پروفیسر کولنز اوڈوٹ کینیا کی ہائی کورٹ کے وکیل ہیں اور نیروبی یونیورسٹی سے قانون میں پی ایچ ڈی ہیں۔ وہ فی الحال ایسوسی ایٹ پروفیسر آف لاء اور فیکلٹی آف لاء میں ایسوسی ایٹ ڈین ہیں، اور نیروبی یونیورسٹی میں سینٹر فار ایڈوانسڈ اسٹڈیز ان انوائرنمنٹل لا اینڈ پالیسی (سی اے ایس ای ایل اے پی) کے ریسرچ ڈائریکٹر ہیں۔ وہ  ایسوسی ایشن  آف لاء لیکچررز ان افریقہ   (اے ایس ای ایل ایل اے یو) کے چیئر کے طور پر بھی خدمات انجام  دے رہے ہیں اور انٹرنیشنل کونسل آف انوائرنمنٹل لاء  کے رکن ہیں۔ ان کی تدریسی اور تحقیقی دلچسپیوں میں جائیداد اور زمین کے استعمال کا قانون، ماحولیاتی قانون، پائیدار ترقی، اور گورننس شامل ہیں۔ کولنز، چارٹرڈ انسٹی ٹیوٹ آف آربیٹریٹرز کے فیلو اور شہری تعلیم پر کینیا کے سب سے بڑے خیراتی ادارے اورائیا کے وائس چیئرمین ہیں۔ وہ کینیا کے ایک معروف روزنامہ کے لئے ماحولیاتی اور گورننس کے مسائل پر ہفتہ وار کالم نگار بھی ہیں۔