim\u00e1tico La Ni\u00f1a<\/a>. Apesar disso, a fazenda S\u00e3o Francisco de Assis conseguiu manter a fertilidade do solo gra\u00e7as \u00e0s pastagens e \u00e0 cobertura vegetal morta, al\u00e9m de ter mantido um uso eficiente da \u00e1gua. \u201cEles obtiveram resultados muito positivos em compara\u00e7\u00e3o com seus vizinhos\u201d, observa Aiello.<\/p>\n\n\n\n

\"Cows<\/div>
Bois no meio de uma \u00e1rea de floresta na fazenda San Francisco de As\u00eds. Todos os dias, eles se deslocam de um lote para outro, encontrando alimento fresco e permitindo a recupera\u00e7\u00e3o dos outros lotes (Imagem: Celina Mutti Lovera)<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u201cO conjunto de boas pr\u00e1ticas baseadas na rota\u00e7\u00e3o de pastagens, no uso de \u00e1rvores e esp\u00e9cies forrageiras permitiram que, ao longo dos anos, Abel e Leandro constru\u00edssem um sistema muito saud\u00e1vel, est\u00e1vel e confi\u00e1vel\u201d, avalia o especialista. \u201cIsso \u00e9 essencial em um cen\u00e1rio de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas no qual as inunda\u00e7\u00f5es e as secas prolongadas se alternam\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Os agricultores tamb\u00e9m priorizam \u00e1rvores relativamente mais jovens para manter uma alta atividade fotossint\u00e9tica o ano todo. \u201c\u00c9 uma situa\u00e7\u00e3o muito favor\u00e1vel para a captura de carbono. Elas t\u00eam muita atividade fotossint\u00e9tica; o campo est\u00e1 sempre verde e ativo\u201d, destaca Aiello.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O gado pode ser um emissor de gases de efeito estufa ou pode ajudar a captur\u00e1-los. Tudo depende de como isso \u00e9 feito<\/blockquote>Germ\u00e1n Castro, agr\u00f4nomo do Instituto Nacional de Tecnologia Agr\u00edcola<\/cite><\/div><\/div>\n\n\n\n

O potencial de armazenamento de carbono em pastagens devido \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de gado ainda \u00e9 objeto de debate entre cientistas<\/a>. Para Castro, embora ainda n\u00e3o haja dados de captura de carbono para a fazenda dos Menapace, n\u00e3o ter d\u00favidas de que \u00e9 pelo menos o dobro do que \u00e9 emitido: \u201cCada hectare tem cerca de cem \u00e1rvores, mais de 400 arbustos e um pasto abundante. Tudo isso \u00e9 pura captura de carbono\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Ele acrescenta que o solo da fazenda \u00e9 um enorme estoque de carbono, pois recebe continuamente uma grande quantidade de mat\u00e9ria org\u00e2nica. \u201cO gado pode ser um emissor de gases de efeito estufa ou pode ajudar a captur\u00e1-los. Tudo depende de como isso \u00e9 feito\u201d, afirma Castro.<\/p>\n\n\n\n

Esta reportagem foi produzida com o apoio do Projeto Net Zero Argentina, da Earth Journalism Network, Periodistas por el Planeta, Claves21 e Banco de Bosques.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fazenda familiar na prov\u00edncia de Santa F\u00e9 adota pr\u00e1ticas de cria\u00e7\u00e3o de gado menos nocivas ao meio ambiente \u2014 e pode dar li\u00e7\u00f5es importantes ao setor<\/p>\n","protected":false},"author":50000190,"featured_media":50389680,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50039924],"tags":[50029580,50029663,50029727],"hashtags":[],"country":[50003524],"class_list":["post-50389697","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos","tag-carne-bovina","tag-ecossistemas","tag-pecuaria","country-argentina-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"\nPecuaristas buscam alternativas sustent\u00e1veis no Chaco argentino<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fazenda familiar na prov\u00edncia de Santa F\u00e9 adota pr\u00e1ticas de cria\u00e7\u00e3o de gado menos nocivas ao meio ambiente \u2014 e 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