几年前，《第一时间》栏目播放了上海小学生的寒假作业—记录新年期间家里花了多少钱。
四年级学生朱月在日记里写道，仅从大年夜后的八天里，一家人总共花了差不多8000块，而购买食材就占了其中的40%。但是，很多食物吃不完就直接被扔掉了。朱月班里大部分小朋友都有一本类似的账本。
食物浪费经常会被忽略，但它无疑是主要的环境问题之一。英国一个研究协会今天发布的报告显示，由于仓储设施不足，过于苛刻的保鲜期，只买卖相好的食品，日益增长的食品过度消费和食物浪费，全球高达50％的食物从未到达人们的餐桌。
随着全球人口的不断增长和对土地，水及其它资源的争夺，减少食物浪费面临的压力也与日俱增。
例如，到2050年，食品生产中对水的需求量预计将达到10-13万亿立方米/年，这相当于当前全球人口淡水使用量的3倍多。在全球范围内，如今在农作物种植过程中浪费掉的水量已达到惊人的550亿立方米，然而这些农作物产出的食品也被人们浪费了。食物浪费日益上升的代价是我们无法承担的。
对于普通消费者来说，造成食物浪费的最主要原因是准备了过多食物，或是未能在过期前把食物吃完。
英国的一项政府活动“珍爱食物 痛恨浪费（Love Food Hate Waste）” 估算在圣诞期间，英国人有可能扔掉相当于200万只火鸡，500万个圣诞布丁以及7400百万个杂果馅饼的食物。
同样地，根据香港NGO绿色力量的研究和估算，仅香港在2011年的中秋就有251万个月饼被丢弃，连起来的长度相等于香港铁路网的总长度。
除了月饼，被丢掉的还有市民在烧烤后剩余的352万件扒类和360万根香肠。
全球人口到2050年预计将达到90亿，如今全球每年被浪费的粮食所需的灌溉用水量，若按每人每天200公升，足以满足这90亿人一年的需求。
根据“珍爱食物 痛恨浪费” 的估算，其实多达60%的家庭食物是可以通过有效的储存和烹调方式避免的。
然而，可以避免的不仅仅是家庭食物浪费。
除了节日狂欢，日常的在外就餐就可能造成严重的食物浪费。英国可持续餐厅组织《好食物怎能浪费（Too Good To Waste）》报告中指出， 英国平均每间餐馆一年会浪费约4吨食物，其中65%是在食物准备过程中（去皮，切割，以及烹调处理）被丢弃的，30%则是顾客的残羹剩饭。
而在国内，根据中国农业大学食品科学与营养工程学院调查的数据显示，一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉了两亿人一年的口粮。
所以，当你在扫荡年货和新年聚餐的时候，请三思而后吃。
