专家研究出防止稻米吸收砷的方法 在日本研究的科学家发现大米在土壤中吸收大量砷的原因。大米是亚洲人的主食,此突破性发现有助研究防止砷进入大米中。 中文 中文 English 分享 × Copy link to page Copy link to page × 中外对话 2008-07-162020-06-22 专家在《美国国家科学院院刊》中指出,他们已在稻米中鉴定出两种蛋白质,这两种蛋白质助把砷从土壤传送到米粒中。日本冈山大学生物资源研究所的马建锋说,使用不含这两种蛋白质的突变稻米后,米粒中的砷含量大大减少了。 砷存在于自然环境中,若长期接触,如饮用含砷的水,可能引致癌症﹑心血管疾病和其它病。在孟加拉国和印度,由于当地人用含砷的水来灌溉稻米,以致砷中毒情况严重。 看全文 全部主题 气候 能源 自然 icon/64x64/fisheriesCreated with Sketch. 海洋 商业 粮农 污染 水 公正 森林