公众对于中国食品和饮用水安全的担忧此起彼伏。在一系列的与监管不严有关的公共健康问题发生后，卫生部发布了卫生情况预警，指出学校和建筑工地是卫生问题高发区域。与此同时，瓶装水成为了另一个中国媒体广泛关注的领域。
据报道，八月份有人爆料在北京出售的农夫山泉瓶装水中发现虫卵。之后，安全检测发现31种瓶装水含有过量的有氧细菌和大肠杆菌菌群。这些瓶装水随之被停止销售。
据报道，八月份有人爆料在北京出售的农夫山泉瓶装水中发现虫卵。之后，安全检测发现31种瓶装水含有过量的有氧细菌和大肠杆菌菌群。这些瓶装水随之被停止销售。
中国日报对北京公共健康和饮用水研究所主任李复兴的采访中，他承认由于检测困难和费用较高等原因，对饮用水的监管与检验很难得到完全的执行。政府部门往往只在开始生产的时候执行检测，后续的检测则很少见。此外，生产和运输环节也为污染的发生和假冒产品的流入创造了机会，例如常年使用而得没有清理的管道等。今年9月，六家公司生产的饮用水被发现含有高浓度的细菌，溴酸盐和锶。溴酸盐为可疑致癌物而锶的某些化合物则会对骨骼造成损害，严重的甚至导致骨癌。
假冒饮用水和水瓶，可以很容易被分销商调包，其中水瓶很可能不是由达到安全标准要求的食品级聚碳酸酯制成的。许多分销商是独立于生产企业之外的。某大型聚碳酸酯矿泉水瓶生产商的业务员声称，这些瓶子当中，只有40％能达标。
一些公司已经通过使用印有特殊标志的瓶子来制止仿冒的发生。但是较高的成本意味着只有最大的瓶装水公司才能采用这一手段。对于一个价值300亿人民币并缺乏监管的行业来说，说服企业对其生产线和供应链进行频繁的测试和检测也许并非易事。
本文作者：保罗•卡斯腾，中外对话伦敦实习生。翻译：张耀润，中外对话伦敦实习生。
图片来自bcfoto70。