我唯一一次有幸与已故环保人士梁从诫及其夫人吃饭时，发现梁先生饭前会先仔细检查一下餐厅提供的筷子是不是一次性的。那是我第一次认识到一次性筷子也可能造成很大的问题。一次性筷子看起来那么不起眼，又能对环境造成怎样的威胁呢？
梁从诫先生总能将日常生活的细节和环境问题联系在一起。他深知，我们每一个小小的决定都会累积起来产生巨大的影响。近日中国媒体的报道就揭示了一次性筷子的巨大影响：吉林森工集团董事长柏广新指出，中国一次性筷子的年产量已经达到了惊人的800亿双，与三年前相比增长了300亿双。根据他的估算，每年要砍伐2000万棵树才能满足需求。
一个更加环保的选择是使用竹子制作一次性筷子，但竹筷产业的声誉近日却受到打击：今年三月知名演员黄渤披露，一次性竹筷经热水浸泡之后会释放出化学物质。黄渤在微博上写道：“饭店上了一次性筷子，外观包装均精美无挑，热水中涮了几下，刺鼻的味道马上出来了，低头一看，结果……这汤你敢喝吗？”。黄渤的爆料引发了微博用户的热烈响应。
广西大学环境学院莫创荣教授接受新华社采访时表示，刺鼻的味道说明筷子是用硫磺漂白的。这种工艺在竹子的处理中是合法的，国家仅规定每公斤残留物不得超过600毫克。长期接触二氧化硫会造成呼吸系统损伤。世界卫生组织建议，每日吸入硫元素不得高于每公斤体重0.7毫克。
莫教授还表示，中国的一次性筷子不需要像一次性泡沫塑料餐具那样获得质量安全标准认证。在这种情况下，低标准和高利润造成不合格一次性筷子的大量使用。
当然，还有一个简单直接的解决方案：如果所有人吃饭时都自己带筷子，那么不仅人们可以免受有害化学物质的伤害，中国的森林也能得以保全。
